Quel est le degré de séchage du Prosecco?

Cher Dr Vinny,

Sur l'échelle du vin mousseux sec à doux, du brut au doux, où classeriez-vous le Prosecco?



—Karen, Apple Valley, Californie.

Chère Karen,

quel genre de vin rouge est bon pour vous

Prosecco est un italien Appellation d'origine , ou DOC, pour le vin blanc (généralement pétillant) fabriqué dans le nord-est de l'Italie. Mais le Prosecco DOC ne dicte pas la douceur, les vins sont donc disponibles dans une variété de styles.



Cependant, il y a généralement des indices sur l'étiquette pour vous faire savoir à quel point un Prosecco sera doux ou sec, tout comme avec d'autres types de vins mousseux. Du plus sec au plus sucré , les catégories sont brut, extra sec ou extra sec, sec, demi-sec et doux. La plupart des Proseccos que je vois sont étiquetés comme «brut».

Gardez à l'esprit que malgré la douceur indiquée sur l'étiquette, le Prosecco peut parfois sembler plus sucré qu'il ne l'est grâce à son profil luxuriant et fruité et à ses notes parfumées et florales.

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—Dr. Vinny