Guide des buveurs exigeants sur le vin faible en calories

Les vins à faible teneur en alcool sont de plus en plus populaires car ils sont moins caloriques. Il existe de nombreux vins à faible teneur en calories de grande qualité qui utilisent simplement des raisins moins sucrés pour faire un vin à faible teneur en alcool. Voici une courte liste pour vous aider à réfléchir aux options potentielles sans avoir à acheter une étiquette de vin en vrac.

Guide des buveurs exigeants sur le vin faible en calories

Qu'est-ce qu'un vin hypocalorique?



92-120 calories par verre

Sur la base du poids moyen du moût de raisin (le niveau de sucre dans les raisins de cuve), les vins hypocaloriques ont tendance à contenir environ 92 à 120 calories par verre de 5 oz (148 ml). Si vous vous donnez une plus grande quantité de 6 oz (177 ml), nous vous félicitons, mais gardez à l'esprit que le nombre de calories augmente jusqu'à 110-144.

Un guide du vin faible en calories



Les vins secs les moins alcoolisés vont de 9 à 12% d'alcool par volume (ABV). Certains vins ont moins d’alcool (comme le Moscato d’Asti à 5,5% ABV) mais ils sont aussi beaucoup plus sucrés.

Les meilleurs outils pour le vin

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Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de dégustation.

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vins blancs faibles en calories



Vins blancs classiques à faible teneur en alcool

90 à 95 calories

Cabinet Riesling
Le mot «Kabinett» est un niveau de qualité du Riesling en Allemagne qui est déterminé par la douceur du raisin lors de la récolte. Beaucoup de ces vins auront un goût sucré mais ne seront qu'environ 8% ABV.

Vin de qualité Gruner Veltliner
«Qualitätswein» est une appellation de qualité autrichienne pour un goût sucré minimal du raisin. Recherchez des vins avec 9-10% ABV. Ces vins relèvent du style Klassik (classique) et non de réserve.

Alsace Blanc
La catégorie de base «blanc» en Alsace, en France, fait tout à partir de Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat et Sylvaner. Ils devraient être proches de 9-10% ABV.

Muscadet
Muscadet est une appellation en France qui produit un Comme Pinot Grigio vin avec le cépage Melon de Bourgogne. Le muscadet est un excellent vin sec et peu alcoolisé à 9,5%. «Sur Lie» a un taux d'alcool plus élevé.

100-105 calories

Bourgogne Blanc
Chardonnay de Chablis and Bourgogne Blanc sera d'environ 10,5% ABV.

Bordeaux Blanc (Sec)
Bordeaux produit Assemblages Sauvignon Blanc et Sémillon et vous les trouverez autour de 10,5% ABV. «Sec» signifie sec.

Piémont Gavi
Gavi est le Nom régional piémontais pour le raisin blanc italien, Garganega. Vous les trouverez légers et rafraîchissants à près de 10,5% ABV.

CONSEIL BUBBLY: Le terme «Brut Nature» est un style de vin mousseux qui n’a pas de douceur supplémentaire. Recherchez ceci sur l'étiquette.

vins rouges faibles en calories

Vins rouges classiques à faible teneur en alcool

105-110 calories

Bourgogne Rouge and Beaujolais
Une bouteille de base du régional Bourgogne Rouge ou Beaujolais sera chronométré dans juste environ 10,5% d'alcool. Ce sont quelques-uns des vins rouges les moins caloriques que nous puissions trouver.

110-120 calories

Bordeaux Rouge
Ces vins sont élaborés à partir de Merlot et des autres cépages rouges bordelais. Bordeaux est un peu plus chaud, donc les raisins deviennent plus doux, ce qui donne aux vins environ 10,5-11% ABV.

Rouges de l'Alto Adige
Dans le nord de l'Italie, il existe une petite région produisant du cabernet sauvignon, du lagrein et du pinot nero du Haut-Adige, tous avec environ 11,5% d'alcool.

Lambrusco sec
Si vous aimez le vin rouge en été, vous aimerez peut-être un Dry Lambrusco (Secco). Le style demi-sec appelé Semisecco ’a environ 20 calories de plus. Le Lambrusco le plus populaire vendu en Amérique, Riunite, est beaucoup plus sucré avec près de 150 calories.

ASTUCE: Attendez-vous à trouver des vins à faible teneur en alcool provenant de régions viticoles à climat frais.

Combien de calories le sucre résiduel ajoute-t-il au vin?

Le sucre résiduel se produit lorsque tout le sucre de raisin n'est pas converti en alcool.

  • Vins secs ont 0 à 6 calories de sucre. (alias Sec, Secco et Sekt)
  • Vins demi-secs avoir 10-30 calories de sucre. (alias Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
  • Vins doux ont 30 à 72 calories de sucre. (alias Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
  • Vins très doux ont 72-130 calories de sucre. (alias Doux, Dolce, Amabile, Dulce)

Pourquoi certaines régions produisent-elles des vins moins caloriques que d'autres?

L'astuce pour trouver ces vins est de comprendre un concept de base de l'agriculture: plus le climat est frais, moins les raisins sont doux à maturité. C'est le concept fondamental qui explique pourquoi un Le malbec de France a un goût si différent de celui de Mendoza, en Argentine .


Comment diable avez-vous trouvé ces chiffres?

Nous avons déterminé l'alcool moyen de ces vins régionaux en recherchant des classifications régionales sur le poids minimum du moût à la récolte. Le poids du moût n'est qu'un jargon indiquant la douceur d'un raisin à la récolte. Après avoir déterminé les poids obligatoires, nous avons effectué un calcul simple:

Poids du moût (en grammes / litre) x Taille de la coulée (0,148 litre) x 4 (calories dans un gramme de sucre) = Calories

Ces chiffres sont basés sur des estimations et changeront en fonction du vin spécifique que vous essayez.