НОВОСТИ

Это должен знать каждый. Полезно о вине

Вино – содержащий алкоголь напиток, крепостью не более 20%. Его получают при помощи брожения ягодного или фруктового сока. Наука, которая занимается изучением вина, называется энология.

Какие бывают вина

Качество и вкус напитка зависят от нескольких факторов. Во-первых, это технология производства. Немалую роль играет и место, где был выращен урожай, из которого приготовлено вино.

Вина бывают различных сортов и типов. Их отличают по внешнему виду, составу и вкусовым свойствам. Для определения типов вин по всему миру используется единая система классификации.

По времени выдержки вина делятся на:

  • молодые;
  • вина с традиционной выдержкой;
  • марочные вина;
  • коллекционные вина.

По цвету вина делятся на красные и белые. Существуют и розовые вина, но их редко выделяют в отдельный вид. Натуральные вина содержат в себе всю пользу ягод винограда. Поэтому небольшое количество выпитого вина, особенно красного, ежедневно очень полезно для здоровья.

Вина разделяют по содержанию спирта и сахара на:

  • натуральные вина, содержащие до 14% спирта;
  • специальные вина, содержащие до 20% спирта;
  • ароматизированные вина, содержащие до 18% спирта.

Не стоит забывать и об игристых винах. Такой напиток получается, когда при производстве вино было обогащено углекислым газом. Популярнейшее игристое вино – это шампанское.

Специальные вина могут быть приготовлены и за счет естественного брожения меда. Это десертные сладкие вина, которые содержат до 15,5% спирта. Такое вино приготовлено из натуральных компонентов и часто применяется в лечебных целях.

Европейцы имеют свою классификацию вин. В ней категория означает качество напитка. Европейцы делят вина на столовые и качественные. В свою очередь эти категории делятся по регионам, в которых они были приготовлены.

Как выбрать вино

Чтобы выбрать хорошее вино, необходимо знать о трех критериях выбора этого напитка. Первое – это внешний вид. Напиток должен быть чистым, его цвет насыщенным, и должен переливаться при свете. Второе – это запах. Вино должно обладать приятным ароматом, и не иметь запаха спирта. Третье – это вкус вина. Он должен быть мягким, плавным, позволяющим почувствовать прохладу или теплоту напитка. Отличая эти 3 критерия, можно выбрать качественное и приятное вино.


Другие статьи
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным

Чтобы выбрать хорошее качественное вино, которое прийдется по душе и украсит романтический ужин или праздничный вечер, нужно знать некоторые особенности и нюансы, о которых мы и поговорим в этой статье

С чем подавать и пить вино?
С чем подавать и пить вино?

Как правильно подбирать вино к еде и еду к вину. Основные правила сочетания вин с едой. С чем подавать и пить красное, белое и розовое вино. С какой едой сочетается шампанское и игристые вина

Дорогое вино, которое можно купить в Украине
Дорогое вино, которое можно купить в Украине

Дорогое вино, которое представлено в Украине, имеет статус лучше в мире и поэтому его стоит попробовать, правда только в том случае, если вы готовы выложить за него от 180 до 1,5 тысячи долларов

Как правильно пить вино
Как правильно пить вино

Под правильным употреблением вина подразумевается комплекс мероприятий и отчасти некоторый ритуал, который включает в себя использование правильных бокалов для вина, подача вина при нужной температуре и подбор сочетаемой еды к определенному виду вина

Наиболее популярные сорта вина
Наиболее популярные сорта вина

В мире существует огромное количество сортов вина, но наиболее известные Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз. Краткий обзор и особенности каждого сорта вина