НОВОСТИ

Джон Салви: знаток вина, не употребляющий алкоголь

Среди настоящих знатоков и ценителей вина почти нет людей, страдающих от чрезмерного употребления алкоголя. Скорее, наоборот, они умеют ценить каждый глоток и не спешат осушать бокал, стремясь как можно лучше узнать вкус вина.

Одним из таких дегустаторов является Джон Салви, которого можно встретить практически на всех престижных винных презентациях. В свои 78 лет харизматичный седой, но необыкновенно деятельный и активный специалист всегда готов дать собственную профессиональную оценку любому творению виноделов. Как отмечает сам Салви, за свою жизнь он успел перепробовать все великие вина.

Джон Салви не просто еще один знаток вин, он обладатель звания Master of Wine. Это высшее признание таланта дегустатора. С 50-х годов прошлого века этим титулом были награждены 322 человека.

Салви сдал экзамены в 1970 году, когда ему было 33 года. К тому времени у него за плечами осталась учеба в Университете Бордо и служба в военной разведке Британии.

Джон Салви: знаток вина, не употребляющий алкоголь

Несмотря на глубокие познания в винах, Салви не употребляет алкоголь. В молодости он пережил довольно сложный период в своей жизни, пристрастившись к спиртному и едва не спившись. Его спасли друзья, отправившие беднягу на лечение. Он поборол зависимость и навсегда завязал с алкоголем.

Салви лишь дегустирует вино, но никогда не глотает напиток, каким бы изысканным и утонченным он не был.

За последние 50 лет Салви умудрился получить максимальное количество наград и признаний в экспертном сообществе. Он является членом многочисленных винных ассоциаций, носителем титулов и обладателем почетных грамот. Салви даже основал бельгийскую федерацию писателей, посвящающих свои тексты вину.

Незаурядный человек, который, ко всему прочему, является потомственным аристократом. Один из предков носил графский титул в Италии. Судьбе было суждено распорядиться так, что родился будущий великий дегустатор в Британии, откуда, увлекшись вином, переехал в соседнюю Францию. Его увлечением винами продолжилось в Университете Бордо, где преподавал Эмиль Пейно, легендарный энолог своего времени.

2 года назад на одном из конкурсов вин к дегустатору обратился китайский миллиардер и предложил стать почетным совладельцем и виноделом в компании Chateau Changyu, крупнейшей производителе вина в Китае.

В настоящий момент 78-летний Салви успешно трудится на благо китайского виноделия, комбинируя свой опыт и знания с местной культурой.


Другие статьи
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным

Чтобы выбрать хорошее качественное вино, которое прийдется по душе и украсит романтический ужин или праздничный вечер, нужно знать некоторые особенности и нюансы, о которых мы и поговорим в этой статье

С чем подавать и пить вино?
С чем подавать и пить вино?

Как правильно подбирать вино к еде и еду к вину. Основные правила сочетания вин с едой. С чем подавать и пить красное, белое и розовое вино. С какой едой сочетается шампанское и игристые вина

Дорогое вино, которое можно купить в Украине
Дорогое вино, которое можно купить в Украине

Дорогое вино, которое представлено в Украине, имеет статус лучше в мире и поэтому его стоит попробовать, правда только в том случае, если вы готовы выложить за него от 180 до 1,5 тысячи долларов

Как правильно пить вино
Как правильно пить вино

Под правильным употреблением вина подразумевается комплекс мероприятий и отчасти некоторый ритуал, который включает в себя использование правильных бокалов для вина, подача вина при нужной температуре и подбор сочетаемой еды к определенному виду вина

Наиболее популярные сорта вина
Наиболее популярные сорта вина

В мире существует огромное количество сортов вина, но наиболее известные Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз. Краткий обзор и особенности каждого сорта вина