НОВОСТИ

Горячее вино

Впервые горячее вино научились готовить в Древнем Риме, откуда, вероятно, рецепт распространился в Средневековую Европу, где также стал популярным. В настоящее время ни один зимний праздник не обходится без бокала с горячим глинтвейном, который во многих странах, особенно со снежными зимами, часто готовят прямо на улице.

Простой рецепт вкусного глинтвейна

Впрочем, дожидаться наступления зимы совершенно не обязательно, глинтвейн или горячее вино можно сделать дома самостоятельно и в любое время года.

Как приготовить горячее вино

Горячее вино - ГлинтвейнВ переводе с немецкого языка, глинтвейн означает «горячее вино», что недалеко от истины. Основой для него служит красное сухое или полусухое хорошо подогретое вино. Некоторые рецепты допускают добавление небольшого количества коньяка или рома. Существует достаточно большое количество вариантов приготовления, мы хотим познакомить вас с классическим способом.

Рецепт глинтвейна

Вам понадобятся:

  • Бутылка красного сухого вина;
  • Шесть-семь бутонов сушеной гвоздики;
  • Пять-шесть горошин душистого перца;
  • Щепотка корицы, кардамона и мускатного ореха;
  • Столовая ложка меда (можно сахара);
  • Столовая ложка лимонного сока.

Приготовление горячего вина

Перелейте содержимое бутылки в кастрюлю, или в любую посуду, пригодную для приготовления на огне, затем последовательно добавьте все перечисленные ингредиенты и включите плиту.

По мере нагревания, напиток необходимо периодически помешивать таким образом, чтобы не образовывалась белая пена. Затем огонь выключается, а кастрюля накрывается крышкой на 15-20 минут. По истечении этого времени глинтвейн считается полностью готовым к употреблению.

Рецепт глинтвейна с водой

Рецепт глинтвейнаСуществует и другой рецепт, который пригодится в том случае, если хочется из одной бутылки вина сделать максимальное количество глинтвейна.

Для этого кипятится 150 мл воды, в которую добавляются специи в тех же пропорциях, что и в описанном ранее рецепте. Полученная смесь остается на огне в течение десяти минут, после чего остужается, в нее добавляется мед и лимонный сок, а затем вливается вино. Затем глинтвейн вновь нагревают и разливают по бокалам.