Mélanges de vins célèbres

Si vous faisiez votre propre assemblage de vins, que feriez-vous?

Découvrez les mélanges classiques de vins blancs et rouges du monde entier.



La création du mélange pourrait bien être la partie la plus créative du métier de vigneron. C’est le moment où vous avez la possibilité d’exercer vos compétences en équilibrage des saveurs.

Mélanges de vins blancs et rouges célèbres

En fait, le processus d'assemblage va au-delà du simple assemblage des cépages. De nombreux vignerons passent par un processus rigoureux de sélection de barriques pour identifier les meilleurs vins de dégustation. Les fûts supérieurs entrent dans les embouteillages de réserve d'une cave, soit réservés comme une seule variété, soit assemblés dans une cuvée (français pour «cuve»).

Tableau d



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Mélanges de vins

Mélange de Bordeaux rouge

Bordeaux

Un vin mi-corsé à corsé aux notes de graphite, de fumée, de prune, de cassis et de tabac.



boire du vin pour perdre du poids
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot
  • Malbec

blanc-bordeaux-mélangé

Bordeaux blanc

Un vin blanc piquant et légèrement coloré aux saveurs de groseille à maquereau et de melon. Quelques exemples sont vieilli en chêne et ont une texture légèrement crémeuse.

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

Apprenez-en davantage sur la région bordelaise, berceau du cabernet sauvignon et du merlot. Région viticole de Bordeaux


champagne-blend

Champagne

Un vin mousseux de haute acidité avec des notes de citron, d'amande, de nid d'abeille et de pomme.

  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Noir

En savoir plus sur le Champagne Région viticole de Champagne


chateauneuf-du-pape

Châteauneuf du Pape

Un vin rouge mi-corsé aux notes de cerise au marasquin, de framboise, de cuir et de rose fanée.

  • Grenache
  • Syrah
  • Mourvèdre
  • Bourboulenc
  • Cinsault
  • Clairette Blanche
  • Counoise
  • Grenache Blanc
  • Muscardin
  • Picardien
  • Piquepoul Blanc
  • Roussanne
  • Frayeurs noires
  • Vaccarèse

chianti-wine-blend

Chianti

Un vin mi-corsé aux notes de cerise noire, de cuir, de tomate et de vanille.

  • Sangiovese 70-100%
  • Pas plus de 15% de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
  • Jusqu'à 30% des autres

mélange super toscan

Super toscan

Un vin rouge corsé aux saveurs de myrtille, de clou de girofle et de cuir.

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Sangiovese
  • Syrah
  • Cabernet Franc

En savoir plus sur les régions viticoles italiennes. Carte de la région viticole italienne


assemblage de vin amarone

Amarone

Un vin rouge moyen à corsé avec des tanins audacieux et des notes de figue, de canneberge séchée, de clou de girofle, de tabac doux et de cuir.

  • Croaker
  • Molinara
  • Rondinella
  • Autres variétés autochtones

soave-wine-blend

Soave

Un vin blanc mi-corsé avec des notes de citron, d'amande et parfois onctueux du vieillissement en chêne.

  • Garganega - jusqu'à 70%
  • Trebbiano, Chardonnay et Pinot Blanc

cava-wine-blend

Creusement

Un vin mousseux de style classique avec des notes de pêche blanche, de granit et de citron.

lequel des types de vin suivants a la plus forte concentration d'alcool?
  • Maccabées
  • Parellada
  • Xarello
  • Chardonnay

En savoir plus sur le Cava, une délicieuse alternative au Champagne Tout sur Cava.


assemblage de vin de rioja

Rioja

Un vin rouge mi-corsé à corsé aux tanins audacieux et aux saveurs de cerise noire, de prune noire, de figue et de cuir.

  • Tempranillo - jusqu'à 100%
  • Mazuelo
  • Gratien
  • Encre Maturana

Connaissez la différence entre Crianza et Reserva Rioja: Comment acheter Rioja


priorat-wine-blend

Prieuré

Un vin rouge mi-corsé à corsé avec des notes de framboise, de ronce de myrtille, de poivre, de violette et de granit humide.

  • Grenache
  • Syrah
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

assemblage de vin de Porto

Port

Un vin fortifié corsé aux notes de mûre, de cassis, de graphite, de figues et de raisins secs.

  • Touriga Franca
  • Touriga Nacional
  • Tinta Roriz
  • Encre baroque
  • chien rouge
  • Autres

Région sous-estimée du Portugal La vallée du Douro


meritage-vin-assemblage

Méritage

Un vin rouge corsé aux notes de myrtille, de prune, de violette, de poivre et de vanille.

comment fait-on du vin rouge
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Carménère

gsm-rhone-blend

Mélange GSM «Rhône»

Un vin rouge mi-corsé à corsé avec des notes de framboise, de mûre, de vanille, de gras de bacon et de piment de la Jamaïque.

  • Grenache
  • Syrah
  • Mourvèdre
  • Autres

blanc-rhone-melange

Mélange du Rhône blanc

Un vin blanc corsé aux notes de crème, de pomme, de caillé de citron et de parmesan.

  • Marsanne
  • Roussanne
  • Clairette
  • Grenache Blanc
  • Bourboulenc
  • Viognier

mélange de roses provençales

Provençal Rosé

Un rosé sec aux saveurs nuancées de fraise, melon, lavande et orange.

  • Cinsault
  • Grenache
  • Syrah
  • Vermentino (alias Rolle)

assemblage de vin rouge bordeaux

rouge bordeau

Un vin rouge léger avec des notes de cerise, de framboise, de pivoine et de clou de girofle.

  • Pinot Noir - minimum de ~ 85%
  • petit
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Chardonnay

assemblage de vin blanc-bordeaux

Bourgogne blanc

Un vin blanc mi-corsé aux notes de citron, de pomme, de craie et de crème.

  • Chardonnay
  • Aligote

Les secrets de la Bourgogne Guide simple du vin de Bourgogne

meilleur coffret vin rouge 2017

prosecco-vin-assemblage

Prosecco

Un vin mousseux délicatement floral aux notes de lys et de pêches.

  • Prosecco (alias «Glera»)

assemblage de vin-barolo

Barolo

Un vin mi-corsé aux tanins audacieux et aux notes de cerise, de cuir, de clou de girofle et d'anis.

  • Nebbiolo

Barolo est une sous-région du nord-ouest de l'Italie En savoir plus sur le Piémont