Organisez votre propre dégustation de vin à l'aveugle

Perfectionnez vos compétences en dégustation de vin à l'aveugle

La dégustation à l'aveugle est l'habileté de déterminer le cépage, la région, le millésime et le producteur en utilisant uniquement vos sens. Pour être un dégustateur de vin à l'aveugle, vous devez développer des sens aigus. Pour cela, vous aurez besoin de:

à.) beaucoup d'argent - OU -
b.) un couple de bons amis qui aiment boire

Lisez le guide ci-dessous pour savoir comment formater votre propre dégustation de vin à l'aveugle. Devenir bon à la dégustation de vins à l'aveugle demande de l'expérience, nous sommes donc révélant les secrets de nos meilleurs «raconte» aux cépages. Si vous voulez en savoir plus sur les secrets du vin, consultez nos articles sur le couleur du vin rouge et le couleur du vin blanc .

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Si vous ne trouvez pas de sac en papier, le papier aluminium fait un excellent travail pour recouvrir les étiquettes.



Organiser une dégustation de vins

Le secret pour obtenir de bons vins La meilleure façon de partager le coût du vin est de demander à chaque personne d'apporter une bouteille. De cette façon, toutes les personnes impliquées ne connaîtront qu'un seul des vins. Lorsque nous organisons une dégustation de vin à l'aveugle, nous sommes toujours surpris par la façon dont les gens vont au-delà parce qu'ils veulent partager quelque chose ils aiment .

Quels sont les vins idéaux pour une dégustation à l'aveugle?

Même dans les examens de Master Sommelier, ils ont une liste de vins que vous pouvez et ne pouvez pas utiliser. De nos jours, il existe de nombreux vins qui «tromperont» même un sommelier chevronné. Dans cet esprit, voici une excellente liste de cépages recommandés: Bouteille de vin dans un sac en papier attaché avec de la ficelle pour une dégustation à l

Envoyez ceci à vos amis

Pas de sacs de vin? Aucun problème!

Si vous n’avez pas assez de sacs de vin, vous pouvez utiliser du papier d’aluminium pour déguiser les bouteilles.



VINS ROUGES

Pinot Noir, Malbec (d'Argentine), Merlot (des États-Unis), Nebbiolo, Cabernet Franc (de France), Grenache, Syrah / Shiraz (d'Australie ou de France)

VINS BLANCS

Sauvignon Blanc (de Nouvelle-Zélande), Chardonnay (de Californie), Riesling (d'Allemagne), Moscato, Grüner Veltliner, Pinot Grigio (d'Italie), Viognier

Les meilleurs outils pour le vin

Essayez vraiment de ne pas tricher.



combien de glucides le vin a-t-il
La couleur du vin peut vous dire beaucoup de choses sur un vin

Les meilleurs outils pour le vin

Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de dégustation.

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Format de dégustation à l'aveugle

Un hôte de fête génial aura un éventail de des collations, de l'eau, un crachoir et verrerie . Si vous n’avez pas assez de verrerie sophistiquée, des gobelets identiques en verre transparent / plastique feront l'affaire. Lors de notre première dégustation de vin à l'aveugle, nous avons eu un sac de chips de pita, des gobelets en plastique, de l'eau de l'évier et un vieux pot de peinture de 5 gallons pour un crachoir à vin. Aujourd'hui, la seule différence est la verrerie.

  • Enveloppez les bouteilles de vin avec du papier d'aluminium
  • Donnez à tout le monde un verre
  • Séparez les blancs des rouges et numérotez-les. Commencez par du vin blanc.
  • Passer des vins à la ronde et des résultats délibérés après chaque vin (avant d'oublier!)
  • Utilisez le crachoir autant que vous le pouvez parce que vous volonté se soûler
Comment goûtez-vous le vin pour l'identifier à l'aveugle?

Vérifier 5 étapes pour déguster du vin . Impressionnant.

Astuces et astuces de dégustation à l'aveugle

Ces indices sont basés sur des observations de milliers de vins. Bien que parfois le vin ne présente pas ces caractéristiques, il le fera le plus souvent.
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Regarde ma! Ils sont différents!


Avez-vous besoin de revoir le 5 caractéristiques de base du vin ?

Pinot Noir
Le pinot noir est l'un des plus légers vins rouges légers . Si vous avez un vin extrêmement transparent et que le ménisque est plus rubis que violet, vous pouvez avoir un verre de pinot noir devant vous. Le pinot noir sent les canneberges et les cornichons… et surtout: le vin.
Malbec
J'adore déguster le malbec à l'aveugle car il est généralement très opaque. Il a également un «tell», un bord rose-magenta vif. Le malbec sent généralement les myrtilles et la vanille.
Merlot
Le merlot est très déroutant car il a souvent le goût et l'odeur du jeune cabernet sauvignon et du cabernet franc. Le 'dire' du Merlot est qu'il a un bord légèrement orange à un jeune âge, contrairement au Cabernet Sauvignon.
Nebbiolo
Nebbiolo est l'un des vins les plus riches en tanins, mais il est toujours très translucide. Nebbiolo est un vin accrocheur tout en colorant l'orange et en étant de couleur très claire . Nebbiolo vient d'Italie et goûte les briques, les roses et les cerises. Miam.
Cabernet Franc
J'aime choisir le cabernet franc plutôt que le cabernet sauvignon car c'est plus évident . Le cabernet franc a des caractéristiques plus poivrées et salées que le cabernet sauvignon. Il est facile à identifier car quelle que soit la région dans laquelle il pousse, il possède ce classique arôme de poivron .
Grenache
Grenache est également connu sous le nom de Grenache en Espagne et est un peu un caméléon. Grenache produit translucide de couleur rubis vins rouges légers . Le «tell» de Grenache est fruit confit . La grenache espagnole sent le pamplemousse confit.
Syrah / Shiraz
Syrah et Shiraz sont plus opaque que d'autres vins. Un Shiraz a souvent le goût des fruits noirs alors qu'une Syrah française a le goût des olives noires. Dans les deux cas, chercher des fruits noirs dans une Syrah.

Sauvignon Blanc
Le sauvignon blanc a un goût de poivron vert, d'herbe, de limes et de groseilles à maquereau. Même lorsque le sauvignon blanc a un goût plus de pêche et de fruit de la passion, comme le font beaucoup de sauvignon blanc de Californie, il a encore un peu de goût vert .
Chardonnay
Le chardonnay est l'un des vins blancs les plus corsés du marché. Il remplira votre bouche de sa saveur. Un chardonnay boisé a un goût onctueux et crémeux et une couleur beaucoup plus foncée que les autres vins. Essayez d'obtenir un Chardonnay boisé pour une dégustation à l'aveugle, ce sera le plus facile à identifier.
Riesling
Une acidité élevée, le miel et les abricots sont les principales saveurs d'un Riesling. La plupart des rieslings sont également légèrement sucrés. Attention aux rieslings australiens, ils sont généralement secs (sans sucre résiduel ).
Moscato
Le Moscato est généralement délicat et sucré, au goût de pêches et de parfum. L'odeur de Moscato est très forte, elle s'envolera du verre vers vous.
Valtellina verte
Un vin autrichien avec une acidité élevée et très saveurs vertes . Alors que certains Grüner Veltliner sont plus riches en style, la plupart des vins de 10 à 15 $ ont des arômes de zeste de citron vert et de poivre .
Pinot Grigio
Quand je goûte à l'aveugle Pinot Grigio, c'est plus une question de savoir ce n'est pas contre quoi il est . Il est très acide et de couleur très pâle, mais pas aussi élevé que le Grüner Veltliner. Le Pinot Grigio a le goût des citrons et des limes.
Viognier
Le plus faible acide de la plupart des vins blancs, il est lourd au milieu de la langue. La plupart des viogniers sont secs et sentent le parfum de jasmin et les pommes.