Calories dans le vin

J'avais l'habitude de boire une demi-bouteille pour une bouteille de vin pleine tous les soirs. Malgré cette délicieuse habitude, j'ai dû réduire à cause des calories dans le vin.

accord vin de bar chilien

Il y a des calories dans le vin (eek!)

Selon le vin, un verre de vin peut varier entre 92 et 300 calories. La gamme a à voir avec la teneur en alcool, la douceur inhérente du vin et la taille des portions.



Les informations suivantes vous donneront des exemples familiers de vins et le nombre de calories qu'ils contiennent au verre. Je ne vous recommande pas de ne boire que du vin à faible teneur en calories, mais il n’est jamais mauvais de se familiariser avec le nombre de calories.

Le vin contient 92 à 300 calories par portion.

déterminer les calories dans un verre de vin en fonction de la composition du vin

Calories dans le vin



Comprendre les calories dans le vin GUIDE COMPLET

L'alcool est très riche en calories par gramme

Les vins les plus caloriques ont tendance à avoir la teneur en alcool la plus élevée. L'alcool contient 7 calories par gramme par rapport aux glucides (sucre), qui en contiennent 4 par gramme. Cela signifie que certains vins doux ont moins de calories que certains vins secs! Les vins secs sont généralement considérés comme allant d'environ 11% d'alcool à environ 14%. Cependant, un contrôle rapide des pourcentages d'alcool des vins à l'épicerie montre que de nombreux vins secs dépassent souvent 15%. Un verre standard de 6 oz de vin sec avec 15% d'alcool contient 175 calories.

Les vins doux à très forte teneur en alcool, comme le Porto, le Tawny Port et les Banyuls, sont un double coup de calories de sucre et de glucides, plus de calories d'alcool. Les alcools de raisin neutres sont utilisés dans le vin de Porto pour empêcher la levure de manger les sucres, laissant la douceur dans le vin. Le porto a 20% ABV et environ 100 g / L de sucre résiduel. Un verre de porto standard de 2 oz contient 103 calories.

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Champagnes et vins effervescents ont ajouté du sucre et de l'alcool. La quantité ajoutée est appelée «le dosage» et elle est ajoutée pendant le processus de fabrication du champagne. Le dosage peut varier de rien (aka ' Nature Brut »Ou« Brut Zero ») au sucré (alias« Doux ») avec jusqu'à 50 g / L de sucre. Les lois sur la région Champagne en France exigent que les vins ne contiennent pas plus de 12,5% d'alcool. Cependant, le champagne non champagne varie de très léger, à environ 9% d'alcool, à élevé, à 15%. Pour une coulée standard de 5 oz, le champagne varie de 124 calories (Brut Zero) à 175 calories (Doux).

Tableau de comparaison des calories du vin

comparer les calories dans le champagne

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Calories dans les Vin Rouge

Napa Cabernet Sauvignon vs ⅓ d'un sandwich à la saucisse McMuffin aux œufs



Calories dans le vin de dessert

2 portions de porto fauve vs 2 petites boules de crème glacée au chocolat

Calories du vin du moins au plus (6 oz versés)

Spatlese Riesling allemand (Dr. Hermann «H» 2009)
110 calories, bouteille 495 calories
Lambrusco légèrement sucré (Lini 910)
140 calories, bouteille 630 calories
Cabernet Sauvignon de France
160 calories, bouteille 720 calories
Allemand Auslese Riesling
160 calories, bouteille 720 calories
Cabernet Sauvignon de Californie
175 calories, bouteille 788 calories
Californie 16% Zinfandel (Bob Biale)
190 calories, bouteille 855 calories
Australien Shiraz (Mollydooker The Boxer)
190 calories, bouteille 855 calories
Chateau d’Yquem
270 calories, bouteille de 1215 calories (remarque: la portion standard n'est que de 2 oz, soit 90 calories)
Port rubis
310 calories, bouteille 1395 calories (remarque: la portion standard n'est que de 2 oz, soit 103 calories)
Porto fauve
320 calories, bouteille de 1440 calories (remarque: la portion standard n'est que de 2 oz, soit 106 calories)

Les calories dans le vin proviennent des glucides et de l'alcool

Le vin est principalement constitué d'eau et d'alcool, de glucides et d'oligo-éléments (1). Les glucides proviennent du sucre résiduel laissé dans le vin. Les vins secs ont moins de 3 grammes / litre, et les vins doux vont généralement de 20 à 150 g / L (certains peuvent en avoir jusqu'à 300 g / L!). Un vin de dessert de vendange tardive peut contenir environ 150 g / L de sucre par rapport au Coca-Cola à 111 g / L et au sirop d'érable à 700 g / L (2). Pour déterminer le nombre total de calories dans une bouteille de vin, ajoutez les calories de l'alcool aux calories des glucides.

vin frais ou à température ambiante

calculer les calories est amusant avec les mathématiques de base!

Conclusion d'un Wine Geek

Les vins doux comme le Riesling et le Lambrusco contiennent moins de calories par verre que la plupart des Cabernet Sauvignon. Cependant, vous pouvez boire plus car ils sont également plus légers en alcool!

Même si un vin de dessert à vendange tardive comme le Château d’Yquem contient beaucoup plus de sucre résiduel qu’une canette de Coca-Cola, il est peu probable que vous en buviez autant, car la portion est environ six fois inférieure.

Si vous suivez un régime, ne désespérez pas avec un seul verre de vin. Vous pouvez sauter le dessert et utiliser la même quantité de calories pour 2-3 portions de vin de dessert. Oh… et… je ne suis pas votre médecin, alors vérifiez d'abord avec lui si vous avez de graves problèmes de santé. Ouais!