Une introduction à la région viticole de Santa Barbara

Aller de côté pour les vins de Santa Barbara

La région viticole de Santa Barbara est littéralement «Sideways». Qu'est-ce que c'est titre du meilleur film sur le vin fait allusion à la géographie unique de la région viticole de Santa Barbara. C'est la plus longue vallée transversale (d'est en ouest) trouvée sur la côte ouest du Pacifique - de l'Alaska à l'Amérique du Sud. Cela crée des conditions climatiques parfaites pour les vins de climat frais de classe mondiale (comme le pinot noir et le chardonnay). Découvrons ce qui rend cette région formidable et quels vins explorer de la région viticole de Santa Barbara.

'L'une des régions viticoles les plus cool de Californie'



carte de la vallée de la napa et sonoma
Affiche de film sur le côté
'De côté' a été tourné à Santa Barbara

Une introduction à la région viticole de Santa Barbara

La région viticole de Santa Barbara offre un peu de tout au buveur de vin assoiffé. Les vins sont à la fois élégants et sophistiqués tout en conservant une minéralité terre-à-terre. Ils montrent un équilibre astucieux entre la pureté du fruit (pensez aux baies parfaitement mûres), une texture riche et veloutée et de la fraîcheur. Les cultivars les plus couramment plantés dans la vallée comprennent:

  1. Chardonnay 7529 acres / 3047 ha
  2. Pinot Noir 5561 acres / 2250 ha
  3. Syrah 1928 acres / 780 ha
  4. Sauvignon Blanc 799 acres / 323 ha

Vous pouvez noter que certaines parties de la région plus à l'intérieur des terres sont suffisamment chaudes pour mûrir pleinement le Cabernet Sauvignon (et d'autres cépages bordelais) ainsi que le blanc et cépages du Rhône rouge (pensez Grenache, Syrah et Viognier!).

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La ville aux allures de villégiature a accueilli des célébrités comme Oprah Winfrey, Danny Elfman et Jeff Bridges. par Jeff Turner



Dégustation de vins dans la ville de Santa Barbara

Santa Barbara porte à juste titre le nom de «Riviera américaine» car elle permet aux visiteurs de passer du surf et du littoral de classe mondiale, aux salles de dégustation de chi-chi du centre-ville, à la région viticole elle-même… le tout en 30 minutes. Vous pouvez faire votre propre visite autoguidée des 26 salles de dégustation urbaines après avoir pris le soleil, faire du shopping et dîner au centre-ville dans la «zone funk», située à quelques pas de la plage.

Les meilleurs outils pour le vin

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Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de consommation.

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Conseil de voyage

Ignorez votre navigation et conduisez l'autoroute 154 dans la région viticole de la ville. En quittant Santa Barbara et en gravissant les montagnes de Santa Ynez, vous pouvez regarder l'océan et la ville disparaître derrière vous tout en étant englouti dans le col de montagne à couper le souffle. De l’autre côté du col, vous avez une superbe vue plongeante sur le lac Cachuma encadré par les massifs montagnes de San Rafael en arrière-plan. Arrêtez-vous à l'un des branchements et admirez le paysage vraiment spectaculaire. C'est un itinéraire amusant pour les motos.


Pays viticole de Santa Barbara

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Vignobles à l'extérieur de la ville d'Orcutt, juste au sud-ouest de Santa Maria. photo de Daniel Hoherd

différence entre les verres à vin blanc et rouge

Faille de san-andreas-sud-californieLa région viticole de Santa Barbara est prise en sandwich entre deux chaînes de montagnes avec des altitudes allant de 200 pieds dans la vallée à 3400 pieds dans les vignobles à flanc de colline. La nature transversale (ahem… d'Est en Ouest) de ces chaînes de montagnes est propre à la région et forme un collage de microclimats et de types de sols tout en gardant la fraîcheur de la région. Les sols vont des poches de calcaire calcaire qui aident à maintenir l'acidité, la terre de diatomées (alias DE) crée des vins concentrés, les sols sableux donnent des styles plus fruités, et enfin, les mélanges de limon argileux retiennent l'humidité pour les vignes assoiffées.

En savoir plus sur comment les types de sol affectent le vin.

Grâce à «l'effet coriolis», les vents frais de l'ouverture ouest à l'océan Pacifique agissent comme un entonnoir poussant les brises et le brouillard vers l'est à travers la vallée. Seules les régions les plus chaudes (Happy Canyon AVA) de l'extrême nord-est sont épargnées par cet effet glacial. C'est pourquoi la région est réputée pour être l'une des régions viticoles les plus fraîches de Californie, avec des températures moyennes culminant à environ 20 à 27 ° C (70 à 80 ° F) et chutant à environ 10 ° C (50 ° F) la nuit. . Le froid du brouillard et des brises aide à prolonger la saison de croissance - la récolte peut aller jusqu'en octobre, - permettant aux raisins de mûrir complètement sans niveaux excessifs de sucre (sucre plus bas = taux d'alcool plus bas). C'est la clé derrière ce qui rend ces vins si élégants et uniques.

Les régions viticoles officielles (AVA) de Santa Barbara

Carte de la région viticole de Santa Barbara par Wine Folly
Cette carte illustre comment les collines créent la vallée transversale de Santa Barbara

calories dans 1 oz de vin rouge
région viticole de santa maria

Vallée de Santa Maria

Cette région en forme d'entonnoir est sans doute l'hôte de la plus longue saison de croissance en Californie (125 jours) en raison des températures moyennes froides d'environ 64 ° F. C'est la première région AVA, (créée en 1981) et la première région qui a planté du Chardonnay et du Pinot Noir à Santa Barbara. Santa Maria contient le vignoble de Bien Nacido, un vignoble recherché de 900 acres pour le Chardonnay et le Pinot Noir.

Recherchez des chardonnays aux saveurs de zeste de citron, de nectarines et de poires et une solide structure d'acidité - construit pour vieillir. Les Pinot Noirs sont très aromatiques (violettes, roses, épices) avec une nuance de viande salée et une structure puissante. La syrah semble également être chez elle ici aussi, apportant des notes de viande, de tabac et d'épices dans un style plus du Rhône septentrional que californien.

région viticole de santa-ynez

Vallée de Santa Ynez

C'est de loin la plus grande AVA de la région, avec 77 000 acres plantées en plus de 60 variétés différentes et s'étendant sur plus de 30 miles d'est en ouest. En se déplaçant d'ouest en est, le climat passe de froid et brumeux (qui abrite le pinot noir, le chardonnay et la syrah) à chaud et sec (bon pour Rhône blends , Zinfandels et mélanges bordelais). Les sols varient également des sols sableux bien drainés au fond de la vallée aux mélanges limoneux, argileux et limoneux de schiste dans les contreforts. La région a également un certain rapport pour le sauvignon blanc du vignoble historique de Brander - il est vif et rafraîchissant.

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Conseil de voyage

Dans le comté de Santa Ynez se trouvent les cantons uniques de Solvang et Los Olivos. Solvang a été fondée par les Danois en 1911, reflétée dans les moulins à vent et les bâtiments à colombages. Il y a un «Solvang Danish Days» annuel avec des reconstitutions vikings et une noblesse costumée qui se promène dans les rues. Los Olivos, réputée pour sa «culture du porche» où des voisins décontractés traînent et discutent comme au bon vieux temps, était une ville de Stagecoach établie dans les années 1860. Matteis Tavern abritait à l'origine des passants et est maintenant un hôtel de luxe et une destination gastronomique.
photo de Michael

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Collines de St.Rita

À la limite de la maturité, cette petite AVA vallonnée (2700 acres plantés) se trouve dans la partie ouest de la plus grande AVA de Santa Ynez. Connu pour sols calcaires et une couche marine qui colle jusqu'à 10 heures du matin –Cette région venteuse s'adresse aux amoureux de la Bourgogne. Les pinots noirs aux fruits noirs (prunes, cerises noires) et très concentrés dominent sur 2000 acres, suivis par des chardonnays tendus et racés (500 acres).

ASTUCE: Le Wine & Fireevent annuel d'août est un clin d'œil à la passion de ces producteurs de climat frais… et du barbecue. lompoc-vin-pays-santa-barbara

Ballard Canyon

Juste en plein milieu de la grande AVA de Santa Ynez se trouve cette sous-AVA orientée nord-sud qui se fait un nom derrière son appétissante Syrah. 50% de cette région est consacrée à ce cépage, ce qui en fait la seule AVA aux USA consacrée à ce cépage. 30% des plantations sont destinées aux autres variétés du Rhône comme le Grenache, le Viognier et la Roussanne. En raison de son orientation unique, le climat y est le plus mitigé. D'énormes changements diurnes avec des températures diurnes culminant à 90 ° F et la nuit descendant à 40 ° F, combiné avec du brouillard dans le sud qui brûle plus tard que les altitudes plus élevées du nord, donne une Syrah entièrement mûre à saveur de mûre et de myrtille avec des niveaux d'acidité racée et un texture soyeuse. Les vins de syrah d'ici sont réputés pour avoir plus de poids et de concentration qu'une syrah française (de Rhône septentrional ) mais plus de vivacité et de fraîcheur que les régions plus chaudes comme Napa.

tableau des types de verres à vin
FAIT: Ballard Canyon est le plus récent AVA de la région, il a été créé en 2013. région-viticole-de-los-alamos

Happy Canyon

Située à l'extrême est de la grande AVA de Santa Ynez se trouve cette AVA chaude et vallonnée. Nommée pendant la prohibition par des gens qui «feraient un voyage dans Happy Canyon», cette région produit toujours des vins joyeux. La teneur élevée en magnésium des sols et les températures diurnes chaudes (culminant à 90 ° F) sont uniques dans cette région. Il en résulte des rendements faibles et une maturation tardive bien mûre, des raisins exigeants en magnésium comme le cabernet sauvignon, le petit verdot et le cabernet franc, ainsi que des raisins qui nécessitent beaucoup de chaleur comme la syrah et le grenache. Les styles qui en résultent sont très concentrés avec des fruits noirs confiturés et une longue finale minérale.

Les régions non officielles de Santa Barbara

En plus des AVA, il y a 2 autres régions qui produisent des vins remarquables à Santa Barbara que vous devriez connaître.

Lompoc

Appelé affectueusement le «ghetto du vin», ce centre commercial reconverti étrange mais joyeux abrite le deuxième plus grand nombre de salles de dégustation de la région (24, en fait). Si vous avez envie d'une expérience plus urbaine, ce groupe de producteurs passionnés propose une expérience terre-à-terre des vins qu'ils élaborent principalement à partir des collines de Sta Rita à proximité.

Vallée de Los Alamos

Tout comme la ville de Santa Ynez elle-même, Los Alamos offre au visiteur un retour dans l'histoire à une époque où les diligences et les chemins de fer régnaient en maître. La région elle-même est plus fraîche que Santa Ynez, mais plus chaude que la vallée de Santa Maria, ce qui signifie qu'elle possède une grande diversité de cépages. Bien que la région soit célèbre pour son chardonnay aux fruits à noyau de première qualité, les mélanges de grenache-syrah et le pinot noir sont d'autres favoris.


L'avenir de Santa Barbara?

Sideways a mis Santa Barbara sur la carte (ou attendez, était-ce l'inverse?) Montrant au reste du monde la beauté et la qualité de cette région au climat frais. Aujourd'hui, la région a continué de croître et d'évoluer avec l'ajout d'endroits comme Los Olivos et Los Alamos Valley qui travaillent pour devenir les plus récents sous-AVA de Santa Barbara. Il y a également eu une augmentation récente des plantations de cépages uniques, notamment Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc and Gamay . Amy Christine, maître de vin et viticulteur à Sta Rita Hills, nous dit que cette région ajoute activement de la diversité à la région. Si vous avez toujours voulu vérifier ce domaine en personne, le moment est venu.
Sources
Amy Christine, MW et propriétaire de Black Sheep Finds à Lompoc
sbcountywines.com pour les informations sur la région viticole
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
Sta Rita Hills AVA
Vallée de Los Alamos
un article sur la région de Napa Valley Register
Pays viticole de la vallée de Santa Maria
cartes créées par Madeline Puckette, Wine Folly.