Comment déguster du vin - Série vidéo (Ep.3)

Apprenez les secrets de la dégustation de vin utilisés par les sommeliers, les acheteurs de vin et les critiques. Découvrez ce que vous avez manqué dans chaque verre de vin que vous buvez.

Avoir un bon palais demande juste de la pratique.



Dans cette vidéo

Apprenez à déguster et à observer le vin afin de mieux discerner la qualité. Cette vidéo vous guide à travers la méthode de dégustation en 4 étapes avec une bouteille de Cabernet Sauvignon.

combien de pour cent d'alcool est dans le vin
  1. Voir
  2. Sentir
  3. Goûter
  4. Pense

S'il y a une chose qui sépare un connaisseur de vin d'un néophyte, c'est le pouvoir de l'observation. Cela semble assez évident, mais apprendre à observer un vin est en fait un processus un peu délicat.

Pourquoi? Eh bien, nous sommes nombreux à ne pas goûter le vin. Nous le buvons.



De plus, beaucoup d’entre nous n’ont pas vraiment appris à utiliser les deux appareils sensoriels attachés à notre visage. (Nos nez et bouches!)

En fait, nous comptons tellement sur nos yeux pour le goût que nous avons même nommé les fruits après les couleurs!

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Dégustation de vins est pleine conscience

Lorsque vous apprenez à goûter le vin, vous désapprenez certaines mauvaises habitudes que vous ne saviez pas que vous aviez. Par exemple, vous vous surprendrez à sentir davantage votre nourriture et à renifler des produits frais au supermarché.

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Cela pourrait même changer ce que vous désirez manger.

Le plus important de ces changements est la reconnaissance de l'existence de odeurs et goûts peu appréciés. Le vin a un certain nombre de ces notes peu appréciées, étant une boisson aigre, fermentée et souvent amère.

Dans le but de comprendre les goûts du vin, vous commencez à abandonner vos préférences alimentaires enfantines et à devenir quelque chose d'un peu plus… adulte.

Étapes du vin

Tes devoirs

Prenez une bouteille de vin rouge audacieux et pratiquez la dégustation avec la vidéo ci-dessus!


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