НОВОСТИ

Красное вино в сочетании с шоколадом оказывает благотворное влияние на память

Одно из недавних исследований доказывает, что вина красных сортов и черный шоколад улучшают память и оказывают положительное влияние на когнитивные способности. Все дело в ресвератроле, природном фитоалексине, присутствующем в составе обеих продуктов.

Несколько ранее ученые уже приходили к выводу о том, что ресвератрол помогает клеткам организма омолаживаться. Последние эксперименты показывают, что вещество улучшает работу памяти, при этом не имеет решающего значения, сколько лет человеку.

Что интересно, эксперимент ставился с целью доказать его благотворное влияние на функции обмена веществ. Среди испытуемых были люди с избыточным весом, а ресвератрол должен был помочь им избавиться от ненужных килограммов. В течение 6 месяцев добровольцы принимали увеличенные дозы вещества, тогда как контрольная группа питалась как обычно. В результате, у участников эксперимента улучшилась работа памяти, при чем эффект был достаточно сильным.

С помощью дополнительных анализов было выяснено, что в тех зонах мозга, что отвечают за память, возникло множество новых связей. Ученые сделали вывод, что ресвератрол, в достаточном количестве присутствующий в вине и в шоколаде, может заметно улучшить работу памяти и защитить когнитивные функции.

Исследователи правда признают, что пока их выводы являются лишь гипотезой, а для полноценного подтверждения необходимы гораздо более масштабные исследования. Однако они уверены, что умеренное употребление вина и шоколада, как минимум, не принесет вреда.


Другие статьи
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным

Чтобы выбрать хорошее качественное вино, которое прийдется по душе и украсит романтический ужин или праздничный вечер, нужно знать некоторые особенности и нюансы, о которых мы и поговорим в этой статье

С чем подавать и пить вино?
С чем подавать и пить вино?

Как правильно подбирать вино к еде и еду к вину. Основные правила сочетания вин с едой. С чем подавать и пить красное, белое и розовое вино. С какой едой сочетается шампанское и игристые вина

Дорогое вино, которое можно купить в Украине
Дорогое вино, которое можно купить в Украине

Дорогое вино, которое представлено в Украине, имеет статус лучше в мире и поэтому его стоит попробовать, правда только в том случае, если вы готовы выложить за него от 180 до 1,5 тысячи долларов

Как правильно пить вино
Как правильно пить вино

Под правильным употреблением вина подразумевается комплекс мероприятий и отчасти некоторый ритуал, который включает в себя использование правильных бокалов для вина, подача вина при нужной температуре и подбор сочетаемой еды к определенному виду вина

Наиболее популярные сорта вина
Наиболее популярные сорта вина

В мире существует огромное количество сортов вина, но наиболее известные Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз. Краткий обзор и особенности каждого сорта вина