Est-il acceptable d'utiliser de l'ammoniaque pour laver les verres à vin?

Cher Dr Vinny,

Je viens de lire le mois de février utile Spectateur du vin histoire de couverture, ' Comment déguster du vin ». En ce qui concerne le nettoyage des verres à vin, je lave toujours nos verres en cristal à la main et les sèche à l’air libre, et j’ai toujours mis un jet d’ammoniaque dans l’eau de lavage pour garder les verres étincelants. Cela affecterait-il le goût du vin?



—Katie, Gig Harbor, Washington.

quelle est la teneur normale en alcool du vin

Chère Katie,

Cela ne devrait pas, tant que vous prenez soin de bien rincer. L'ammoniac et le vinaigre (utilisés séparément, pas ensemble) sont efficaces pour nettoyer les verres à vin qui deviennent troubles à cause des dépôts minéraux d'eau dure. Si vous trouvez constamment vos verres à vin troubles ou tachetés, vous voudrez peut-être passer du séchage à l'air au séchage à la main avec un chiffon doux et non pelucheux.



—Dr. Vinny