Big Star, petit écran: un chat en direct avec Emeril

Emeril Lagasse est peut-être un chef superstar, une icône de la télévision et un restaurateur puissant avec deux Spectateur du vin Gagnants du Grand Prix, mais en ce qui concerne son expérience de rester à la maison pendant la crise des coronavirus, il est comme beaucoup d'entre nous.

«Ce n’est pas très amusant d’être enfermé, mais c’est très amusant de passer beaucoup de temps en famille», a déclaré Lagasse le 19 mai. Parlez franchement avec Spectateur du vin , une série Instagram Live sponsorisée par Wine Access. 'Vous devez juste en tirer le meilleur parti.'



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Lagasse a dit Spectateur du vin Le rédacteur en chef Thomas Matthews a déclaré que la vie à la maison impliquait beaucoup de cuisine et de restauration, tout en travaillant quotidiennement avec son équipe pour soutenir les employés sans travail dans ses restaurants, qui sont toujours temporairement fermés. «En ces temps difficiles, nous essayons simplement de garder le plus de personnel possible», a-t-il déclaré.

Lagasse a noté qu'un petit groupe de son équipe se trouve à la Nouvelle-Orléans pour nourrir les médecins, les infirmières et les premiers intervenants à raison de 1 200 à 1 800 repas par semaine. 'Nous ne sommes pas à grande échelle, mais nous faisons notre part pour faire ce que nous pouvons faire dans la communauté.'

En discutant de la crise, Lagasse a exprimé le désir d'une fin, tout en soulignant l'importance de la patience. «Nous sommes tous prêts à retourner au travail… mais en même temps, nous devons également être intelligents et nous devons être en sécurité», a-t-il déclaré. «Comme toi, j’en ai marre d’en parler! Je veux parler de vin.



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Regardez l'épisode en entier avec Lagasse, et connectez-vous à Straight Talk sur Spectateur du vin la page Instagram de , Les mardis et jeudis à 19 h ET. Le 21 mai prochain, le rédacteur en chef Bruce Sanderson s'entretiendra avec Rocco Lombardo, le président de l'importateur de vin Wilson Daniels.