Fiano


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Un blanc fascinant du sud de l'Italie avec une texture plus riche, presque cireuse, connue pour être vieillissante. Il est facile de trouver étiqueté Fiano di Avellino de Campanie.

Saveurs primaires

  • Miellat
  • Poire asiatique
  • Noisette
  • Épluchure d'orange
  • Pin

Profil de goût



Sécher

Corps moyennement léger

Aucun Tanins



Acidité moyenne

11,5 à 13,5% ABV

Manutention


  • SERVIR
    45 à 55 ° F / 7 à 12 ° C

  • TYPE DE VERRE
    blanc

  • DÉCANTER
    Ne pas

  • CAVE
    5 à 10 ans

Accords mets / vins

Un vin blanc plus riche et plus savoureux comme le Fiano se marie bien avec les viandes légères glacées savoureuses comme le poulet rôti à l'orange et au romarin et le saumon glacé au soja.