10 escapades dans le désert pour les amateurs de vin en Arizona

Mise à jour: 2 janvier 2020

Avec la beauté du désert de Sonora, le soleil toute l'année et la cuisine éclectique du sud-ouest, Phoenix et Scottsdale, en Arizona, devraient être sur votre radar lorsque vous envisagez votre prochaine destination de vin et de restauration. Ces 10 Spectateur du vin Les lauréats du Restaurant Award sont des destinations de premier ordre pour les amateurs de vin dans la Vallée du Soleil.



Pour découvrir d'autres destinations œnologiques et gastronomiques à travers le monde, consultez Spectateur du vin S près de 3 800 choix récompensés par un Restaurant Award , incluant le 100 lauréats du Grand Prix dans le monde entier qui tiennent notre plus grand honneur.

Avez-vous un favori que vous aimeriez voir dans cette liste? Envoyez vos recommandations à restaurantawards@mshanken.com . Nous voulons de vos nouvelles!


Café Monarch

6939 E. First Ave., Scottsdale, Arizona.
Téléphone (480) 970-7682
Site Internet www.cafemonarch.com
Ouvert Dîner, du mardi au dimanche
Meilleur prix d'excellence



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Extérieur du café monarqueCafe Monarch Les clients entrent dans le Cafe Monarch par une charmante façade.

Café Monarch offre des expériences culinaires de premier ordre dans la vieille ville historique de Scottsdale, avec un programme de vins récompensé par un prix d'excellence de 485 étiquettes. Supervisées par le sommelier Wesam Kawa, les sélections excellent en Californie, en France et en Italie. Les embouteillages Premier abondent de producteurs de référence tels que Opus One et Jean-Louis Chave , dont plus d'une vingtaine disponibles via Coravin . Le chef Gustavo Lewkowicz s'approvisionne en ingrédients locaux, de saison et issus de l'agriculture durable pour son menu de dégustation américain, où les clients peuvent choisir quatre plats à partir de 110 $. Il y a aussi un menu de dégustation végétarien à partir de 75 $. Des accords mets-vins sont disponibles pour un supplément de 95 $, ou 225 $ pour le ' grand cru ' appariement du vin.


Steakhouse J&G

Le Phoenician Resort, 6000 E. Camelback Road, Scottsdale, Arizona.
Téléphone (480) 214-8000
Site Internet www.jgsteakhousescottsdale.com
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence

Homard principal rôti au vin blancLe J&G Steakhouse du homard rôti phénicien du Maine fait partie des plats du chef de cuisine Jacques Qualin du J&G Steakhouse.

Le chef loué Jean-Georges Vongerichten est le cerveau derrière le tarif steak-house à Steakhouse J&G , situé dans les contreforts de Camelback Mountain au Phoenician Resort à Scottsdale. L'expérience ne déçoit pas: le menu du chef de cuisine Jacques Qualin comprend des choix succulents comme les beignets au fromage à la truffe noire et le risotto au parmesan parmi l'abondance de steaks, qui peuvent être rendus encore plus gourmands avec la garniture d'un demi-homard ou d'un crabe royal d'Alaska. La carte des vins du directeur des boissons Taylor Chandler compte 450 sélections, dont deux douzaines au verre, et met en valeur la Californie et la France. Si vous avez de la chance, vous pourrez peut-être vous asseoir sur l’impressionnant patio au coucher du soleil du restaurant.




Lon est à l'Hermosa

L'auberge Hermosa, 5532 N. Palo Cristi Road, Paradise Valley, Arizona.
Téléphone (602) 955-7878
Site Internet www.lons.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence

Terrasse extérieure au LonLon’s at the Hermosa Dine entouré de beauté naturelle au Lon’s at the Hermosa.

À Paradise Valley, juste au nord de Scottsdale, le Hermosa Inn sert de refuge dans le désert depuis les années 1930, lorsque le célèbre peintre de cow-boy de l'Arizona, Lon Megaree, a commencé à l'utiliser comme une escapade privée. Bien que la propriété ait changé depuis, plusieurs œuvres originales de Megaree se trouvent encore dans toute l'auberge, y compris dans son restaurant récompensé par un prix d'excellence, Lon est à l'Hermosa . Là-bas, laissez-vous tenter par la cuisine de l'Arizona d'inspiration mondiale du chef Jeremy Pacheo, notamment du thon ahi poêlé au sel de l'Himalaya, des côtes de bœuf braisées avec un chutney de tomates fumées et du branzino rôti avec une émulsion de chorizo. La carte des vins, élaborée par le directeur de l'alimentation et des boissons William Parker, comprend 700 sélections, offrant une variété et une profondeur en Californie et en France, ainsi qu'une généreuse sélection de bouteilles de l'Arizona.


Ciel orange

Talking Stick Resort, 9800 E. Indian Bend Road, Scottsdale, Arizona.
Téléphone (480) 850-8606
Site Internet www.talkingstickresort.com
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence

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Terrasse extérieure de lTSR Marketing Assistez à des couchers de soleil captivants au restaurant Orange Sky du Talking Stick Resort à Scottsdale.

Certaines des meilleures vues de Scottsdale peuvent être trouvées à Ciel orange . Situé au 15ème étage du Talking Stick Resort, le restaurant associe son programme de vins primé Best of Award à une vue à 360 degrés sur le coucher de soleil sur la ville pour un toast parfait pour une occasion spéciale. Les sélections de la Californie, de la France et de l'Italie sont particulièrement fortes sur la liste du directeur des vins mercredi Nowak, qui comprend également plus de trois douzaines d'options pour le vin mousseux et le champagne. Le menu du chef Ron Dimas comprend de nombreux steak-house préférés, ainsi que des plats avec une touche locale, tels que la longe de wapiti et la côtelette de porc marinée avec une salade de gombo mariné.


Talavera

Four Seasons Resort Scottsdale à Troon North, 10600 E. Crescent Moon Drive, Scottsdale, Arizona.
Téléphone (480) 513-5085
Site Internet www.talaverarestaurant.com
Ouvert Dîner, du mardi au dimanche
Meilleur prix d'excellence

Paella à TalaveraFour Seasons Resort Scottsdale at Troon North Diverses paellas sont proposées dans le menu espagnol du Talavera.

Dans les contreforts de Pinnacle Peak au Four Seasons Resort Scottsdale, Talavera est le rêve d'un amateur de vins et de plats, avec une vue imprenable sur le désert. Le programme de la directrice des vins Katherine Janowiak a remporté un Restaurant Award depuis 2005 et est égalé par une cave impressionnante, avec de fortes performances de Californie, de Bourgogne, de Bordeaux et d'Italie. Le menu de steak-house d'influence espagnole du chef Chuck Kazmer est spécialisé dans les steaks, mais propose également des plats éclectiques comme le steak de bande avec pesto de carottes et crudo de thon ahi avec anchois et pamplemousse.


Vincent Guerithault sur Camelback

3930 E. Camelback Road, Phoenix, Arizona.
Téléphone (602) 224-0225
Site Internet www.vincentsoncamelback.com
Ouvert Dîner, du mardi au samedi
Meilleur prix d'excellence

Vincent Guerithault sur Salle à manger CamelbackVincent Guerithault sur Camelback Vincent Guerithault sur Camelback fait depuis longtemps partie de la scène culinaire de l'Arizona.

Connu pour sa charmante cuisine française et son ambiance de quartier, Vincent Guerithault sur Camelback est un aliment de base de Phoenix depuis plus de 30 ans. Le menu du chef Guerithault comprend des plats classiques tels que le filet de veau au vin rouge et à la sauce au thym, ainsi que des assiettes d'inspiration sud-ouest comme le carré d'agneau avec de la gelée de poivrons épicés. Le programme du directeur des vins Howie Buttrick, lauréat du Best of Award of Excellence depuis 1997, a une longue histoire de servir des bouteilles de premier ordre aujourd'hui, la liste propose 600 sélections, avec un accent sur la France, en particulier la Bourgogne et Bordeaux, ainsi que la Californie. À la fin du repas, pensez à commander votre dessert sous forme liquide, et choisissez parmi plus d'une vingtaine d'options de Sauternes, dont une verticale de Château d'Yquem datant des années 1960.

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Table de Beckett

3717 E. Indian School Road, Phoenix, Arizona.
Téléphone (602) 954-1700
Site Internet www.beckettstable.com
Ouvert Dîner, du mardi au dimanche
Prix ​​d'excellence

Côte courte à la table de BeckettL'entrée de côtes courtes de Jenelle Bonifield Beckett's Table est accompagnée de purée de pommes de terre et de légumes sautés.

Table de Beckett , situé dans le quartier Arcadia de Phoenix, est né de l’amitié entre deux équipes mari et femme: le chef Justin Beckett et sa femme, Michelle, et les sommeliers Katie et Scott Stephens. La carte des vins se concentre sur des bouteilles de Californie, de France et d'Arizona, avec 16 options locales disponibles au verre. Le menu est rempli de plats réconfortants, comme du gruau moulu localement avec des crevettes et des saucisses et un petit poulet en fonte avec une farce au bacon et aux biscuits. Le chef Beckett met un point d'honneur à utiliser des ingrédients frais provenant de fermes situées dans un rayon de 48 km autour du restaurant.


Durant's

2611 N. Central Ave., Phoenix, Arizona.
Téléphone (602) 264-5967
Site Internet www.durantsaz.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix ​​d'excellence

Salle à manger de DurantDurant’s Durant’s offre l’expérience steak-house par excellence.

Soyez nostalgique à Durant's , une institution de restauration de Phoenix depuis plus de 60 ans, où le chef Ken Giordano sert des plats classiques de la chophouse - pensez aux steaks grillés, aux huîtres Rockefeller, aux foies de poulet sautés et aux beignets de crabe. Choisissez parmi l'une des 225 sélections proposées sur la liste à prix modéré du directeur de vin et copropriétaire Jack McElroy, qui a remporté un prix d'excellence depuis 2001 et se concentre sur la Californie. Envie de fête ou de fête avec un grand groupe? Trois douzaines d'options sont disponibles en grands formats.


Kai

Sheraton Grand à Wild Horse Pass, 5594 W. Wild Horse Pass Blvd., Chandler, Arizona.
Téléphone (602) 385-5726
Site Internet www.wildhorsepassresort.com
Ouvert Dîner, du mardi au samedi
Prix ​​d'excellence

Salle à manger de KaiKai Kai célèbre l'histoire et la culture des tribus locales Pima et Maricopa.

Pour une escapade familiale par temps chaud, jetez un œil au Sheraton Grand at Wild Horse Pass dans la banlieue Phoenix de Chandler. Alors que les enfants apprécieront le parc à thème Western des années 1880, le toboggan aquatique de 111 pieds et les multiples piscines du complexe, les adultes apprécieront l'accès à deux parcours de golf de 18 trous et au spa. Le joyau de la couronne de la station, cependant, est le prix d'excellence Kai restaurant, où la liste du directeur des vins Kevin Lewis propose des bouteilles de choix de Californie, de France et d'Italie. Le menu du chef Ryan Swanson est influencé par la cuisine des tribus amérindiennes locales Pima et Maricopa et utilise des ingrédients issus de la communauté indienne de la rivière Gila à proximité pour créer des plats tels que le magret de canard séché au coco et au mesquite avec tamale de maïs bleu, filet de buffles tribaux, truites arc-en-ciel et œufs d'esturgeon.


Quiessence à la ferme

La ferme à South Mountain, 6106 S. 32nd St., Phoenix, Arizona.
Téléphone (602) 276-0601
Site Internet www.qatthefarm.com
Ouvert Dîner, du mardi au samedi
Prix ​​d'excellence

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Terrasse extérieure à Quiessence à la fermeQuiessence à la ferme Installez-vous confortablement à Quiessence à la ferme à South Mountain.

Faire sa maison à la ferme de 10 acres à South Mountain, Quiessence à la ferme est une magnifique destination gastronomique à quelques minutes en voiture du centre-ville de Phoenix. Promenez-vous dans les bosquets et les jardins à couper le souffle du parc pour avoir une idée de ce que vous réserve le menu du chef Dustin Chirstofolo, qui utilise des ingrédients provenant de fermes voisines. Des menus dégustation sont proposés le week-end en quatre à six plats, tandis que des plats à la carte sont proposés en semaine. La carte des vins met également l'accent sur les vins locaux, défendant une richesse de bouteilles d'Arizona aux côtés d'options de Californie et de France.


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