Le tour du monde en Sherry Days: le vin fortifié fait le tour du monde

Historiquement, les voiliers ont transporté de nombreux trésors à travers les sept mers: des doublons, des épices et - mieux encore - vin . Le navire-école espagnol Juan Sebastian de Elcano perpétue cette dernière tradition depuis le 24 août, en se lançant dans un voyage de 12 mois et 44000 milles avec deux fûts de Sherry à bord .

Le vin n'est pas un passager clandestin. C'est à bord pour célébrer une tradition historique. Il y a des siècles, les marins ont découvert que les Sherries qu'ils transportaient amélioreraient le voyage. La science derrière ce vieillissement en mer est un peu brumeuse, mais cela pourrait avoir quelque chose à voir avec le léger balancement et l'influence maritime que subissent les fûts.



`` Quelqu'un a réalisé que techniquement, le vin était meilleur '', a déclaré José Argudo López de Carrizosa , directeur général du marketing du meilleur producteur González Byass. 'Quand cela a été découvert, les vignerons de Sherry ont dit:' Oh, pourquoi n'envoyons-nous pas [le Sherry] autour de la mer à différents endroits, et sur le chemin du retour, nous pouvons le vendre [à des prix plus élevés]? ''

En août, la compagnie a repris la mer dans le cadre d'un voyage marquant le 500e anniversaire de Ferdinand MAGELLAN et Juan Sebastian de Elcano la circumnavigation. De l'Espagne 93e garde maritime mettre les voiles sur le Elcano , du nom du navigateur qui a pris le commandement du voyage après la mort de Magellan, pour une croisière d'entraînement autour du monde. Il est documenté que Magellan a quitté Sanlúcar (dans le pays de Sherry) avec beaucoup de Sherry à bord. Dispositions nécessaires pour une circumnavigation.

Selon Commandant Santiago de Colsa Trueba , le Elcano Le capitaine du navire, la barque de goélette à quatre mâts à coque en acier, visitera des arrêts importants du voyage initial, notamment la baie argentine de San Julián, l'île de Guam et, à juste titre, le détroit de Magellan. Le navire devrait rentrer à Cadix le 14 juillet 2021, avec le Sherry à bord.



Mélangeur principal de González Byass Image de balise Antonio Flores envoyé deux barils de 250 litres pour le voyage (il n'y avait pas assez de place pour le baril de 600 litres plus courant). Le vin marin est une sélection spéciale d'Amontillado de 12 ans, la Viña AB «Estrella de los Mares», qui se traduit par «étoile des mers».

Une fois de retour à terre, il sera mis en bouteille en tant que «vin historique». Une partie sera vendue dans le commerce et d'autres seront utilisées pour commémorer le voyage Magellan-Elcano. «Nous sommes très en contact avec la culture, avec toutes les traditions de notre pays», a noté López de Carrizosa. 'C'est un mélange de quelque chose de romantique avec quelque chose de [technique] et d'authentique.'

Bien que cet Amontillado ne soit pas siroté avant son retour à terre, le commandant de Colsa Trueba nous a assuré qu'un approvisionnement séparé en vin était prévu pour que les marins du navire puissent en profiter dans la chambre de l'officier lorsqu'ils sont amarrés au port (boire à bord n'est autrement pas autorisé. ). «A cette occasion, où, en raison de la pandémie, l'équipage ne peut pas débarquer au port visité, [cela] prend, si possible, une plus grande importance», a-t-il expliqué. «Un verre de vin de Sherry contribue à consolider la camaraderie et la convivialité. Même après 500 ans, il semble que Sherry soit toujours nécessaire pour un voyage autour du monde.




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