4 styles de vin pour les gouverner tous, lequel vous convient?

4 styles de vin pour les gouverner tous

Comment les experts en vin proposent-ils les vins les plus adaptés à votre goût? Croyez-le ou non, il existe un système pour définir les styles de vin qui vous plaisent le plus. Alors, quel est le secret pour trouver du bon vin?

La vérité est que les experts en vin ont un vaste répertoire d'expériences de dégustation et sont capables d'établir des liens entre différentes variétés et régions afin de trouver quelque chose dans un style de vin similaire. Pour construire ce répertoire, vous devrez goûter beaucoup de vins (cela ressemble à un défi amusant, non?). Il existe cependant des techniques de base et des connaissances que vous pouvez appliquer lors de la lecture des descriptions de vin qui peuvent vous aider à trouver vos styles de vin.



4 styles de vin

Comment les mots:

quel verre pour quel vin
  • Élégant
  • Gras
  • Sarriette
  • Fruité

se rapportent au vin?



Une petite justification: Décomposer tous les vins rouges en seulement 4 styles est un peu simplifié car le vin est un produit si complexe et nuancé. Cependant, ces styles vous aident à explorer différents types de vins sans avoir à faire aveuglément confiance à un sommelier. Quoi qu'il en soit, le travail d'un sommelier est de vous aider à assortir votre vin avec de la nourriture et de vous inciter à essayer de nouveaux vins.

Les meilleurs outils pour le vin

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Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de dégustation.

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Tableau de 4 styles de vin différents (infographie) par Wine Folly



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Descripteurs de vin

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Vins élégants ou audacieux

Nous aimons utiliser le mot élégant parce que «lumière» semble faible. Fondamentalement, un vin élégant a un goût plus léger, plus maigre et plus acidulé qu'un vin gras. Les vins audacieux sont puissants et remplissent votre bouche de leur goût, ils sont plus riches, plus ronds et plus crémeux qu'un vin élégant. Par exemple, nous avons sélectionné quelques producteurs américains exceptionnels qui produisent systématiquement des vins dans leur style respectif:

pourquoi les refroidisseurs à vin sont-ils appelés refroidisseurs à vin
Vin élégant par excellence

Domaine Serene 2009 Pinot Noir
Cerise fraîche et framboise avec clou de girofle et acidité modérée. Fruité et fin.

Domaine Serene Yamhill Cuvée Pinot Noir

Vin audacieux par excellence

joseph-phelps-insignia-bold-wine
Mûres et myrtilles avec boîte de clou de girofle et de cigares qui explose du verre. Opulent.

Insigne de Joseph Phelps


Vins fruités ou salés

Les gens parlent beaucoup des saveurs de fruits dans le vin, mais il y a aussi beaucoup de saveurs salées et à base de plantes. Par exemple, Syrah du Rhône septentrional se distingue par ses notes d'olive et de bacon. La question de savoir si un vin a des saveurs salées ou fruitées dépend beaucoup du cépage et de l’endroit où il est cultivé. Voici quelques exemples remarquables de vins fruités ou salés:

Vin fruité par excellence

seghesio-vieille-vigne-zinfandel
Saveurs audacieuses de mûres douces et de framboises avec des nuances de poivrons. Épicé et juteux.

Seghesio Zinfandel

Vin salé par excellence

Pira Barolo
Tabac doux, baies sauvages et tanin rustique. En couches et complexe.

Pira Barolo Vigna Rionda Nebbiolo