Sandwich au fromage piment grillé du marché commun avec bacon

Recette gracieuseté de la chef Bridget Warner, Common Market, Charlotte, N.C., adaptée de sa recette originale.

Sandwich au fromage piment grillé du marché commun avec bacon

  • 8 tranches de pain au levain
  • 1 1/2 livres de fromage Pimento (recette ci-dessous)
  • 8 lanières de bacon, cuites
  • 4 tranches de tomate
  • 8 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

1. Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Assemblez les sandwichs avec les côtés beurrés du pain et une couche de 1/4 de pouce de fromage piment à l'intérieur avec 2 bandes de bacon et 1 tranche de tomate.



calories dans 8 onces de vin rouge

2. Dans une grande poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Cuire chaque sandwich jusqu'à ce que le pain soit bien doré, environ 3 minutes de chaque côté. Donne 4 sandwichs.

Fromage au poivre

  • 1 livre de fromage cheddar fort, râpé
  • 1/4 livre de fromage pepper jack, râpé
  • 1/4 tasse de jalapeños marinés, hachés
  • 1/4 tasse de piments, hachés
  • 1/2 tasse de mayonnaise, ou au goût
  • Poivre à goûter

1. Dans un bol, mélanger le cheddar, le pepper jack, les jalapeños et les piments. Incorporer la mayonnaise à la consistance désirée et ajouter du poivre au goût.

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