Vin de glace


oeil-ss pourquoi

Un vin doux et tardif qui ne peut être produit que lorsque les raisins gèlent naturellement dans le vignoble à une température minimale de -8 ° C / 17,6 ° F. Les variétés populaires incluent le Riesling, le Vidal et le Cabernet Franc.

Saveurs primaires

  • L'ananas
  • Crème de citron
  • Chèvrefeuille
  • Abricot
  • Litchi

Profil de goût



Très sucré

qu'est-ce qu'une fraction de champagne
Corps mi-plein

Aucun Tanins



combien de glucides dans le vin de pinot noir
Acidité moyenne-élevée

10 à 11,5% ABV

Manutention


  • SERVIR
    45 à 55 ° F / 7 à 12 ° C

  • TYPE DE VERRE
    Dessert

  • DÉCANTER
    Ne pas

  • CAVE
    3 à 5 ans

Accords mets / vins

Les vins de glace se marient bien avec les desserts aux fruits, le gâteau au fromage, la crème glacée et avec des fromages à pâte molle comme le Brie et des fromages piquants comme le Stilton.