11 restaurants de vins remarquables du New Jersey

Des grandes villes aux petites villes balnéaires, le New Jersey est composé de nombreux paysages et atmosphères différents, et cette diversité se reflète dans ses restaurants. Il existe des destinations gastronomiques de renommée mondiale, des endroits pour maman et papa et tout le reste, y compris 80-plus Spectateur du vin Gagnants du prix du restaurant . Vous trouverez ci-dessous quelques points forts de tout l'État, tous ouverts pour les repas en plein air.

Pour découvrir d'autres destinations œnologiques et gastronomiques à travers le monde, consultez Spectateur du vin S près de 3 800 choix récompensés par un Restaurant Award , incluant le 100 lauréats du Grand Prix dans le monde entier qui tiennent notre plus grand honneur.



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Noter: Les heures d'ouverture et les menus sont susceptibles de changer à mesure que l'industrie continue de s'adapter à l'évolution de la réglementation.


L'auberge Pluckemin

359 Route 206 S., Bedminster, N.J.
Téléphone (908) 658-9292
Site Internet www.pluckemininn.com
Grand prix



Extérieur de l Le Pluckemin Inn est situé dans une ferme restaurée à environ 60 miles du centre-ville de Philadelphie. (Joseph De Leo)

Avec ses rampes en fer et ses murs en chêne français récupérés, l'auberge Pluckemin est un symbole approprié de Pluckemin, NJ, un village historique qui a brièvement servi de quartier général du général George Washington en 1777. Ouvert en 2005, le restaurant représente un rêve de longue date des fondateurs Gloria et du regretté Carl LaGrassa d'offrir à ses clients une cuisine américaine raffinée et une sélection de vins premium et accessibles. La collection lauréate du Grand Award est stockée dans une cave de trois étages, approvisionnant son activité de vente au détail de vins et sa liste de 6 000 étiquettes, supervisée par le directeur des vins Brian Hider. Il existe un large éventail d'options, provenant de régions de France, d'Italie, de Californie, de Washington et au-delà, avec une vaste sélection de champagne et une myriade de secteurs verticaux de producteurs comme la Bourgogne Marc Colin et Fils , Sonoma Arnot-Roberts et Napa Valley Joseph Phelps . Celles-ci sont assorties au menu du chef Jason Ramos, maintenant disponible avec des sièges à l'extérieur, créé en convertissant l'allée d'entrée et le cercle de voiturier, en plus de quelques petites tables disponibles sur le patio ordinaire. Offrez-vous des plats comme le risotto au safran, le gaspacho à l'avocat ou le poulpe portugais, ou pour des plats plus copieux, il existe des options telles que le cochon de lait, les steaks, l'espadon et le torchon au foie gras.


Caffe Aldo Lamberti

2011 Route 70 W., Cherry Hill, N.J.
Téléphone (856) 663-1747
Site Internet www.caffelamberti.com
Meilleur prix d'excellence

Le directeur des vins de Caffe Aldo Lamberti, Chris Wanamaker, sort une bouteille de vin dans la cave Le directeur du vin Chris Wanamaker a construit la collection de vins primée au Restaurant de 16 000 bouteilles au Caffe Aldo Lamberti. (Gracieuseté de Caffe Aldo Lamberti)

Avant d'ouvrir le restaurant qui porte son nom, le chef Aldo Lamberti a voyagé loin de sa maison d'enfance sur la côte de Naples en Italie pour travailler dans la pizzeria de son père à Brooklyn. Aujourd'hui, son Caffe Aldo Lamberti sert des plats italiens modernes à Cherry Hill, N.J., accompagnés d'une carte des vins qui a remporté un prix d'excellence Best of Award pendant plus d'une décennie. Depuis la mi-juin, le café sert ses hôtes à la fois sur son patio et sur une nouvelle terrasse extérieure, en attendant de rouvrir complètement. Cela comprend les plats de Lamberti comme la burrata et les tomates anciennes, la salade de fruits de mer et l'aubergine Napoletana. Une grande partie du menu se compose de pâtes, plusieurs préparées sur place, ainsi que de riches options de fruits de mer. A cela s'ajoutent 1 220 étiquettes de la liste du directeur du vin Chris Wanamaker, qui met l'accent sur des choix de Californie, de Bordeaux et, bien sûr, des régions italiennes de la Toscane et du Piémont. Une liste variée au verre est soutenue par une gamme de bouteilles pétillantes, y compris des options remarquables de Cava, et une gamme de Brunellos et de Barolos plus anciens de producteurs comme Bruno Giacosa et Michele Chiarlo . Verticaux de Masseto et Sassicaia et les bouteilles trophées de Bourgogne, Napa et Oregon élargissent la gamme.




Catherine Lombardi

3 avenue Livingston, Nouveau-Brunswick, N.J.
Téléphone (732) 296-9643
Site Internet www.catherinelombardi.com
Meilleur prix d'excellence

Nouveau-Brunswick, N.J., restaurant Catherine Lombardi porte le nom de la grand-mère de son co-fondateur Mark Pascal, et sa cuisine napolitaine continue d'influencer les plats. Supervisé aujourd'hui par le chef J.R. Belt, ce menu «italien à la Brooklyn» repose largement sur des tomates provenant de fermes locales du New Jersey. Jusqu'à récemment, Catherine Lombardi ne pouvait servir les clients que par livraison, mais avec des sièges à l'extérieur désormais disponibles dans une salle à manger installée sur le trottoir, les clients peuvent s'asseoir pour des classiques comme la salade caprese, la mozzarella in carozza ou les crevettes langoustines. Vous trouverez également une variété de pâtes, comme les garganelli à la crème de truffe, ainsi que l'osso buco et la pizzaiola au steak. En plus de ces assiettes, la liste des gagnants du prix d’excellence du directeur des vins et copropriétaire Francis Schott comprend plus de 600 étiquettes provenant de toute l’Italie, la Californie, la France, l’Allemagne, le Portugal et au-delà. Il y a une grande sélection de Chardonnays, en grande partie de Sonoma, Santa Barbara et Napa, et de nombreux rieslings des grands producteurs allemands. Les options d'Arménie, de Croatie, de Slovénie et du Liban ajoutent de la diversité, et il y a beaucoup de pinot noir, de cabernets et de rouges corsés pour accompagner des plats plus lourds.


Éléments

66 rue Witherspoon, Princeton, N.J.
Téléphone (609) 924-0078
Site Internet www.elementsprinceton.com
Meilleur prix d'excellence

Une table dans la salle à manger extérieure agrandie d Elements a ajouté des cloisons entre les tables extérieures pour aider les invités à se sentir plus en sécurité. (Gracieuseté d'Elements)

Des ingrédients frais et locaux sont au cœur du chef Scott Anderson. Éléments , où le style culinaire est appelé «américain interprétatif». Le restaurant soutient cette philosophie en recherchant de nombreux ingrédients de son menu en constante évolution. Et à partir du 3 juillet, Elements propose cette cuisine aux clients à travers un menu dégustation de cinq plats, avec une version végétarienne également disponible. Ils ont repris les places de parking devant le restaurant pour aménager une salle à manger et ont mis des cloisons entre chaque table pour plus de sécurité. Actuellement, l'accent est mis sur les plats de fruits de mer plus légers, y compris les calmars japonais et les hamachi grillés, avec un faux-filet Wagyu pour compléter le côté savoureux du repas. Les plats végétariens proposent un mélange éclectique, avec du ceviche de concombre, des truffes noires aux linguines et des champignons locaux aux feuilles de moutarde. Ces plats se mêlent à la liste de 550 étiquettes du directeur du vin Daniel Tucker Jr., un lauréat du Best of Award of Excellence en France et en Californie, mais qui s'étend aussi loin que l'Allemagne et la Grèce. La liste variée au verre comprend une Loire animal de compagnie et les blancs de Sicile et d'Afrique du Sud.


La grenouille et la pêche

29 Dennis St., Nouveau-Brunswick, N.J.
Téléphone (732) 846-3216
Site Internet www.frogandpeach.com
Meilleur prix d'excellence

couronnes de bouchons de vin
Tables dans le patio du jardin au Frog and the Peach Le décor naturel luxuriant rehausse l'expérience culinaire en plein air au Frog and the Peach. (Gracieuseté de la grenouille et de la pêche)

La grenouille et la pêche est un incontournable au Nouveau-Brunswick, New Jersey, depuis 1983, logé dans un bâtiment industriel datant des années 1870. Mais sous son propriétaire actuel, le chef Bruce Lefebvre, les influences du restaurant sont tout sauf démodées, s'inspirant des cuisines du monde entier. Du pain plat épicé au zaatar aux rillettes de canard et de foie gras, le menu en plein air Frog and the Peach est varié, servi sur sa terrasse de jardin populaire. La liste des meilleurs prix d'excellence du directeur du vin Donaciano Betancourt comprend 475 étiquettes de Californie, d'Oregon, de France, d'Italie et d'Espagne, dont une sélection de Sherries. Les convives pourraient apprécier de parcourir les sélections fortes de rouges du Rhône et de la Toscane tout en envisageant un accord pour le bifteck de jupe Wagyu en croûte de poivre de Lefebvre.


Jockey Hollow Bar et cuisine

110 South St., Morristown, N.J.
Téléphone (973) 644-3180
Site Internet www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Meilleur prix d'excellence

D'ici 2010, restaurateur Chris Cannon avait déjà fait sensation en tant que co-fondateur du pilier de New York et lauréat du Best of Award of Excellence Marée . C'est alors qu'il a commencé à planifier un nouveau restaurant à Morristown, New Jersey, dans un manoir du début du XXe siècle qui allait devenir Jockey Hollow Bar et cuisine . Aujourd'hui, l'espace abrite quatre restaurants différents, dont une brasserie de style allemand et un salon à cocktails des années 1920 dans l'ancienne bibliothèque du manoir. Après une période de livraison de repas, d'épicerie et de kits repas aux clients, le Jockey Hollow est à nouveau ouvert pour les repas en plein air, profitant de son patio bar à huîtres. Chef A.J. Le menu du Capella propose des plats crus comme les palourdes Little Neck d'origine locale et une variété de petites assiettes et entrées comme le crudo, le gaspacho, le poulet Amish rôti et la piccata aux ailes de raie. Le sommelier Adam Wechsler supervise la liste de 900 vins de Jockey Hollow, qui met l'accent sur l'Italie, la France, la Californie et l'Oregon, avec quelques sélections locales du New Jersey pour faire bonne mesure. Une longue liste au verre comprend le sauvignon blanc autrichien et l'Aglianico biodynamique.


Steve & Cookie's by the Bay

9700 avenue Amherst, Margate, N.J.
Téléphone (609) 823-1163
Site Internet www.steveandcookies.com
Meilleur prix d'excellence

L Vous pourrez découvrir le charmant extérieur du Steve & Cookie's by the Bay en vous dirigeant vers les tables extérieures dans un espace sous tente. (Gracieuseté de Steve & Cookie's by the Bay)

Steve & Cookie's près de la baie est un centre communautaire dans la ville riveraine de Margate, New Jersey, une banlieue non loin d'Atlantic City. Ouvert depuis plus de deux décennies et lauréat du Best of Award of Excellence depuis 2015, le restaurant sert un menu américain estival et sa carte des vins classique sous une tente dans un terrain converti adjacent à la cuisine. Le chef Kevin Kelly prépare des plats familiers comme la salade César et le pain de viande avec sauce, ainsi que des assiettes créatives telles que des choux de Bruxelles au chili thaï au caramel et un rôti de fruits de mer avec du riz basmati au citron. Cookie Till, propriétaire de l'homonyme et directeur des vins, supervise le programme de vins à prix modéré de 400 étiquettes, qui est particulièrement fort en Californie, en France et en Italie. Attendez-vous à des producteurs fiables, y compris Sonoma Kosta Browne , La Provence Domaines Ott et la Bourgogne Domaine Leflaive .


Restaurant-taverne d'eau et de vin

141, chemin Stirling, Watchung, N.J.
Téléphone (908) 755-9344
Site Internet www.visitwaterandwine.com
Meilleur prix d'excellence

Tables d Le coin repas sous tente du Water & Wine Ristorante-Taverna se trouve à côté d'un parc au bord du lac, idéal pour une promenade avant ou après le dîner. (Gracieuseté de Water & Wine Ristorante-Taverna)

Eau et vin a été lauréat du prix du restaurant depuis plus de 15 ans, servant constamment un programme de vins exceptionnel et un menu moderne américain et italien. C'est un effort d'équipe de la part des copropriétaires frères Chris et John Tocci, avec John en tant que chef et Chris dirigeant le programme de vin. Il y a une «courte liste» de vins abordables et axés sur la valeur pour les clients à la recherche d'une sélection guidée, suivie des 775 sélections complètes. Les vins proviennent pour la plupart d’Italie et de Californie, excellant dans le Piémont et la Toscane, mais vous trouverez également des vins mousseux français, y compris des champagnes de producteurs. La propriété au bord du lac jouxte également un parc paisible pour les clients à la recherche d'une promenade pittoresque avant ou après le dîner. Water & Wine propose également des repas pour le ramassage en bordure de rue, avec une réduction de 35% sur toutes les sélections de vins. Les frères Tocci possèdent également un autre lauréat de longue date du Best of Award of Excellence, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar à Kenilworth, N.J.


Dock's Oyster House

2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Téléphone (609) 345-0092
Site Internet www.docksoysterhouse.com
Prix ​​d'excellence

Atlantic City est un centre de casino, mais il abrite également de nombreux lauréats du Restaurant Award avec des programmes de vins de qualité supérieure, comme Maison d'huîtres de Dock . L'entreprise familiale a été fondée par Harry 'Dock' Dougherty en 1897 avec «60 sièges, pas de permis d'alcool et des normes très élevées». La famille Dougherty possède également le prix historique similaire du Best of Award of Excellence Knife and Fork Inn . La liste des gagnants du prix d’excellence de Dock’s est gérée par Ryan Bray et est forte en Californie et en France. Il est accompagné du menu de fruits de mer américains du chef Stephan Johnson qui, bien sûr, comprend une variété d'huîtres et de plats crus, ainsi que des tours de fruits de mer à trois niveaux. Découvrez tout cela sous les tentes extérieures du restaurant jusqu'à ce que le service reprenne dans la salle à manger.


Cuisine italienne et bar à vins Sorellina

1036, rue Washington, Hoboken, N.J.
Téléphone (201) 963-3333
Site Internet www.sorellinahoboken.com
Prix ​​d'excellence

nommez un pays où ils font du bon vin
Quatre plats principaux de Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar Des plats préparés à base d'ingrédients locaux et des pâtes faites maison sont au menu du Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar. (Photographie Anne Molnar)

La restauratrice Gabi Lombardi a grandi dans une maison italienne, où elle était une « petite soeur , »Ou petite sœur. L'héritage de sa famille a été l'inspiration pour Cuisine italienne et bar à vins Sorellina , lauréat du prix d'excellence depuis 2017, où Lombardi est propriétaire et sommelier. La cuisine italienne de saison met en valeur des pâtes fraîches et des ingrédients locaux, et comprend des options de pâtes sans gluten. La carte des vins de 110 étiquettes est exclusivement italienne et couvre presque toutes les régions viticoles du pays. Situé dans la partie haute de la ville historique de Washington Street, un tronçon animé de bâtiments en grande partie du XIXe siècle bordés de restaurants et de devantures de magasins, Sorellina se trouve à quelques pas de la promenade et des parcs du front de mer de Hoboken. La ville a permis d'étendre les sièges extérieurs dans la rue - ombragés par des parapluies et séparés des trottoirs par une rangée de verdure - et le point de vue de Sorellina permet d'observer les gens formidables et d'admirer l'architecture.


Restaurant et bar Summit House

395, avenue Springfield, Summit, N.J.
Téléphone (908) 273-6000
Site Internet www.summithousenj.com
Prix ​​d'excellence

Restaurant et bar Summit House occupe une structure rénovée de 1894 (à l'origine l'un des premiers YMCA du New Jersey) qui sert de scène pour le menu américain de Justin Antiorio, et un programme de vins qui a remporté son premier prix d'excellence en 2020. Supervisé par le directeur général et sommelier Justin Lord, la carte des vins comprend 240 sélections les plus fortes en Californie et en France, avec des prix abordables, tout comme le tarif. Springfield Avenue est maintenant fermée aux véhicules pour donner aux restaurants plus d'espace pour s'asseoir à l'extérieur, où Summit House propose un prix fixe de trois plats à partir de 75 $. Parmi les choix de menu, vous trouverez des tagliatelles de crabe avec du piment de Calabre et des pétoncles poêlés avec des courgettes grillées, et un ramassage sur le trottoir est également disponible.


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