3 cocktails de vin aux herbes pour l'été

Élevez les cocktails de vin à un nouveau niveau avec 3 cocktails de vin aux herbes testés et appréciés. Il existe également des conseils sur la façon d'élaborer vos propres cocktails.

combien de sucre dans la bière par rapport au vin

Limonade Moscato Fraise Basilic
Oh mon! Limonade Moscato Fraise Basilic (voir recette ci-dessous)



Nous avons tous demandé un mojito à un moment de notre vie. C’est le moment où vous avez besoin de quelque chose de rafraîchissant et humide. Un mojito dit 'Il est temps de se détendre'. Le vin dit 'Je suis snob,' mais ce n’est pas obligatoire. Une excellente façon de vous détendre avec du vin est de préparer vos propres cocktails au vin. Les cocktails au vin sont intrinsèquement plus détendus car vous pouvez les boire avec une paille. Même une paille courbée.

Cocktails au vin aux herbes

Un mojito dit 'Il est temps de se détendre'.
Wine dit 'Je suis snob', mais ce n'est pas obligatoire.

Extrait-infographique-de-différents-types-de-vins



Connaissez-vous les différents types de vins?

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  • Vin pétillant ( titane )
  • Vin fortifié ( violet )

Gewürztraminer Agave Ginger Ale

Votre bouche explosera de saveur lorsque vous utilisez du gingembre frais. Les cocktails de vin parfaits équilibrent le sucré, les épices, l'acide et le salé. Le gingembre est une épice, nous équilibrons donc le gingembre avec du sucré (agave) et de l'aigre (vin). Le cava ajoute du spritz sans réduire la teneur en alcool. Nous avons ajouté du tabasco (salé) et avons pensé que nous avions peut-être ruiné notre boisson mais c'était mieux. Cette boisson a obtenu 3 sur 3 (c.-à-d. trois personnes en ont bu et ont adoré)

Recette
  • 3 onces de Gewürztraminer (nous avons dépensé 7 $ au Château St.Michelle)
  • 3 onces de Cava (nous avons dépensé 7 $ sur Cristalino Brut)
  • cuillère à café de gingembre confit
  • 3/4 onces sirop d'agave
  • Optionnel: 1-2 traits de tabasco
Cocktails au vin: comment faire

Mettez le gingembre et l'agave tranchés dans un verre à cocktail et écrasez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les morceaux de gingembre soient parfumés. Ajoutez le Gewürztraminer. Remuer. Passer dans un verre à cocktail bordé de sucre avec de la glace. Garnir de vin mousseux.
utiliser à propos de ce gingembre tranché

tranche environ autant de gingembre par boisson

nous avons utilisé 3/4 once d

3/4 once de sirop d'agave bleu

vin rouge froid ou chaud
mélanger le gingembre et le sirop d

mélanger le gingembre et le sirop d'agave dans un shaker en verre

ajouter 3 oz de gewurztraminer au verre à cocktail

ajouter 3 oz de gewurztraminer au verre à cocktail

filtrer le mélange de vin de gingembre dans un verre de service

filtrer le mélange de vin de gingembre dans un verre de service

top cocktail de vin de gingembre avec vin mousseux

top cocktail de vin de gingembre avec vin mousseux

Facultatif: ajoutez 1 à 2 tirets de tabasco

Facultatif: ajoutez 1 à 2 tirets de tabasco


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cocktails de vin faits de style salé avec de l

Concombre Menthe Fume Blanc Fizz

Pas en super-sucré? Nous non plus. Les cocktails au vin de concombre sont rafraîchissants et savoureux. La menthe et le citron vert ajoutent de l'acide pour équilibrer la boisson. Cette boisson n’est pas pour tout le monde car elle n’est pas sucrée. Cependant, si vous lisez ceci et que vous avez déjà l'eau à la bouche parce que vous en avez assez des boissons d'été trop sucrées, alors continuez à lire!

Cette boisson a obtenu 2 sur 3 (c'est-à-dire que trois personnes en ont bu, deux l'ont adoré.)

Recette
  • 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (nous avons remarqué que le «fume» blanc est bien moins cher que le sauvignon blanc. lol. 6 $ sur Barnard Griffin Fume Blanc)
  • 3 onces de Cava (nous avons dépensé 7 $ sur Cristalino Brut)
  • 1 once eau de concombre
  • 1/2 once jus de citron vert
  • 2 cuillères à café du sucre
  • pincer menthe hachée grossièrement
Cocktails au vin: comment faire

Préparez de l'eau de concombre en râpant, en mélangeant et en filtrant un concombre. Ajouter l'eau de concombre, le fume blanc, le jus de lime, le sucre et la menthe dans un shaker. Secouez avec de la glace. Passer dans un verre de service et garnir de 3 onces de vin mousseux.
comment faire de l

comment faire de l'eau de concombre: râper le concombre

comment faire de l

comment faire de l'eau de concombre: mélange

comment faire de l

comment faire de l'eau de concombre: filtrer

cocktails au vin avec menthe hachée et concombre Cocktails au vin: Cocktail blanc à la menthe et au concombre



cocktails de vin à base de fraise et de moscato

de la paille courbée apparaît

à quelle température le vin doit-il être stocké

Limonade Moscato Fraise Basilic

Amoureux de la limonade à la fraise? Nous avons gardé le meilleur cocktail de vin pour la fin. Le basilic ajoute plus sarriette .

Cette boisson a obtenu 3 sur 3 (c'est-à-dire que trois personnes en ont bu et ont adoré.)

Recette
  • 6 onces de muscat (Nous avons utilisé Wine Cube moscato de Target. Ne riez pas, cela a totalement fonctionné.)
  • 4 fraises
  • 1 cuillère à café du sucre
  • 1 brin basilic
  • 1 once jus de citron
Cocktails au vin: comment faire

Mélangez tous les ingrédients, sauf le vin, ensemble. Passer dans un grand verre avec de la glace. Versez sur le moscato. Ajoutez de la paille courbée.
mélanger des fraises pour des cocktails au vin

mélanger les ingrédients. souche. puis ajoutez le vin.

cocktail de vin de base et de fraise avec une paille courbée

vous vous souvenez de cette table de patio?

cocktails de vin moscato aux fraises


Comment élaborer vos propres cocktails de vin

Pour développer les meilleurs cocktails au vin, il faut penser à profils d'arômes fondamentaux . Pour les cocktails au vin, les profils de saveur de base sont des catégories. Permettez-moi de vous présenter les 4 mots S:

  • Doux
  • Acide
  • Pimenter
  • Sarriette

Doux est simple. C'est ce qui adoucit la boisson comme le sucre, l'agave, le sirop d'érable, la mélasse, le miel ou le jus. Vous pouvez développer votre propre sirop simple avec du vin en prenant une partie de vin avec une partie de sucre, pulvérisez une herbe dedans avec un mélangeur, puis filtrez-la.

Acide est ce qui ajoute de l'acidité à une boisson. Le citron, le citron vert et les agrumes sont les plus évidents, mais le vin et le vinaigre ajoutent également de la tarte (le vinaigre est connu comme un arbuste dans le monde des cocktails). Portez une attention particulière au sucré-aigre-doux. Une boisson déséquilibrée sera trop acidulée ou trop sucrée. Vous pouvez réparer une boisson trop sucrée en ajoutant plus d'acide.

Pimenter est trompeur car il s'agit à la fois d'une épice littérale comme le poivre de Cayenne ou d'un pétillant qui se sent épicé . Tabasco a ajouté les deux pimenter et sarriette au Gewürztraminer Agave Ginger Ale ci-dessus. Les cocktails au vin ont besoin d'épices supplémentaires car ils ne contiennent pas autant d'alcool que les cocktails ordinaires à base d'alcool. Comme nos langues ne sont pas très développées, une teneur en alcool plus élevée se sent comme les épices.

Sarriette rend les cocktails de vin intéressants. La sarriette peut également aider à masquer les saveurs amères et acides associées aux boissons fermentées telles que la bière ou le vin. La sarriette se trouve dans les herbes, les épices et les légumes. Lorsque vous créez vos propres cocktails de vin, gardez les 4 mots S à portée de main.

En caractérisant vos ingrédients en catégories, il est plus facile de déterminer ce qui manque à votre cocktail au vin.

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Sources d'inspiration
Basil Lime Fizz de Jerry Traunfeld à Restaurant Coquelicot
«Raising The Bar» de Jamie Boudreau sur Réseau petit écran