7 vins que tout amateur de vin rouge devrait connaître

Que vous soyez nouveau dans le vin ou que vous le buviez depuis des années, vous pouvez en apprendre beaucoup sur le vin aujourd'hui en regardant l'histoire. Les vins suivants ont des histoires fascinantes qui représentent chacun un type de vin rouge différent que nous aimons aujourd'hui.

Ces vins ont donné naissance à mille imitateurs, qui ont créé le monde du vin que nous buvons aujourd'hui.



'Les bons artistes copient les grands artistes volent.' -Pablo Picasso

Château Lafite

château-laftite-rothschild-1982-meilleur-bordeaux-histoire

La naissance du Cabernet-Merlot



Presque tous ceux qui connaissent une chose ou deux sur Bordeaux ont entendu parler de Lafite («les pieds»). Au début des années 1700, le marquis Nicolas Alexandre de Ségur s’est donné pour mission d’améliorer le domaine et les vins du Château Lafite. Ce bon travail a conduit les vins à devenir un favori à Versailles et chez le roi Louis XV. À cette époque, les vins étaient également recherchés par le jeune Thomas Jefferson, qui passa une fortune à les importer dans son domaine de Monticello après les avoir essayés à Versailles. Puis, en 1855, Lafite est le premier des 4 domaines sélectionnés pour la prestigieuse Premier Cru Classification . Aujourd'hui, les vins représentent la quintessence Bordeaux blend .

vin rosé de provence france
Apprenez mes techniques de dégustation de vin

Apprenez mes techniques de dégustation de vin

Profitez des cours d'apprentissage du vin en ligne de Madeline dans le confort de votre cuisine.

Achetez maintenant

Les OG Bordeaux: Claret

Carafe-en-argent-bordeaux-du-18e-siecle-avec-du-vin



La naissance du rosé

(«Clair-ette») Le style original du Bordeaux rouge était un vin rouge de couleur très claire. C’est le premier record de production datant des années 1300. Le mot «Claret» signifiait «clair», indiquant que le vin pouvait être vu à travers. Même si les vins rouges de Bordeaux sont devenus plus profonds et plus foncés avec le temps, le nom est resté. Maintenant à Bordeaux, vous pouvez trouver du vin rosé étiqueté Clairet. En outre, il existe quelques producteurs américains classiques utilisant le nom «bordeaux» sur les mélanges Cabernet-Merlot.


Domaine de la Romanée-Conti

drc-wine-best-bourgogne-pinot-noir

La naissance du pinot noir

L'Amérique est obsédée par le Pinot Noir et les vins du Domaine de la Romanée-Conti depuis très longtemps. En 1934, un an après la fin de la prohibition, Magazine Fortune a mentionné le truc comme un objectif noble pour les vignerons américains. Ce qui est surprenant, c’est que la renommée de Romanée-Conti remonte plus loin que cela. Dans les années 1750, les vins auraient coûté plus de 6 fois le prix du voisin Clos de Vougeot . Today, Domaine de la Romanée-Conti is cultivé de manière biologique et un millésime actuel rapportera le prix d'une petite voiture. On ne connaîtrait pas de grands vins de Pinot Noir aujourd'hui sans un peu de RDC.


«Réserve privée» des vignobles de Beaulieu

beaulieu-vignoble-bv-reserve-privee-andre-best-cabernet-napa-1960

La naissance du cabernet californien

Beaulieu Vineyards était l'un des premiers vignobles pionniers de Californie à avoir réussi à rester ouvert pendant l'interdiction . En 1938, quelque chose de très spécial s'est produit. Le propriétaire, Georges de Latour, s'est rendu en France dans l'espoir de trouver un meilleur vigneron. Il a fini par demander au minuscule 4’11 ”André Tchelistcheff (“ Tell-a-tchef ”) de le rejoindre à Napa Valley. Peu de temps après, la cave a acquis 89 acres du célèbre vignoble To Kalon à Oakville. André a fait le premier B.V. «Private Reserve» avec ces raisins et cela a fait de Beaulieu Vineyards un des meilleurs vins de Californie des années 1940 à 1970. Après avoir quitté BV en 1973, André Tchelistcheff a aidé Robert Mondavi, Mike Grgich (du Château Montelena) et Joe Heitz à atteindre leur renommée. Aujourd'hui, B.V. ne produit plus un vin du domaine To Kalon mais sa place dans l'histoire est assurée.


Secco-Bertani

sec-bertani-1955-valpolicella-meilleur-histoire-du-vin-valpolicella

La naissance d'Amarone

comment commencer à boire du vin rouge

Lorsque les frères Bertani ont ouvert leur domaine viticole en 1857, l'Italie ne faisait que s'unifier en tant que nation. À l'époque, les vins de Valpolicella étaient célèbres pour les vins rouges doux dont le style le plus raffiné s'appelait Recioto. La décision de faire un vin «Secco» ou «sec» était très nouvelle en Italie et peut avoir été inspirée du moment où l'un des frères Bertani a étudié en France sous Jules Guyot. Aujourd'hui, Secco Bertani utilise le même design d'étiquette qu'en 1930 et peut être trouvé pour moins de 20 $!


R. López de Heredia 'Viña Tondonia'

vina-tondonia-r-lopez-heredia-1994-meilleure-histoire-de-rioja

La naissance de la Rioja et du Tempranillo

C’est drôle de penser que la création de grands vins de Tempranillo a vraiment commencé à cause du épidémie de phylloxéra En France. À la fin des années 1800, des vignerons négociants français sont venus dans le nord de l’Espagne pour produire des vins de qualité pour répondre à la demande croissante. R. López de Heredia s'est associé à un négociateur et a commencé à réaliser le potentiel de la Rioja Alta. Le nom Viña Tondonia est le nom du plus grand domaine viticole situé le long de l'Èbre. Les raisins de ces vignobles entrent dans le vin Viña Tondonia sur des millésimes spéciaux. R. López de Heredia continue à vieillir de manière obsessionnelle ses vins «jusqu'à ce qu'ils soient prêts» et le Niveau Gran Reserva de Viña Tondonia n'est commercialisée que les années exceptionnelles - le millésime actuel est 1994. Il n'y a eu que 22 millésimes de Gran Reserva au cours des 130 dernières années.

quel vin se marie le mieux avec le saumon

Château Fortia

Chateau-Fortia-1990-Chateauneuf-du-Pape

La naissance des «vins avec un sens du lieu»

Châteauneuf-du-Pape est le lieu où l'idée de «vins avec un sens du lieu» est devenue le dogme du grand vin. C'est à Avignon que le système moderne de classification des vins français a été inventé.

Le baron Pierre Le Roy était à la fois avocat et pilote de la Première Guerre mondiale. À son retour de la guerre, il s'est marié dans la famille Château Fortia, mais à une époque où les vins de la vallée du Rhône étaient au plus bas depuis la guerre. Pourtant, Le Roy a vu une opportunité d'améliorer les vins du Rhône mais aussi la réputation de la France dans son ensemble. Il devait être un grand penseur.

Lui et ses collègues ont élaboré des propositions pour la réglementation du vin français qui comprenaient des régions officielles, des cépages et des normes de qualité minimales pour la production de vin. En 1935, le Baron Pierre Le Roy a cofondé l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) et, en 1936, il a dirigé le système d’Appellation d’origine contrôlée (AOC). Les deux instituts sont encore utilisés aujourd'hui. Les systèmes qu'il a créés sont devenus des références utilisées par d'autres pays pour développer leurs propres normes de qualité. D'une certaine manière, Le Roy nous a tous apporté la qualité.

Connaissez-vous un vin rouge historique qui change la donne? Ajoutez-le ci-dessous!