Dernière capture de Hines Ward: The Wine Bug

Nous sommes à la mi-août, donc vous vous préparez probablement avec impatience pour le football (et vins de football ) en ce moment. Pendant que vous attendez la pré-saison, cependant, l'ancien MVP du Super Bowl et Steelers de Pittsburgh récepteur large Quartier de Hines souhaite vous inviter dans son nouveau restaurant, Table 86 (un clin d'œil à son numéro de maillot) et son bar à vin attenant, Vines, qui a ouvert cette semaine à Seven Fields, en Pennsylvanie (évitant ainsi la concurrence avec l'ancien coéquipier Jérôme Bettis 'Grille 36 à Pittsburgh proprement dit). Naturellement, Vines proposera 86 sélections de vins. Le menu ne comporte aucun Roethlisburgers .

Le nouveau restaurant et bar à vin n'est que le dernier chapitre de la vaste carrière post-footballistique de Ward: il a remporté la saison 12 de Danser avec les étoiles , a agi dans AMC Les morts qui marchent et en Le chevalier noir se lève , a concouru sur le Food Network Rachael contre Guy: Celebrity Cook-Off , a été analyste couleur pour NBC Sports, a participé à une émission de télé-réalité Échange de femme de célébrité et, pendant tout cela, a continué à recueillir des fonds pour sa fondation à but non lucratif Hines Ward Helping Hands.



Ward a longtemps apprécié un verre de vin rouge, une habitude que de nombreux athlètes professionnels adoptent alors qu'ils hantent les steakhouses de leur maison et visitent des villes, mais Ward a cité un voyage charnière à Napa comme source d'inspiration pour son bar à vin. «J'ai toujours apprécié le bon vin. J'ai appris à affiner mon goût de vin en vieillissant dans la ligue », a déclaré Ward à Unfiltered. 'Je pense que j'ai d'abord vraiment intéressé par le vin et la fabrication du vin, quand je suis allé à Napa. J'ai eu une expérience formidable en apprenant les tenants et les aboutissants de la dégustation et de la vinification. J'adore Napa. »

Et connaissant l'énergie illimitée de Ward, il y a peut-être plus qu'un simple bar à vin dans son avenir œnologique: sous la pression d'une rumeur selon laquelle une source de Napa pourrait recevoir l'appel pour une étiquette éponyme, il a divulgué: «C'est un secret pour le moment, mais ... que pourrait arriver.'


Pouvez-vous comprendre ce truc de salon de vin? (Nous ne pouvons pas)

La semaine dernière à l'émission de talents fourre-tout de NBC L'Amérique a du talent , magicien Matt Franco , le premier magicien à remporter le prix global sur HUIT , a attiré notre attention avec un tour de passe-passe astucieux qui a laissé quelques personnes se gratter la tête - et vérifier les emplacements vides dans leur cave.



Commençant l'acte par un toast en l'honneur du 10e anniversaire de l'émission, Franco déplace ce qu'il appelle des «tubes d'emballage» - deux cylindres bruns qui ne sont pas sans rappeler le type de single malts qui sont souvent vendus - pour révéler une seule bouteille de vin et un verre de dégustation. Lorsqu'il prend l'un des tubes, une seconde bouteille apparaît. Puis il réussit à échanger sa place avec la bouteille et le verre. La mise est augmentée en échangeant une bouteille avec un verre de vin - plein de vin qu'il a versé d'une des bouteilles. Ensuite, comme les lapins au printemps, les bouteilles commencent à apparaître chaque fois qu'il soulève un tube d'emballage, ce qui fait presque une caisse de vin sur la table au moment où tout est terminé. Non filtré n'a jamais été aussi enthousiaste à l'idée d'apprendre un tour de magie.


La Russie interdit les vins de Californie, les fromages européens, les canetons, les fleurs… Sourire ensuite?

Lundi dernier, la Russie a interdit trois vins californiens: Tête noueuse Chardonnay, Geyser Peak Merlot et Crane Lake Moscato. Selon des responsables russes, les vins présentaient des niveaux trop élevés d'acide phtalique et de pesticides, mais les médias pointent du doigt l'aggravation des tensions politiques entre la Russie et les alliés de l'Union européenne.

les vignobles les plus uniques de napa

En 2014, à la suite des troubles civils en Ukraine, l'Union européenne a adopté des sanctions contre la Russie, incitant Pres. Vladimir Poutine de riposter en interdisant certaines importations alimentaires en provenance des pays occidentaux. Alors que d'autres vignobles californiens peuvent avoir des raisons de craindre de futures interdictions de Russie, les vins géorgiens sont en réel problème. Plus tôt ce mois-ci, Rospotrebnadzor, une organisation de surveillance des droits des consommateurs étroitement liée au Kremlin, a affirmé que les vignerons géorgiens violaient systématiquement les normes commerciales. Le ministère russe de l'Agriculture a également confirmé les discussions en cours sur une proposition de imposer à nouveau des embargos à la Géorgie , une mesure qui paralyserait les exportations les plus importantes de la Géorgie: le vin et les spiritueux.



Les interdictions de vin en Californie n'étaient que la dernière d'un tourbillon d'incidents bizarres ce mois-ci. Pres. Le décret de Poutine appelant à l’incinération des articles de contrebande, rendu officiel le 6 août, a déclenché une vague d’arrestations et de confiscations. La semaine dernière, les autorités russes ont détruit au bulldozer plus de 500 tonnes, soit environ 30 millions de dollars, de fromages fins européens interdits, et une ligne directe a été lancée pour que les citoyens russes signalent aux autorités les fromages et pâtés occidentaux illicites. De retour à la frontière, des canetons ukrainiens et des chrysanthèmes hollandais ont été saisis et incinérés (après euthanasie pour les canetons) alors que les autorités citaient des infestations d'insectes et des documents manquants. Alors que les tensions augmentent, les importations de vin de la Russie continuent de baisser, jusqu'à 45 pour cent cette année selon plusieurs sources.

liste des vignobles dans la vallée de napa

Pardonne-nous nos zins

Il y a ceux qui diraient que Napa Valley Cabernet existe sur un plan plus élevé, mais un nouveau développement dans une église du comté d'Orange, en Californie, n'est probablement pas ce qu'ils avaient à l'esprit. Une église épiscopale sert maintenant - euh, offrande - Schrader Cabernet Sauvignon CCS Beckstoffer To Kalon , parmi d'autres vins Schrader, dans la coupe de communion. Carol Schrader dit à Unfiltered que l'église, elle et son mari, Fred , assistez, St. James the Great à Newport Beach, est au milieu d'une bataille juridique visant à fermer et vendre le terrain à un promoteur de condos de luxe pour 15 millions de dollars. Carol, qui a appelé l'église à la maison depuis son baptême là-bas, a fait de la sauvegarde de Saint-Jacques sa «croisade» personnelle.

Poursuites en duel des paroissiens et Mgr John Bruno du diocèse de Los Angeles - qui a orchestré la vente - se disputent pour savoir qui a la propriété et le pouvoir de faire la vente. Jusqu'à présent, les fidèles gardent la foi en leur propre voie SoCal: en lock-out, la congrégation se réunit pour la «Messe sur l'herbe», sur «des chaises pliantes, avec des chapeaux de plage et, oui, avec des vins Schrader dans la coupe de communion», a déclaré Schrader. Entre autres manières dont les Schraders soutiennent l'église et le vicaire «amoureux du vin» Cindy Voorhees , ils ont fait don des cabernets Schrader Double Diamond et du Vieux-O Zins en plus du CCS (et du soutien financier à une association à but non lucratif formée par les paroissiens de l'église, l'Association pour sauver Saint-Jacques le Grand). «Je dois admettre que quelques personnes m'ont dit qu'ils avaient pris quelques gorgées avec la mise à niveau du vin à Communion», nous a dit Schrader. Heureux les humbles St. Jamesers qui ne figurent pas sur la liste de diffusion Schrader, car maintenant ils peuvent aussi chanter ses louanges.


Décès du chirurgien ophtalmologiste et vigneron Robert Sinskey Sr.

Robert Sinskey Sr. Un chirurgien des yeux distingué et vigneron de Napa, est décédé le 21 juin. Il avait 90 ans. Diplômé de la Duke University School of Medicine, il a conçu une lentille humaine artificielle qui a été utilisée dans les chirurgies de la cataracte à travers le monde. Mais Sinskey était également passionné par le pinot noir et était convaincu qu'il avait un avenir en Californie.

À la fin des années 1970, le natif de Baltimore a décidé de devenir vigneron. Il a exploré la Californie pour trouver un endroit pour cultiver du pinot noir, achetant finalement une ferme de 15 acres à Carneros. Il y rencontre les fondateurs d’Acacia, l’un des premiers spécialistes du pinot noir de la région. Il devient associé de la cave, vendant ses raisins et agrandissant ses vignobles. Lorsque Acacia a ensuite été vendu à Chalone Wine Group, il a commencé à produire ses propres vins. «Le vin et la médecine exigent tous deux un grand dévouement», a-t-il déclaré. Spectateur du vin en 2003. «Je rentrais à la maison fatiguée après l’opération, mais j’étais heureuse parce que j’aimais ça. Et le vin est pareil.

Sinskey a construit un rustique mais moderne cave éponyme en 1988 sur le Silverado Trail à l'extrémité nord du quartier de Stags Leap à Napa. Mais sa pratique médicale était florissante et il avait de plus en plus de mal à se concentrer sur le côté vente du secteur du vin. Il a persuadé son fils Robert Sinskey Jr. pour gérer la cave et a nommé une équipe de vignerons en 1991. Ils ont converti les vignobles en bio, puis en biodynamie, et ont augmenté leur propriété à plus de 200 acres de vignes. Sinskey a continué à gérer les vignes jusqu'en 1996, date à laquelle il a remis les rênes à son fils et s'est retiré de la médecine quatre ans plus tard.