НОВОСТИ

Знание этих нюансов сделает выбор вина осознанным и правильным

Тема выбора вина настолько обширна, что, вероятно, невозможно дать универсальные советы, которые однозначно подойдут всем любителям этого благородного напитка. В конце концов, у каждого человека свой вкус, опыт, возможности и материальное благосостояние. Кроме того, ассортимент вин бесконечно широк, и вряд ли существуют четкие правила, однозначно разделяющие его в зависимости от года урожая, региона производства или степени сочетаемости с тем или иным блюдом. Мы позволим себе дать лишь некоторые направления, следуя которым, вы сможете купить хорошее вино, которое, тем не менее, совершенно не обязательно окажется самым лучшим.

Страна производства – главное что влияет на выбор вина

Какое выбрать вино?Пожалуй, это один из первостепенных факторов, на которые следует обратить внимание. Франция, Италия и Испания являются признанными лидерами в сфере виноделия. В этих странах самые значительные (по крайней мере, в Европе) площади виноградников, многолетние традиции, мягкий климат и строгое соблюдение норм внутреннего и европейского законодательства.  По большому счету, если вам нужно купить вино, и при этом вы мало что в нем понимаете, выбирайте продукцию одной из этих стран.

Вина Нового Света, а именно из Аргентины, ЮАР, Австралии и Чили, возможно, уступают произведенным в Европе в изысканности букета, однако часто стоят дешевле, при этом предлагая даже лучшее качество за аналогичную цену.

К сожалению, вина из стран бывшего СССР, за редким исключением, не представляют особого интереса для человека, стремящегося приобрести качественный напиток.

Красное, белое или розовое

Красное, белое или розовое вино?Принято считать (и это в большинстве случаев подтверждается практикой), что красные сухие вина лучше других подходят к блюдам из говядины, свинины, к тушеному мясу. Белые сухие и полусухие сорта, в свою очередь, гармонируют с мясом птицы, рыбы, морепродуктами. Сладкие вина (в том числе и розовые) лучше приберечь на десерт. Другими словами, если вы сами готовите ужин или обед для гостей, и знаете, что станет основой для блюд, выбрать вино вам будет не слишком сложно.

Сухие и полусухие сорта, кстати, отлично сочетаются с сыром.

Будучи приглашенным в гости, и не обладая информацией о том, чем вас там будут угощать, лучше взять красное или белое легкое сухое вино. Как минимум, оно не испортит вкус пищи. Насыщенные сорта могут оказаться слишком сложными, особенно, для блюд с непростым вкусом и ароматом.

Где купить вино?

Где покупать вино?Покупать, конечно же, лучше в специализированных магазинах, (в том числе, и в интернет-магазинах), или в отделах, где есть хороший выбор и грамотные консультанты. Если вы не знаток, то вам вряд ли что-то скажет год урожая, но вот регион, в котором было сделано вино, имеет значение. Для Франции это Бордо, Бургундия, Прованс, Шампань, для Италии – Пьемонт, Тоскана, для Испании – Риоха, «Рибера дель Дуэеро». Об этом можно и нужно спрашивать, выбирая вино.