Tour


dol-chet-to

Dans le Piémont, la maison de Dolcetto, le nom signifie «petite douce». Assez drôle, les vins sont généralement acidulés avec des saveurs de fruits noirs et parfois des tanins agressifs.

Saveurs primaires

  • Prune
  • mûre
  • Cacao
  • Poivre noir
  • Violet

Profil de goût



Sécher

Corps mi-plein

Tannins faibles



calories dans une bouteille de riesling
Acidité moyenne-faible

11,5 à 13,5% ABV

Manutention


  • SERVIR
    60 à 68 ° F / 15 à 20 ° C

  • TYPE DE VERRE
    Universel

  • DÉCANTER
    30 minutes

  • CAVE
    3 à 5 ans

Accords mets / vins

Un des vins italiens classiques qui se marie le mieux avec des viandes plus riches et plus foncées et des plats de légumes avec des tomates rôties, des aubergines et de l'ail.