НОВОСТИ

Несколько советов, как подобрать сыр к вину

Как известно, ничто так не сочетается с хорошим вином, как изысканный и ароматно пахнущий сыр. Любопытно, что сыр в этом гармоничном дуэте играет первую скрипку, а вино подбирается и приобретается во вторую очередь. Если вы собираете небольшую вечеринку и стремитесь угодить всем гостям, лучше приобрести несколько сортов вина, которые будут не только хорошо сочетаться с сыром, но и удовлетворят вкусовые запросы приглашенных.

Главное правило выбора вин звучит довольно просто – напиток ни в коей мере не должен заглушать своим вкусом и букетом вкусовые оттенки и аромат сыра.

Твердые сыры, обладающие ярко выраженными ароматными нотами, равно как и мягкие сорта, с зеленой или голубой плесенью, великолепно сочетаются с легкими сухими красными винами, лишенными долгого послевкусия. Хорошим выбором станут бордоские и бургундские вина сорта Мерло.

Полутвердые сыры менее требовательны к дубовой терпкости и насыщенности, что позволяет подавать к ним сложные красные сухие вина сортов Пино Нуар и Каберне. Не обладая ярко выраженным ароматом, такие сыры позволяют «серьезным» винам полностью раскрыться и удивить гостей богатством букета.

Мягкие сыры с белой плесенью сочетаются с белыми же винами, сладкими и полусладкими. Также можно к ним подавать и сухие белые вина.

Молодой сыр любит молодое белое или розовое вино, например, Muscadet.


Другие статьи
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным

Чтобы выбрать хорошее качественное вино, которое прийдется по душе и украсит романтический ужин или праздничный вечер, нужно знать некоторые особенности и нюансы, о которых мы и поговорим в этой статье

С чем подавать и пить вино?
С чем подавать и пить вино?

Как правильно подбирать вино к еде и еду к вину. Основные правила сочетания вин с едой. С чем подавать и пить красное, белое и розовое вино. С какой едой сочетается шампанское и игристые вина

Дорогое вино, которое можно купить в Украине
Дорогое вино, которое можно купить в Украине

Дорогое вино, которое представлено в Украине, имеет статус лучше в мире и поэтому его стоит попробовать, правда только в том случае, если вы готовы выложить за него от 180 до 1,5 тысячи долларов

Как правильно пить вино
Как правильно пить вино

Под правильным употреблением вина подразумевается комплекс мероприятий и отчасти некоторый ритуал, который включает в себя использование правильных бокалов для вина, подача вина при нужной температуре и подбор сочетаемой еды к определенному виду вина

Наиболее популярные сорта вина
Наиболее популярные сорта вина

В мире существует огромное количество сортов вина, но наиболее известные Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз. Краткий обзор и особенности каждого сорта вина