НОВОСТИ

Французские вина

Французские вина – самые признанные и известные во всем мире. Франция является мировым лидером в производстве вина уже несколько веков, одновременно являясь и его основным поставщиком. Мастерство местных виноделов ни у кого не вызывает сомнений - во Францию часто приезжают учиться делать вино. Бывает и так, что, наоборот, приглашают французских профессионалов в другие страны, дабы наладить там производство.

Французские винаФранцузские виноградники

Большая площадь страны и мягкий климат стали причиной того, что виноградников во Франции много, и расположены они в нескольких регионах, основными из которых являются Бордо, Долина Лауры, Шампань, Бургундия, Долина Лоры и Эльзас. Некоторые из них дали названия сортам вин. История виноделия на территории, ныне входящей в состав современной Франции, началась еще во времена Римской Империи, неудивительно, что именно здесь делают одни из лучших вин мира.

Французские винаОсновой для белого вина служит виноград сортов шардоне, фоль бланш, совиньон блан, коломбар, фоль бланш.

Красное вино делают из винограда сорта каберне совиньон, мерло, камернер. 

Обычно французские вина делаются не из одного сорта, а из нескольких, что приводит к появлению необычного букета и вкуса.

Отдельного упоминания заслуживают игристые вина, которых во Франции существует огромное количество. Виноград для них собирается вручную, а производство регулируется местными законами, не допускающими отклонений от определенных технологий. Существует даже специальная классификация для игристых вин.