Si je secoue et crache lors d'une dégustation de vin, est-ce que j'échouerai à un alcootest?

Cher Dr Vinny,

J'ai la chance de vivre près de la région viticole et de visiter souvent pour la dégustation. Comme je conduis toujours et que j'aime éviter l'ivresse en milieu d'après-midi, je crache toujours les vins. Comment l'alcool dans mon haleine affecte-t-il ma position aux yeux de la loi? Puisque la machine s'appelle un «éthylotest» et qu'elle fonctionne en soufflant dedans, le fait d'avoir eu du vin dans la bouche affecte-t-il d'une manière ou d'une autre le calcul de votre taux d'alcoolémie?



pourcentage d'alcool du vin rose moscato

—Chum L., Mendocino, Californie.

Cher Chum,

Excellente question. Et oui, conduite désignée! Les alcootests ont été inventés pour être un moyen non invasif de se faire une idée de votre taux d'alcoolémie (BAC) à l'aide de l'oxydation chimique, de la photométrie ou de la spectroscopie infrarouge. Alors les alcootests ne le font pas directement mesurer votre taux d'alcoolémie - vous avez besoin d'un échantillon de sang pour cela - au lieu de cela, ils mesurent l'alcool pulmonaire profond.



J'ai vérifié avec le Sgt. Terry Gonsalves du département de police de Napa pour m'assurer que j'ai bien compris comment fonctionnent les alcootests. Les résultats les plus précis se produisent si l'échantillon d'haleine provenait de l'air alvéolaire - air expiré du plus profond des poumons. Mais si vous goûtez et crachez du vin et que vous respirez immédiatement dans l'alcootest, il se peut qu'il y ait encore de l'alcool dans la bouche ou dans la gorge que l'alcootest lira, foutant ainsi les résultats.

C'est pourquoi, dit le Sgt. Gonsalves, la police de Napa a une période d'attente de 15 minutes avant d'être testé, où un sujet est observé pour s'assurer qu'il n'ajoute rien à sa bouche qui pourrait altérer les résultats, et pour s'assurer qu'il ne rotent pas, ce qui peut exagérer la lecture. «La précision de tout test d'alcoolémie dépend de la relation entre les concentrations d'alcool dans le sang et la respiration pulmonaire profonde», explique Gonsalves. «La quantité d'alcool dans un échantillon d'haleine correctement prélevé est régie par la quantité d'alcool dans le sang circulant dans les poumons et non dans la bouche. En fin de compte, nous testons l'alcool pulmonaire profond, pas l'alcool buccal.

Notre conclusion est que si vous avez vraiment craché, pas avalé, alors l'analyse de l'alcootest de votre alcool pulmonaire profond devrait vous montrer dans la zone de sécurité. Mais assurez-vous de prendre les 15 minutes que l'officier vous donne avant de passer le test, pour vous assurer que l'alcool encore dans votre bouche se dissipe et n'augmente pas la lecture.



y a-t-il des sulfites dans le vin blanc

—Dr. Vinny