НОВОСТИ

В американском вине был обнаружен мышьяк

Как выяснилось недавно, во многих марках красных вин, изготовленных на территории США, присутствует некоторое количество мышьяка. Правда, как уверяют ученые, никого вреда для здоровья данный неприятный ингредиент не несет – концентрация его достаточно мала.

Исследование проводили ученые вашингтонского университета, к которым попали образцы 65 марок, произведенных в четырех штатах. Выяснилось, что в 64 экземплярах присутствует мышьяк, при чем его количество превышает установленные ВОЗ нормы. В среднем, концентрация оказалась выше предписанных норм в 2 раза. Часть вин, привезенных из Нью-Йорка, показала превышение допустимой концентрации свинца.

По словам профессора Дениз Уилсон, курирующей исследования, мышьяк в данном случае не несет угрозы человеческому здоровью, однако лишь при условии, что вино остается единственным его источником. Таким образом, любители красного вина могут, как и прежде пить свой любимый напиток, обращая внимание на остальные продукты, которые они употребляют в пищу.

В частности, некоторое количество мышьяка поступает вместе с рисом, рыбой и яблочным соком, накапливаясь в организме долгие годы. Если при этом человек активно употребляет красное вино, доза мышьяка в определенный момент времени может стать довольно значительной, чтобы начать нести угрозу самочувствию.


Другие статьи
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным

Чтобы выбрать хорошее качественное вино, которое прийдется по душе и украсит романтический ужин или праздничный вечер, нужно знать некоторые особенности и нюансы, о которых мы и поговорим в этой статье

С чем подавать и пить вино?
С чем подавать и пить вино?

Как правильно подбирать вино к еде и еду к вину. Основные правила сочетания вин с едой. С чем подавать и пить красное, белое и розовое вино. С какой едой сочетается шампанское и игристые вина

Дорогое вино, которое можно купить в Украине
Дорогое вино, которое можно купить в Украине

Дорогое вино, которое представлено в Украине, имеет статус лучше в мире и поэтому его стоит попробовать, правда только в том случае, если вы готовы выложить за него от 180 до 1,5 тысячи долларов

Как правильно пить вино
Как правильно пить вино

Под правильным употреблением вина подразумевается комплекс мероприятий и отчасти некоторый ритуал, который включает в себя использование правильных бокалов для вина, подача вина при нужной температуре и подбор сочетаемой еды к определенному виду вина

Наиболее популярные сорта вина
Наиболее популярные сорта вина

В мире существует огромное количество сортов вина, но наиболее известные Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз. Краткий обзор и особенности каждого сорта вина