7 restaurants remportent de nouveaux grands prix en 2018

Barolo retour aux années 1950. 130 Champagnes de producteurs. Près de 600 Pinot Noirs du monde entier. 3 000 vins sud-africains différents - probablement la sélection la plus complète du monde - servis dans une réserve de gibier. Avec des offres impressionnantes comme celles-ci, pour 2018, sept restaurants ont gagné Spectateur du vin Grand Award, la plus haute distinction décernée à un programme de vins de restaurant, pour la première fois.

Rejoignant un groupe exclusif qui compte désormais 91 lauréats du Grand Prix répartis dans le monde entier, les lauréats 2018 sont Ai Fiori à New York City Barolo Grill à Denver Le Coureur des Bois à Beloeil, Québec Madera à Menlo Park, Californie. Metropolitan Grill in Seattle Restaurant Mosaïque à Pretoria, Afrique du Sud et Sistina à New York.



«C’est une sensation incroyable, motivante et spéciale de remporter le Grand Award à Ai Fiori», a déclaré Hristo Zisovski, directeur des boissons du groupe Altamarea, qui comprend également des destinations gastronomiques telles que Marea et Vaucluse à New York. Ai Fiori, qui a ouvert en 2010, détenait auparavant Spectateur du vin Best of Award of Excellence. «Nous sommes fiers d'être reconnus. Être en compagnie de [lauréats actuels du Grand Award] comme Tribeca Grill, Daniel et Per Se, en plus des souvenirs de programmes aussi épiques à l'époque comme Veritas et Cru, est incroyable! »

L'histoire de Spectateur du vin Le Grand Prix remonte à 1981 lorsque, dans un effort pour encourager l’excellence dans les programmes œnologiques, le magazine a décerné l’honneur à 13 restaurants aux listes exceptionnelles. Alors que le vin devenait partie intégrante de la culture culinaire américaine et que la qualité des cartes des vins s'améliorait dans le monde entier, le programme de récompenses des restaurants s'est développé. Aujourd'hui, il récompense plus de 3700 restaurants à trois niveaux: le prix d'excellence, le prix d'excellence du meilleur et le summum, le grand prix, remis aux restaurants qui font preuve d'un dévouement sans compromis et passionné à la qualité de leurs programmes de vin, offrant généralement 1000 ou plusieurs sélections et le plus haut niveau de service. ( En savoir plus sur les critères d'attribution. )

«Les récipiendaires du Grand Award représentent les meilleures cartes de vins du monde», a déclaré Spectateur du vin rédacteur et éditeur Marvin R. Shanken. «Je félicite chacun d’entre eux pour leur accomplissement.»

Les profils détaillés des sept nouveaux lauréats du Grand Prix sont disponibles dans le Grand Prix Classe de 2018 , partie de Restaurants.winefolly.com .



La liste complète des lauréats du Restaurant Award 2018 sera disponible sur le site Web le 2 juillet, lorsque la base de données gratuite et consultable sera mise à jour avec tous les lauréats de l'année. De plus, le site Web présente un vaste collection d'articles , y compris des questions-réponses avec des sommeliers, des chefs et des restaurateurs de premier plan, des rafles sur les endroits où bien boire et des actualités sur les restaurants.

Tous les lauréats seront présentés dans le Numéro du 31 août de Spectateur du vin (disponible en kiosque le 17 juillet), qui comprend également une analyse détaillée des tendances de la carte des vins et des profils complets des nouveaux lauréats du Grand Prix.