Canneberges et terre: guide du pinot noir de l'Oregon

Si vous vous demandez à quoi ressemble vraiment le vin de l'Oregon et que vous souhaitez mieux comprendre la région, ce guide vous aidera à comprendre les cépages, les sous-régions et le goût qui rendent le vin de l'Oregon si unique. En particulier, nous parlerons principalement de la plus grande région de l’Oregon: la Willamette Valley, connue pour le pinot noir de l’Oregon.

Q: Qu'est-ce que l'Oregon fait le mieux?

A: Pinot Noir, Pinot Gris and Chardonnay



Oregon Pinot Noir dans la Willamette Valley

Le cépage le plus important de l’Oregon est le Pinot Noir, puis le Pinot Gris, et enfin le Chardonnay, troisième rapide en termes de production. Malgré ce que vous entendez peut-être chuchoter à propos du vin de l'Oregon, il représente moins de 1% du volume par rapport à la Californie, mais il est en croissance. Dans l'Oregon, l'accent sera mis sur le pinot noir, le chardonnay et le vin mousseux - c'est pratiquement une image crachée de Bourgogne, France.

combien d'onces de vin y a-t-il dans une bouteille

Quel est le goût du pinot noir de l'Oregon?

Si je devais choisir seulement deux mots pour décrire le pinot noir de l’Oregon, ce serait «canneberges» et «terre». La qualité rustique du pinot noir de l’Oregon n’attire pas toujours les amateurs de vins californiens qui apprécient les vins fruités. Alors soyez prévenu, vous entrez dans un monde différent. Les vins rouges de l’Oregon sont nuancés, subtils, avec une acidité élevée qui n’explose pas toujours avec des fruits vigoureux.

Deux mots: canneberges et terre

CONSEIL D'ACHAT: Si vous dépensez un peu plus de 30 $, le goût du pinot noir de l'Oregon change remarquablement. Il va d'un vin rustique et agité à la liqueur de cerises noires et de velours dans un verre. Mais pourquoi?

Pourquoi l'Oregon Pinot Noir a-t-il un si large éventail de goûts?

Raisins de pinot noir dans l

Le Pinot Noir est un homme sensible. photo par Jim Fischer




L'Oregon est humide et dépend fortement des conditions météorologiques. L'endroit où le raisin pousse est donc important. Il y a trois influences majeures sur le goût du pinot noir de l'Oregon:

  • Variation vintage Intempéries au printemps et à l’automne de chaque année affectent considérablement le goût du vin de cette année-là. Exemples de millésimes chauds: 2008, 2009, 2012 et 2013. Les millésimes frais où les vins sont plus légers et ont une acidité plus élevée sont: 2010 et 2011
  • Emplacement du vignoble Le brouillard matinal dans la vallée de Willamette signifie que les pentes exposées au sud sont idéales. Voir ci-dessous pour une compréhension des sous-régions de la vallée de Willamette.
  • Complexité et corps du vieillissement du chêne Certains vignerons se concentrent sur programmes de chêne plus raffinés avec des fûts de chêne français de haute qualité et un vieillissement plus long. Dans l'Oregon Pinot Noir, le chêne français ajoute des notes de cannelle, de clou de girofle et de vanille au vin. Les vins avec moins de chêne tirent souvent leur corps et leurs tanins de la peau du raisin et ont tendance à être légèrement plus amers. C'est un facteur important à prendre en compte lors de la recherche du style que vous aimez.
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Comment rechercher le meilleur pinot noir de l'Oregon?

Prenez un moment pour comprendre la vallée de Willamette en lisant sur chaque région ci-dessous. Ensuite, choisissez une sous-région qui correspond à votre style personnel et donnez-lui un tourbillon! Vous pouvez soit essayer une bouteille abordable (20 $) d'un bon millésime (disons 2012), soit vous attendre à dépenser environ 40 $ pour quelque chose de fantastique. Si vous êtes submergé de choix, n'hésitez pas à me trouver sur Twitter pour une recommandation spécifique.




Carte des vins de l'Oregon (Focus Willamette Valley)

Carte de la région viticole de l

Facile à intégrer Copiez / collez le code.

Sous-régions de Willamette Valley

La vallée de Willamette est une large vallée orientée sud-nord sur le côté est de la chaîne côtière de l'Oregon. Les montagnes agissent comme un léger tampon pour la côte extrêmement froide de l'Oregon, mais la vallée connaît toujours certaines des conditions les plus humides de toutes les régions viticoles. Alors, où sont les bons endroits où poussent les meilleurs raisins de cuve?

La vallée de Willamette a été divisée en plusieurs sous-AVA qui se distinguent par leur capacité à mûrir parfaitement le pinot noir. Il existe 6 sous-AVA dans l'AVA de Willamatte Valley. Voyons ce qui les rend uniques et quels vins vous pourriez découvrir comme exemple de bannière de cette sous-région.

Le chardonnay est-il un vin sec

Montagnes Chehalem(1600 acres plantés)

Cerise, thé noir et cannelle

Les montagnes Chehalem sont les collines au sud-ouest de Portland. Si vous vous rendez dans l’Oregon en avion, c’est le premier endroit où vous vous rendrez. Les vignobles connaissent ici une croissance exceptionnelle en raison de leur proximité avec la ville. Certains des vins de Pinot Noir les plus audacieux proviennent des montagnes de Chehalem AVA. Attendez-vous à la cerise, au thé noir et à la cannelle.
Producteurs à Chehelam Mountains
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin


Ribbon Ridge(500 acres plantés)

Canneberges et saleté

Ribbon Ridge se trouve en fait dans les montagnes Chehalem, mais comme il se trouve sur la lèvre sud des montagnes dont le sol et le type de temps sont légèrement différents, il a gagné sa propre AVA. Ribbon Ridge est l'endroit où vous trouverez les saveurs intenses de canneberge et les notes terreuses rustiques qui sont reconnues comme le pinot noir de l'Oregon.
Producteurs à Ribbon Ridge
Beaux Freres, Brick House, Patricia Green


Dundee Hills(1700 acres plantés))

Framboise et thé noir

Certains des vignobles les plus anciens se trouvent dans cette région, y compris Eyrie Vineyards qui a été le premier à planter la région en 1965. Vous trouverez non seulement un excellent pinot noir, mais aussi du chardonnay et des vins mousseux. Dundee Hills a une forte densité de vignerons ici, ce qui en fait une bonne région à visiter. Le pinot noir de Dundee Hills offre des arômes de framboise et de thé noir.
Producteurs à Dundee Hills
Four Graces, Domaine Serene, Roco Winery, Tir à l'arc, White Rose, Eyrie Vineyards, Willful, Torii Mor


Yamhill-Carlton(1200 acres plantés)

Cerises noires et vanille

Les meilleurs vignobles de Yamhill-Carlton se trouvent sur les collines basses au sud-ouest de Ribbon Ridge. Il reste plus chaud plus tard dans l'après-midi dans cette région, vous trouverez donc des saveurs fruitées de cerise noire dans les vins de pinot noir de Yamhill-Carlton et des environs. La région est très étendue en termes de conduite et vous vous retrouverez à parcourir de nombreux kilomètres entre les vignobles.
Producteurs à Yamhill-Carlton
Big Table Farm, vignobles de karité, vignobles Anne Amie, domaine Wilakenzie, Penner Ash, Soter, Belle Pente


McMinnville(600 acres plantés))

Prune & Pin

Une région en pleine croissance qui porte le nom de la ville incroyablement pittoresque de McMinnville. Les vignobles exposés au sud sont prometteurs de produire de riches cerises noires et des prunes comme du pinot noir aromatisé. Vous constaterez que l’angle de la pente fait vraiment une différence dans la saveur des vins de McMinnville. Certains vins sont très rustiques avec des notes de pin et d'herbes.
Producteurs à McMinnville
NW Wine Company, Hyland Estates, vignobles de Yamhill Valley


Eola-Amity Hills(1300 acres plantés)

Prunes, groseilles et 5 épices

Cette région viticole s'étend le long d'un ensemble de collines basses qui mènent au sud dans la capitale de l'État de Salem, dans l'Oregon. Tous les meilleurs vignobles se trouvent sur des pentes orientées sud-est qui longent la route 221. C'est en fait une route incroyable car les plaines explosent avec des fermes de houblon qui mènent aux vignobles dans les collines. Le pinot noir des collines d'Eola-Amity a de riches saveurs de prune et de cassis avec des arômes subtils de 5 épices.
Producteurs à Eola-Amity Hills
Cristom, Saint-Innocent, Evesham Wood


Vignobles à Oregon

L'Oregon le fait différemment. photo par Jim Fischer des vignobles Crowley Station


Willamette Valley AVA(10000 acres plantés)

La région de Willamette Valley englobe tous les vignobles, y compris ceux en dehors des sous-AVA énumérés ci-dessus. Les vins labellisés Willamette Valley pourraient également être des assemblages de plusieurs vignobles réunis, ce qui est assez courant car la taille des vignobles est petite en raison de la bonne disponibilité des terres en pente et en angle.


Premier pinot de l
Le vrai courage. David et Diana Lett, les Oregon nouvellement frappés
plante Pinot Noir (1965). Avec l'aimable autorisation du Linfield College

Chose intéressante, j’ai grandi dans la vallée de Willamette et c’est un endroit tout à fait unique. Pour vous brosser un tableau de ce à quoi ça ressemble, voici mes amis au lycée:

  • Un ami possédait 60 chats.
  • Les amis de ma mère m'ont confectionné une couverture en laine de mouton noire de sa ferme.
  • Une amie faisait du vélo tous les jours à 20 km pour se rendre à l'école.

L’Oregon est comme l’arrière-bois de la côte ouest: c’est l’une des dernières tribunes de personnes qui maintiennent l’idéal de l’individualiste robuste.

vin rouge à forte teneur en alcool

Sources
En 2010, CA a produit 606 448 660 gallons de vin par rapport à l'Oregon, qui a produit 4 140 000 gallons. Basé sur des statistiques à wineinstitute.org et oregonwine.org
Photo de Diana et David Lett avec l'aimable autorisation du Linfield College, Willamette Valley Archive - The Eyrie Vineyards avec l'aide d'Emily Richardson, directrice associée willamettewines.com