Chianti


clé-ahn-tee

Le vin toscan de renommée mondiale à base de Sangiovese était à l'origine vendu dans des bouteilles enveloppées de paille appelées Fiascos. Les vins du Chianti ont de nombreuses classifications par région et régime de vieillissement.

Saveurs primaires

  • cerise
  • Prune
  • Feuille de tomate
  • Cuir
  • Pot en terre cuite

Profil de goût



Très sec

Corps mi-plein

Tanins élevés



Acidité moyenne-élevée

11,5 à 13,5% ABV

Manutention


  • SERVIR
    60 à 68 ° F / 15 à 20 ° C

  • TYPE DE VERRE
    Universel

  • DÉCANTER
    30 minutes

  • CAVE
    5 à 10 ans

Accords mets / vins

Les vins très acides ont besoin d'aliments très acides. Vous ferez bien avec les sauces à base de tomates. Pensez aux spaghettis et aux boulettes de viande ou aux lasagnes aux légumes.