НОВОСТИ

История вина. Почему вино называют Божественным напитком?

У исследователей истории вина нет сомнений в том, что толчком к появлению этого благородного алкогольного напитка стало развитие сельского хозяйства. Шесть тысяч лет назад люди начала культивировать виноградную лозу и, видимо, довольно быстро научились использовать виноград для изготовления браги.

Вино и цивилизация

Древняя история вина

Возможно, первое вино было выпито еще раньше, однако точных доказательств этому нет.

Проводившаяся в конце 60-х годов ХХ века в Иране археологическая экспедиция обнаружила посуду, возраст которой составлял 5400 лет. На ее дне остался слой затвердевшего вина – с этого времени принято вести отсчет истории алкогольного напитка.

Приблизительно в это же время начинает зарождаться сельское хозяйство, то есть развитие цивилизации и виноделия происходили одновременно.

Впрочем, несмотря на археологические находки, точное географическое место, где впервые было создано вино, не установлено. По всей видимости, это могли быть районы Кавказа, Малой Азии и Междуречья.

Египетская история вина

Установлено, что в Древнем Египте виноделы были в большом почете. Это подтверждают дошедшие до наших дней изображения процессов сбора урожая и приготовления вина, найденные в гробницах. Были обнаружены и египетские амфоры, на которых даже сохранились своего рода бирки с указанием владельца вина и года урожая.

Что любопытно, вино издавна считалось напитком аристократов, в то время как простолюдинам оно было не по карману.

О влиянии вина на мировую историю

Вино - дар Богов

В греческой мифологии вину, вероятно, впервые был присвоен статут божественного дара. Могучие боги Олимпа пили вино и поделились секретом его изготовления с людьми. Этот алкогольный напиток активно использовался (и продолжает использоваться) при религиозных обрядах.

Любопытно, что в качестве причины Французской революции ряд исследователей часто называют резкое увеличение налогов, которое сделало недоступным вино для широких слоев населения.

В то же время вино послужило установлению дружественных отношений между Португалией и Англией, так как англичанам пришелся по вкусу португальский портвейн.

Винные пояса

Регионы, пригодные для выращивания винограда, располагаются между 30 и 40 градусами южной широты и 30 и 50 градусами северной широты, образуя два винных мировых пояса. В последнее время площадь виноградников неуклонно уменьшается, что, впрочем, никак не сказывается на объемах производства. Современные сорта винограда, высокая урожайность и передовые технологии обеспечивают порядка 70 миллионов гектолитров вина в год.