9 restaurants à vin passionnants à Atlanta

Lorsque vous pensez à la cuisine sud-américaine, des aliments de base comme le poulet frit, les biscuits et le chou vert viennent souvent à l'esprit. Mais dans des villes comme Atlanta, les chefs étoilés et les propriétaires indépendants élargissent la cuisine locale bien au-delà des classiques et proposent des programmes de vins de classe mondiale pour correspondre. En voici neuf Spectateur du vin Restaurant Destinations primées pour vins et plats de qualité supérieure, accompagnées d'un côté de l'hospitalité du Sud.

Pour découvrir d'autres destinations œnologiques et gastronomiques à travers le monde, consultez Spectateur du vin S près de 3 800 choix récompensés par un Restaurant Award , incluant le 100 lauréats du Grand Prix dans le monde entier qui détiennent notre plus grand honneur.



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L'élégante salle à manger du restaurant LuAnne DeMeo Aria prépare le terrain pour le menu moderne du chef-propriétaire Gerry Klaskala.

RESTAURANT ARIA
Plats raffinés et programme de vins varié
490 E. Paces Ferry Road N.E., Atlanta, Géorgie.
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
Ouvert pour le dîner, du lundi au samedi

Meilleur prix d'excellence
Sélections de la carte des vins 500
Inventaire 1 500
Les atouts du vin Gérée par le directeur des vins Andres Loaiza, la carte des vins d'Aria est remplie de choix solides provenant de régions classiques, en particulier la France, l'Italie et l'Espagne. Il y en a pour tous les goûts, avec des bouteilles allant de moins de 30 $ à plus de 2 000 $.
Opportunités de découverte Chez Aria, vous trouverez également des étiquettes de régions viticoles moins connues de Slovénie, du Liban et des îles Canaries. La liste variée est destinée à compléter la cuisine en constante évolution.
Cuisine Le menu américain du chef-propriétaire Gerry Klaskala est en constante évolution, mais le restaurant conserve les plats préférés des clients comme la côte de bœuf courte avec des oignons perlés et de la purée de pommes de terre. Les produits brillent à travers les plats, qui présentent une abondance de légumes comme les topinambours, les pleurotes et le fenouil.
Chef de restauration local Klaskala est l'un des propriétaires d'un autre gagnant du prix Best of Award of Excellence présenté dans ce guide, Canoë .




Tomas Espinoza Atlas sert des entrées axées sur les produits ainsi que des entrées copieuses comme des côtes courtes.

ATLAS
Un restaurant américain raffiné avec une carte des vins grandissante
Le St. Regis Atlanta, 88 W. Paces Ferry Road, Atlanta, Géorgie.
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
Ouvert pour le dîner, tous les jours

Meilleur prix d'excellence
Sélections de la carte des vins 520
Inventaire 2 730
Les atouts du vin La directrice et directrice des boissons Eleanor Parker supervise la liste qui excelle en France, en Italie et en Californie, avec des dizaines de secteurs verticaux divers provenant de grands producteurs. Le nombre de sélections a plus que doublé depuis 2017.
Cuisine Le menu américain s'inspire des cuisines du monde pour une touche contemporaine. Le chef Christopher Grossman s'approvisionne en ingrédients provenant de fermes locales pour des plats comme le carré d'agneau à la sauce romesco, la côte de côte rôtie aux oignons verts grillés et la truite fumée à chaud avec mousse de pommes de terre et crème au caviar fumé.
Verse premium Parmi plus de 70 sélections au verre, vous trouverez des options intéressantes comme Château d’Yquem Sauternes 2005 et une verticale de neuf millésimes Opus One .
Concepts de cross-country Atlas est l'un des neuf lauréats du Restaurant Award de la collection Tavistock Restaurant, dont deux Abe et Louie Emplacements, Aquaknox à Las Vegas, Atlantic Fish Co. En Boston, Café Del Rey à Marina del Rey, Californie, Grill de l'entraîneur à Wayland, Massachusetts, Napa Valley Grille à Los Angeles et Zed451 à Chicago.


Andrea Behrends Profitez de la vaste carte des vins au verre du bar à vin de Barcelone.

BAR À VINS DE BARCELONE
Restauration espagnole centrée sur le vin
240 N. Highland Ave. N. E., Atlanta, Ga.
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
Ouvert pour le dîner, tous les jours



Meilleur prix d'excellence
Sélections de la carte des vins 485
Inventaire 3 380
Les atouts du vin Dirigée par le directeur des vins Gretchen Thomas, la carte du bar à vins de Barcelone est centrée sur l'Espagne, complétée par des choix remarquables d'Argentine, du Chili et de France. Les vins biologiques, biodynamiques et naturels abondent.
Sirotez et dégustez Il y a plus de 40 vins au verre, et chaque sélection est disponible en 6 onces ou 3 onces.
Nom national La marque de bar à vin a remporté 14 Best of Award of Excellence avant-postes à travers le pays. L’autre d’Atlanta lieu compte également 485 sélections, avec des forces équivalentes en Espagne, en Argentine, au Chili et en France.
Cuisine Bien que tous les bars à vins de Barcelone proposent des tapas espagnoles, chacun a son propre chef qui rédige le menu tous les soirs. Dans cet avant-poste, le chef James Burge crée des assiettes comme du gombo boursouflé avec du piment de Calabre et des amandes, du chorizo ​​aux figues aigres-douces et des empanadas au bœuf épicé.


Bones Bones sert une interprétation régionale des plats de steak-house dans un espace confortable.

DES OS
Un steak house au style méridional
3130 Piedmont Road N.E., Atlanta, Géorgie.
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
Ouvert pour le déjeuner et le dîner, tous les jours

Meilleur prix d'excellence
Sélections de la carte des vins 1 300
Inventaire 16 000
Les atouts du vin La vaste carte des vins de Bones couvre le monde entier, excellant en Californie, à Bordeaux, en Italie, en Bourgogne et en Australie. La valeur est une grande priorité pour le directeur du vin Peter Apers, qui s'assure que le programme reste à un prix modéré avec des majorations raisonnables et des centaines d'étiquettes de moins de 100 $.
Cuisine Le chef Leonard Lewis donne une touche méridionale aux repas traditionnels du steak house, servant le cocktail de crevettes avec sauce à la roulade et offrant des plats d'accompagnement pour les steaks tels que les beignets au gruau, le chou vert et le pudding de maïs.
Steak house de longue date Bones est en affaires depuis 1979 et le restaurant remporte chaque année le prix du meilleur prix d'excellence depuis 1990.
Contexte organisé La carte des vins est présentée sur un iPad via un logiciel personnalisé qui permet aux clients de parcourir les sélections par variété, région, millésime et plus encore. En plus des détails standard, la liste numérique fournit des notes de dégustation, des scores et des informations sur les caves.


La terrasse du James Camp Canoe donne sur une pelouse magnifiquement entretenue sur les rives de la rivière Chattahoochee.

CANOË
Vin et restauration au bord de la rivière
4199 Paces Ferry Road S.E., Atlanta, Géorgie.
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
Ouvert pour le déjeuner et le dîner, tous les jours

Meilleur prix d'excellence
Sélections de la carte des vins 400
Inventaire 3 425
Les atouts du vin Supervisé par le directeur du vin Jared Lorenz, le programme excelle en France ainsi qu'en Californie, où vous trouverez des producteurs de renom comme Aigle hurlant et Continuum .
Cuisine Le chef Matt Basford incorpore l'inspiration pan-asiatique dans sa cuisine américaine. Le résultat est des assiettes comme du chevreuil en croûte de shiitake avec des nouilles udon. De plus, pour honorer les racines australiennes de Basford, il y a un apéritif de kangourou en croûte de poivre.
Toile de fond naturelle Le canoë est installé sur les rives de la rivière Chattahoochee. Bien qu'il ne soit qu'à environ 20 minutes en voiture du centre-ville d'Atlanta, le restaurant se sent paisiblement isolé, entouré d'une végétation luxuriante avec un grand porche pour les repas en plein air. Des chaises longues sont placées autour de la propriété, où vous pourrez prendre un verre avec un côté du paysage.
Lieu animé Le restaurant dispose de plusieurs espaces événementiels à réserver, dont une cave à vin décorée avec des bouteilles prisées. Canoe accueille également sa propre série de musique live en plein air.


Restaurant Eugene L'approvisionnement local en ingrédients est une grande priorité au restaurant Eugene.

RESTAURANT EUGENE
Présenter un sentiment d'appartenance à travers la nourriture et le vin
2277 Peachtree Road N.E., Atlanta, Géorgie.
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
Ouvert pour le dîner, du mercredi au dimanche

Meilleur prix d'excellence
Sélections de la carte des vins 400
Inventaire 900
Cuisine Le menu régional américain change tous les jours en fonction de ce qui est proposé par les artisans et agriculteurs locaux. Le chef Chris Edwards traite les ingrédients locaux avec des techniques françaises pour élaborer des plats tels que la poitrine de porc pendant la nuit, les cailles laquées et un trio de bœuf avec du shiitake à la crème et de la roquette.
Approche à partir de zéro Le restaurant Eugene crée autant de ses ingrédients que possible en interne, des sauces aux aliments de base du garde-manger. Tout cela fait partie de la mission du concept de mettre en valeur la générosité des fournisseurs locaux.
Les atouts du vin La directrice des vins Alexandra Brashears est l'une des nombreuses sommeliers qui peuvent aider les clients à parcourir la liste éclectique. La France, la Californie, l'Italie et Washington sont les régions les plus fortes du programme.
Sélections fortes au verre Choisissez parmi plus de 40 vins au verre, dont 13 étiquettes haut de gamme disponibles chez Coravin pour et au prix de l'once. Ces choix premium couvrent les producteurs de référence tels que Trimbach et Domaine de la Romanée-Conti .

le vin blanc va avec quelle nourriture

CUISINE ET COCKTAILS EN CHÊNE BLANC
Cuisine régionale et carte des vins du monde
270 Peachtree St., Atlanta, Géorgie.
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
Ouvert pour le déjeuner et le dîner, tous les jours

Meilleur prix d'excellence
Sélections de la carte des vins 485
Inventaire 3 275
Les atouts du vin La directrice des vins Cindy LeBlanc propose une carte des vins internationale bien équilibrée. Le programme brille dans les régions classiques comme la France (en particulier la Bourgogne), l'Italie, la Californie et l'Espagne, mais la Grèce et la Hongrie sont également représentées.
Cuisine Des ingrédients comme le gombo, le sébaste de Louisiane et la poitrine de porc reçoivent un redémarrage moderne du chef Megan Brent sur le menu régional américain. Même les accompagnements sont excitants, comme le gruau de chou-fleur, l'étouffée de champignons sauvages et les topinambours rôtis à l'érable.
Le confort du Sud La salle à manger reflète l'atmosphère contemporaine du sud du menu avec des panneaux de chêne blanc, des luminaires apparents et trois lustres personnalisés fabriqués à partir d'érable à sucre de la distillerie Jack Daniel's.
Espace centré sur la barre Sous une structure ronde en bois censée ressembler à un tonneau, White Oak possède une barre à 360 degrés en marbre de Géorgie. C'est un endroit idéal pour s'attarder sur l'un des plus de 30 vins au verre.


City Winery Atlanta City Winery Atlanta propose une gamme de petites et grandes assiettes pour accompagner les 360 sélections de vins.

CITY WINERY ATLANTA
Des vins sérieux dans un cadre amusant et décontracté
650 North Ave. N.E., Atlanta, Géorgie.
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
Ouvert pour le déjeuner et le dîner, tous les jours

Prix ​​d'excellence
Sélections de la carte des vins 360
Inventaire 2 100
Expérience interactive City Winery combine une salle de concert, un restaurant et une cave sous un même toit. La marque possède quatre autres sites qui détiennent le Best of Awards of Excellence en New York , Chicago , Nashville et Boston .
Les atouts du vin Géré par le directeur des vins JR Smith, le programme est le plus fort en France, en Californie et en Italie. Les cépages sont répertoriés avec chaque sélection pour un format facile à naviguer et accessible. Différents vins de la maison sont servis à la pression dans la cave sur place, que vous pouvez visiter en réservant une visite sur le site Web de City Winery.
Section spéciale Une page «réserve» répertorie une poignée de bouteilles haut de gamme pour accompagner les sélections par ailleurs à prix modéré. Les offres tournent mais incluent des libellés tels que Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Rutherford GIII Beckstoffer Georges III Vineyard 2007 (900 $) et un magnum de Joseph Phelps Insignia Napa Valley 1992 (760 $).
Cuisine Le chef Mario Manzini exécute le menu signature du City Winery composé de plats régionaux américains comme des œufs farcis avec de l'aïoli au curcuma, des côtelettes de porc à la milanaise et des tacos de canard braisés.


Andrew Thomas Lee Le chef et restaurateur Ford Fry’s Atlanta Empire comprend St. Cecilia, lauréate du prix d’excellence.

ST. CÉCILIA
Restauration inspirée de la côte méditerranéenne
3455 Peachtree Road N.E., Atlanta, Géorgie.
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
Ouvert pour le déjeuner, du dimanche au vendredi et le dîner, tous les jours

Prix ​​d'excellence
Sélections de la carte des vins 260
Inventaire 1 500
Les atouts du vin La liste à prix modéré est la plus forte en Italie, en France et en Californie, couvrant les producteurs de référence de Albert Bichot et R. López de Heredia Viña Tondonia à Ruinart et Opus One .
Format informatif Le directeur du vin Eduardo Porto Carreiro remplit la liste avec des informations utiles. Chaque sélection est accompagnée des cépages, d'une note de dégustation et d'une brève description de la mise en bouteille.
Cuisine La cuisine européenne à tendance italienne du chef Damon Wise apporte la sensation de la cuisine méditerranéenne côtière à la ville enclavée. Les pâtes et les fruits de mer brillent au menu, qui propose des assiettes telles que des spaghettis à l'encre de seiche et un rôti de homard et de palourdes.
Famille Ford Fry St. Cecilia est l'un des quatre lauréats du prix d'excellence à Atlanta par un chef et restaurateur local Ford Fry . Le groupe comprend des concepts américains Roi + Duc et État de grâce , et le steak house français, Marcel .


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