Concorde


Kahn fois

Cépage américain de l'espèce vitis Labrusca de Concord, Massachusetts, c'est le cépage le plus planté à New York, mais utilisé plus pour le jus et l'arôme que pour la vinification.

Saveurs primaires

  • Grain de raisin
  • Sauce aux prunes
  • Musc
  • Terreau
  • Cumin

Profil de goût



Demi-sec

Corps mi-plein

Tanins moyens



Acidité moyenne

13,5 à 15% ABV

Manutention


  • SERVIR
    55 à 60 ° F / 12 à 15 ° C

  • TYPE DE VERRE
    Universel

  • DÉCANTER
    30 minutes

  • CAVE
    1 à 3 ans

Accords mets / vins

Avec une saveur de raisin aussi forte que Concord, quelque chose d'aussi fort devrait être recherché. Pensez au barbecue avec une sauce plus sucrée ou aux fromages affinés.