НОВОСТИ

Как выбрать вино к столу? Советы и рекомендации

Как правило, описывая вино, его производители не скупятся на комплименты, часто присваивая даже не самому выдающемуся напитку качества, которыми тот не всегда обладает. В то же время покупатель, выбирающий бутылку с вином, лишен возможности на месте оценить его букет и вкус, и вынужден доверять тому, что написано на этикетке. Существует целый ряд характеристик, понимая которые, гораздо легче выбрать вино.

О том, на что нужно обратить внимание в первую очередь и как выбрать вино правильно, и пойдет речь далее.

Как выбрать вино

Цвет вина

Все вина делятся по цвету на красные, белые и розовые. Как правило, бутылки сделаны из прозрачного стекла, поэтому сложностей с определением цвета не возникает. Кроме того, он обязательно указывается на этикетке, однако в разных странах цвета называются по-разному.

 

Красное

Белое

Розовое

Франция

Rouge

Blanc

Rose

Италия

Rosso

Bianco

Rosado

Испания

Tinto

Blanco

Rosado

Германия

Rotwein

WeiBwein

Rosee

Великобритания

Red

White

Pink

Углекислый газ в вине

Тут все просто: есть «тихие» вина, их большинство, и в них практически нет углекислого газа. «Игристые» вина (шампанское) напротив, специально насыщаются углекислым газом, благодаря природному брожению.

Уровень качества вина

В европейских странах приняты собственные категории качества, которые напрямую влияют на стоимость вина. Чем выше категория, тем более дорогой является бутылка. Однако, как и в странах бывшего СССР, все вина изначально делятся на ординарные (столовые) и марочные.

 

Марочные

Ординарные

Франция

Appelation Origine Controle

Vin de Delimite de Qualite Superior

Vin de Pays

Vin de Table

Италия

Denominazione di Origine Controllata e Garantita 

Denominazione di Origine Controllata

Indicazione Geografica Tipica

Vino da Tavola

Испания

Denominacion de Origen Calificada

Denominacion de Origen

Vino de la Tierra (Vino comarcal) 

Vino de Mesa

Португалия

Denominacao de Origem Controlada

Indicacao de Provinencia Regulamentada

Vinho Regional 

Vino de Mesa

Германия

Qualitatswein mit Pradicat 

Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete

Landwein

Tafelwein

Содержание алкоголя

В зависимости от содержания алкоголя, вина делятся на «крепленные» (от 18% до 23% спирта) и «естественного брожения» (менее 18% спирта).