Garganega


gar-gah-neh-gah

Un blanc italien important qui est apprécié pour son style maigre et sec qui acquiert de riches notes de mandarine et d'amande grillée en vieillissant. Garganega est le cépage principal de Soave (swah-vay.)

Saveurs primaires

  • Pêche
  • Miellat
  • Mandarine
  • Marjolaine
  • Saline

Profil de goût



Sécher

Corps moyennement léger

Aucun Tanins



Acidité moyenne-élevée

11,5 à 13,5% ABV

Manutention


  • SERVIR
    45 à 55 ° F / 7 à 12 ° C

  • TYPE DE VERRE
    blanc

  • DÉCANTER
    Ne pas

  • CAVE
    5 à 10 ans

Accords mets / vins

Essayez d'associer Soave avec des viandes plus légères, du tofu ou du poisson. Vous le trouverez chez vous autour des aliments aromatisés avec une vinaigrette aux agrumes, de l'estragon et d'autres herbes vertes aromatiques.