НОВОСТИ

Испанские вина

Испанские вина широко известны за пределами страны. Обладая замечательным географическим положением, Испания уже не одно столетие славится виноградниками, расположенными в сорока винодельческих районах.

По объемам производства вина, большая часть которого уходит на экспорт, страна находится на третьем месте в мире.

Самым известным испанским вином считается Риохи, разливаемое в одноименном северном районе. Не  менее знаменитым является и херес, а также «испанское шампанское» Cava.

Особенности испанских вин

Испанские винаИспанские вина характеризуются довольно длительным сроком выдержки в дубовых бочках и бутылках. Существует даже специальная классификация. Так, красное вино, выдержанное 12 месяцев в бочке, а затем 12 месяцев в бутылке называется сrianza. Reserva выдерживается 48 месяцев, из которых 12 в бочке, gran reserva хранится в бочке два года, а общее время выдержки составляет 60 месяцев.

Белые вина выдерживаются несколько меньше, соответственно 12 месяцев, 24 месяца и 48 месяцев, при этом в бочке они проводят не менее шести месяцев.

Новая классификация испанских вин

После того, как Испания вступила в Евросоюз, в стране было доработано законодательство, с учетом норм и правил объединенной Европы. Появилась новая классификация вин, в зависимости от используемого сырья.

Испанские винаВ категорию Vino de Mesa (VdM) входят сорта, сделанные из винограда, собранного с неклассифицированных виноградников. Это так называемые «столовые вина».

Категория Vino de la Tierra (VdlT) дается винам, сделанным по каким-то определенным нормам крупным виноделом.

Категория Denominacion de Origen (DO) присуждается сортам вин, производство которых ведется в строгом соответствии с местными стандартами в определенных областях (которых в Испании в настоящее время 62).