Health Watch: Le resvératrol offre des avantages pour la santé, mais devez-vous avaler une pilule ou boire du vin?

Pinot ou pilules? Les scientifiques ont exploré avec impatience les avantages potentiels pour la santé du resvératrol, un composé polyphénolique présent dans le vin rouge et certains aliments, depuis plusieurs années maintenant. Et plusieurs études ont montré que le composé a le potentiel d'aider à tout, de prévention de la dépression à gestion du diabète à suppression du cancer . Mais une question que les amateurs de vin se sont demandées n’a pas trouvé de réponse: vaut-il mieux consommer du resvératrol dans un verre de vin quotidien ou dans des suppléments?

La plupart des études ont testé de fortes doses de resvératrol, bien supérieures à la quantité consommée dans un régime alimentaire humain typique. Mais une nouvelle recherche d'une équipe de l'Université de Leicester au Royaume-Uni remet en question l'hypothèse «plus c'est mieux». Les scientifiques ont examiné si le resvératrol pouvait aider au traitement et à la prévention du cancer colorectal. Et ils ont constaté que la quantité de resvératrol contenue dans un seul verre de vin rouge peut être plus efficace qu'une dose plus élevée.



L'étude, publiée dans le numéro du 29 juillet de la revue Médecine translationnelle scientifique , était axée sur la chimioprévention du cancer du côlon. La chimioprévention est une science en développement qui utilise des médicaments, des vitamines ou des composés dérivés du régime alimentaire pour réduire le risque, le développement ou la réapparition du cancer. Des recherches antérieures ont testé de fortes doses de resvératrol comme candidat à la chimioprévention, mais avec des résultats incohérents et décourageants.

Pour cette étude, les chercheurs ont testé l'effet d'une quantité diététique réalisable de resvératrol - la quantité contenue dans un verre typique de vin rouge - sur les tissus cancéreux chez les souris et les humains. Ils ont également testé la dose de supplément commune, qui est 200 fois plus élevée. Ils ont mesuré la quantité de resvératrol qui a atteint les tumeurs intestinales et s'il a arrêté la progression de la tumeur.

L'approche du moins est plus a produit des résultats prometteurs. L'équipe a déterminé que la dose de verre de vin rouge induisait des changements biologiques significatifs qui suggéraient qu'il pourrait prévenir le cancer colorectal, et il s'est avéré plus puissant que la dose alternative plus élevée. Chez les souris de laboratoire, une faible ingestion de resvératrol a réduit la charge tumorale, le nombre ou la taille des cellules cancéreuses, d'environ 52 pour cent, tandis qu'une ingestion élevée a réduit la charge de seulement 25 pour cent.



Cependant, les effets anticancérigènes ne se sont avérés plus efficaces que lorsqu'ils étaient associés à un régime riche en graisses. C'est quelque chose qu'ils prévoient d'explorer dans le cadre de recherches futures.

Aider les organes à se remettre d'un traumatisme

La plupart des bienfaits potentiels du resvératrol pour la santé ont été attribués à sa capacité à agir en tant que composé anti-inflammatoire et antioxydant. Mais un résumé récent de plusieurs études menées par une équipe de l'Université Chang Gung à Taiwan, publié dans le volume 2015 de Médiateurs de l'inflammation , constate que le resvératrol peut aider les organes vitaux à récupérer après un traumatisme, et pas seulement en raison de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, mais peut-être en raison d'une capacité encore inconnue à modifier la façon dont les cellules communiquent entre elles.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les blessures accidentelles telles que les chutes, les accidents de voiture ou d'autres traumatismes physiques tuent plus de personnes âgées de 1 à 44 ans que toute autre maladie ou maladie. Lorsque le corps est gravement blessé, il réagit, déclenchant une inflammation autour des organes endommagés et déclenchant une réponse du système immunitaire. En cas de perte de sang importante, le corps peut se concentrer sur le maintien de la circulation sanguine vers le cœur et le cerveau au détriment des organes.



Les chercheurs ont découvert que les propriétés anti-inflammatoires du resvératrol semblent jouer un rôle important dans l’accélération de la guérison d’organes tels que le foie, les poumons, les intestins et le cœur en ralentissant l’inflammation et le gonflement. Mais ils ont également découvert que le resvératrol semble modifier la façon dont les cellules communiquent, déclenchant la production de composés qui peuvent aider à la guérison et à la suppression de la production de composés qui conduisent à l'inflammation. Avec chacun des organes étudiés, la guérison s'est accélérée lorsque le resvératrol était administré.

Les auteurs soulignent que des études supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment le resvératrol affecte les cellules et pour développer des traitements possibles pour les patients traumatisés.