Comment choisir les meilleurs verres à vin pour vous

Certains verres à vin sont plus performants que d’autres (il existe en fait des données scientifiques pour le confirmer). Cela étant dit, quels sont les meilleurs verres à vin pour vous?

Vous pouvez boire du vin dans le récipient de votre choix, que ce soit un verre à vin, une tasse à café, un pot Mason ou une tasse dixie. Heck, vous pouvez abandonner complètement le verre et boire directement à la bouteille pour tout ce que je tiens.



Cependant, l'utilisation du bon verre améliore le goût du vin. Et ils ne vous coûteront pas non plus une fortune. (À moins bien sûr, vous êtes obsédé ... )

L'importance d'un bon verre

Sélection des meilleurs verres à vin

Il y a beaucoup de verres à vin différents à choisir, mais la forme fondamentale est la même ...

Il existe maintenant une preuve scientifique qui confirme l'importance de la forme du verre.



En 2015, un groupe médical japonais a utilisé une caméra spéciale pour enregistrer des images de vapeurs d'éthanol dans différents verres. Dans leurs étudier , le groupe de recherche a montré comment différentes formes de verre affectaient la densité et la position des vapeurs aux ouvertures de différents verres.

Pourquoi les vapeurs sont-elles importantes? Eh bien, ils portent composés aromatiques dans votre nez. Les composés aromatiques sont responsables de la production de la grande majorité des saveurs du vin.

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REGARDER LA VIDÉO: Nous avons testé 5 des les meilleurs verres à vin du monde.

carte des régions viticoles du monde

Tableau des types de verres à vin par Wine Folly

Pourquoi y a-t-il autant de verres différents pour le vin?

Parmi les nombreux verres à vin disponibles, vous constaterez que certaines formes conviennent mieux à certains types de vins.

Soit dit en passant, peu importe si votre verre est à pied ou sans pied. Il s'agit davantage de la manière dont la forme du récipient recueille les arômes et dépose le vin dans votre bouche. (Je sais que certains d'entre vous, passionnés, ne seront pas du tout d'accord!)

Vous trouverez ci-dessous un résumé des principales formes de verre et des vins qui ont tendance à bien se comporter dans ces formes.

Pas du tout un bon verre de vin

Non. Cela peut ressembler à un verre à vin, mais ce n’est vraiment pas le cas.

Tout d'abord. Vous connaissez ces verres à pied que vous remplissez jusqu'au sommet? Ce ne sont pas des verres à vin. Ce sont des coupes hipster.

Afin de goûter les saveurs du vin, vous avez vraiment besoin d'espace au-dessus du vin pour recueillir les arômes.


Types de verres à vin blanc de Wine Folly

Un type de verre à vin blanc est meilleur pour maintenir une température fraîche. L'autre est meilleur pour recueillir les arômes.

Verres à vin blanc

Les vins blancs sont généralement servis dans des verres à bol plus petits. Petits verres:

la bière ou le vin sont-ils meilleurs pour vous
  • Préserver les arômes floraux
  • Maintenez une température plus fraîche
  • Exprimer plus d'acidité dans le vin
  • Fournit plus d'arômes (même à des températures plus fraîches) en raison de la proximité du nez

Vous remarquerez que les vins blancs corsés comme Chardonnay vieilli en chêne , Viognier , Rioja blanche , et vins orange sont meilleurs avec un bol plus grand.

Le plus grand bol, à l'origine introduit par Riedel comme un Verre «Montrachet» , souligne mieux une texture crémeuse en raison de la bouche plus large.


Différents types de verres à vin rouge à considérer par Wine Folly

Les 3 principales formes de verre à vin rouge aident à modérer les vins à tanin élevé, à offrir plus d'arômes ou à rendre les vins au goût épicé plus arrondis.

Verres à vin rouge

Le choix d'un verre à vin rouge a beaucoup à voir avec l'atténuation du amertume des tanins ou des saveurs épicées pour offrir un vin au goût plus doux.

Après quelques années de dégustation de vins de différents verres, nous avons remarqué que les vins rouges ont tendance à avoir un goût plus doux dans un verre à large ouverture. Bien sûr, la distance par rapport au fluide réel affecte ce que tu sens.

Formes de verre à vin rouge et vins. Illustration par Wine Folly

Grand Verre «Bordeaux»

Cette forme de verre convient mieux aux vins rouges plus audacieux, comme le Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Alicante Bouschet ou Bordeaux Blends.

  • Fournit plus de composés aromatiques par rapport à la combustion de l'éthanol d'être plus loin du nez
  • Plus grande surface pour permettre à l'éthanol de s'évaporer
  • Une ouverture plus large rend les vins plus doux

Verre à vin rouge «Standard»

Un grand verre pour les vins rouges mi-corsés à corsés avec des notes épicées et / ou riches en alcool.

Les épices sont adoucies car les saveurs frappent votre langue plus progressivement à partir de la plus petite ouverture. Essayez des vins comme Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) , et Petite Sirah avec ce verre.

Verre Collecteur d'arômes «Bourgogne»

Un excellent choix pour des vins rouges plus légers et plus délicats aux arômes subtils. Le grand bol rond permet de recueillir tous les arômes. Essayez cette forme de verre avec Pinot Noir , petit , Zweigelt, Saint-Laurent, Trimer , Freisa, Mélanges Valpolicella, et même Nebbiolo!

deux principaux types de sols trouvés dans la vallée de la Napa

Vin mousseux, vin de dessert et autres verres à vin de spécialité de Wine Folly

Verres à vin de spécialité

Vous trouverez peut-être une raison de vous procurer quelques verres à vin de spécialité en fonction de ce que vous avez tendance à boire le plus.

Par exemple, nous ne pouvons pas vivre sans notre verre de Porto officiel (illustré ci-dessus à droite). Sa petite taille et sa bouche étroite réduisent l’évaporation (c’est un vin riche en alcool).

Cela dit, j'ai brisé presque tous les Flûte de champagne J'ai acheté. (syndrome du bras agité)


Nous avons testé les meilleurs verres à vin - Wine Folly

Nous avons testé 5 verres à vin universels et voici ce que nous avons appris.

Qu'en est-il des lunettes «universelles»?

Quelques fabricants de verre, dont Zalto et Gabriel-Glas, proposent un «verre universel».

C'est une excellente idée pour le passionné pragmatique et peu encombrant qui ne veut pas se soucier de toutes les différentes formes. Les deux marques de verre susmentionnées sont d'une qualité exceptionnelle (à partir de 30 $ la tige!), Il est donc difficile de s'inquiéter des différences subtiles dans la livraison du goût.

Cela dit, si vous êtes quelqu'un qui «ne boit que des rouges audacieux», vous serez peut-être mieux servi avec un grand verre de Bordeaux (comme celui présenté ci-dessus).


Questionnaire: Quel type de verres à vin devrait je Acheter?

Répondez à ces questions honnêtement pour savoir quel type de verres à pied acheter.

  1. Lavez-vous à la main des ustensiles de cuisine spéciaux tels que des couteaux?
  2. Avez-vous des endroits pour stocker de grands verres à vin?
  3. Savourez-vous un verre de vin presque tous les soirs?
  4. Lavez-vous votre vaisselle après le dîner?
  5. Trouvez-vous du plaisir dans le nettoyage et l'organisation votre cuisine ou votre salle de bain?
  6. Avez-vous des zones de sécurité interdites aux enfants?

Si vous avez répondu principalement 'Non' Posséder une amende verres à pied en cristal vous rendra fou. À la place, procurez-vous de la verrerie ou des verres en cristal sans pied. Celles-ci seront plus faciles à entretenir et ne vous donneront pas de connexion en cas de rupture. Vous pouvez également les laver au lave-vaisselle.

exemple de vin blanc sec

Si vous avez répondu principalement 'Oui' Vous êtes assez névrosé pour garder la verrerie en cristal propre et étincelante. (Oui!) Vous devriez chercher à obtenir un ensemble de 6 verres à vin en cristal assortis que vous pourrez utiliser pendant des années.