НОВОСТИ

Еще один хороший рецепт приготовления домашнего вина

Сделать вино дома совершенно не сложно, тем более, если есть хороший проверенный рецепт.

Для создания шести литров вина нам нужны десять кг темного винограда и три кило сахара.

Обрываем с гроздей ягоды и складываем в ведро. Затем руками либо с помощью подручных средств, таких как толкушка, давим немытый виноград до тех пор, пока не образуется большое количество сока. Можно давить в отдельной емкости, например, миске, маленькими порциями.

Закрываем ведро марлей и оставляем бродить на пять дней. В помещении должно быть тепло, иначе брожение не начнется или будет протекать дольше. Пару раз в день необходимо мешать виноградную массу.

Как только передавленный виноград всплывает, перекладываем его в дуршлаг и даем стечь соку. Дополнительно виноград выжимается с помощью марли.

Чистый сок переливается в стеклянные банки, после чего в банки насыпается пропорциональное количество сахара и тщательно перемешивается.

На горло банок надеваются медицинские перчатки с заблаговременно проколотыми отверстиями. Рекомендуется закрепить основание перчатки с помощью резинки или ниток.

Вино отставляют бродить на две-три недели в помещении с комфортной для человека температурой. Все это время необходимо следить за перчатками. Сначала они будут надуваться, а затем сдуются. Это означает, что вино готово.

Подождите еще пару дней, пока дрожжи не осядут, а вино не приобретет светлый оттенок. На стенках банки должны исчезнуть пузыри. Вино процеживается, разливается по чистым бутылкам и закрывается пробкой. После этого оно должно простоять в прохладном месте до месяца. Перед дегустацией рекомендуется еще раз процедить напиток.


Другие статьи
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным
Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным

Чтобы выбрать хорошее качественное вино, которое прийдется по душе и украсит романтический ужин или праздничный вечер, нужно знать некоторые особенности и нюансы, о которых мы и поговорим в этой статье

С чем подавать и пить вино?
С чем подавать и пить вино?

Как правильно подбирать вино к еде и еду к вину. Основные правила сочетания вин с едой. С чем подавать и пить красное, белое и розовое вино. С какой едой сочетается шампанское и игристые вина

Дорогое вино, которое можно купить в Украине
Дорогое вино, которое можно купить в Украине

Дорогое вино, которое представлено в Украине, имеет статус лучше в мире и поэтому его стоит попробовать, правда только в том случае, если вы готовы выложить за него от 180 до 1,5 тысячи долларов

Как правильно пить вино
Как правильно пить вино

Под правильным употреблением вина подразумевается комплекс мероприятий и отчасти некоторый ритуал, который включает в себя использование правильных бокалов для вина, подача вина при нужной температуре и подбор сочетаемой еды к определенному виду вина

Наиболее популярные сорта вина
Наиболее популярные сорта вина

В мире существует огромное количество сортов вина, но наиболее известные Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз. Краткий обзор и особенности каждого сорта вина