4 bons vins rouges pour les débutants (pour le public)

Ce n’est un secret pour personne que l’intérêt pour le vin grandit.

Peut-être que vous aimez le vin pour les bienfaits implicites pour la santé (c.-à-d. céto amical , antioxydants, etc.). Ou peut-être que vous adorez le rosé! Quelle que soit la raison, un problème avec lequel de nombreux nouveaux arrivants se débattent est de toujours choisir les vins qu'ils aiment.



Cela est particulièrement vrai avec les vins rouges car, stylistiquement parlant, ils sont très diversifiés.

Alors, voici quatre bons vins rouges qui visent à plaire. Nous les appelons plaisirs de la foule:

  • Ils sont riches en saveur et en fruits. (alias fruit en avant )
  • Ils ne sont pas trop astringents (par exemple tannique ) et ont une finition lisse.
  • Comparés à d'autres vins de cépage, ils offrent un excellent rapport qualité-prix. (Nous appelons cela QPR , pour le rapport qualité-prix.)

Notes de dégustation infographiques du vin Zinfandel - Wine Folly



Zinfandel

Tous les fruits, tout le temps.

Les meilleurs outils pour le vin

Les meilleurs outils pour le vin

Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de dégustation.

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Saveurs de fruits: Ronces de mûres, fraises, conserves de pêches, cannelle et tabac doux.



Ce que vous allez apprendre: Comment l'alcool affecte le goût.

Les meilleurs Zins sont traditionnellement assez riches en alcool (recherchez certainement ceux avec 14% ou plus en volume). L'alcool dans le vin est un peu comme le MSG, il magnifie les saveurs de fruits et augmente l'audace.

Pour goûter le taux d'alcool dans le vin, prenez une gorgée et expirez lentement après l'avoir avalé: cela pique le fond de la gorge. ( Les pros peuvent identifier dans un 1% ABV avec cette astuce!)

Notes de dégustation infographiques sur le vin Petite Sirah - Wine Folly

Petite Sirah

Une bonne dose d'antioxydants.

Saveurs de fruits: Prune de sucre, myrtille, chocolat noir, poivre noir et thé noir.

vins doux et mi-doux

Ce que vous allez apprendre: À quoi ressemblent vraiment les «vins noirs».

Les Grecs de l'Antiquité appelaient tous les vins rouges des «vins noirs». Aujourd'hui, vins noirs sont une classe spéciale de super raisins avec un exceptionnellement antioxydant élevé teneur. Les antioxydants du vin se trouvent dans la peau, les graines et les tiges du raisin et sont généralement appelés polyphénols, dont l'anthocyane (le couleur rouge ) est un type.

Les raisins à haute teneur en polyphénols ont des tanins élevés (ce goût astringent, amer et semblable à celui du thé dans le vin rouge) et sont souvent profondément colorés. Bien sûr, les vignerons ont appris à gérer l'amertume dans la vinification pour qu'elle ait un goût audacieux et onctueux. Petite Sirah ne fait pas exception!

Notes de dégustation infographiques sur le vin Nero d

Nero d'Avola

La porte d'entrée des rouges italiens.

Saveurs de fruits: Flocons de cerise noire, de prune noire, de réglisse, de tabac et de piment rouge.

Ce que vous allez apprendre: Le goût de terroir.

Si vous êtes embarrassé par Vins italiens , tu n'es pas seul. L'Italie est l'une des régions viticoles les plus difficiles à comprendre, même pour les professionnels. Pour compliquer les choses, bon nombre des meilleurs vins italiens ( comme Barolo ) sont un goût acquis.

Alors, commencez par le sud! Sicile et Pouilles continuer à offrir certaines des meilleures valeurs de tout le pays. Nero d’Avola offre des saveurs de fruits audacieuses et agréables à la foule aux côtés de la marque italienne poussiéreuse et argileuse. terroir.

Notes de dégustation infographiques sur le vin de merlot - Wine Folly

Merlot

Le héros méconnu de Bordeaux.

Saveurs de fruits: Cerise rouge, prune, chocolat, graphite, herbes séchées et vanille.

Ce que vous allez apprendre: Great Merlot donne au Cabernet Sauvignon une course pour l'argent.

Allez dans n'importe quel magasin de vin ou restaurant et comparez les prix des bouteilles haut de gamme de Merlot au Cabernet Sauvignon. Le merlot est toujours moins cher (sauf si nous sommes parle Peter! ) Ce qui est drôle dans ce fait, c'est que de tous les raisins du monde, le merlot et le cabernet ne pourraient pas être plus similaires. Ils sont même liés.

calories dans une tasse de vin
Cabernet franc de la Napa Valley Notes de dégustation Wine Folly - Journal de dégustation

Un exemple de bonnes notes de dégustation de vin.

Prenez de meilleures notes

La prochaine fois que vous ouvrirez une bouteille de vin, essayez de la goûter avec la méthode en 4 étapes. Vous serez surpris du nombre de saveurs supplémentaires que vous pouvez obtenir!

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