Est-il sécuritaire d'utiliser un décanteur en cristal au plomb?

Cher Dr Vinny,

Nous avons quelques belles carafes en cristal de plomb de Waterford que nous avons rarement utilisées. Ma femme a peur de les utiliser pour décanter du vin en raison de son risque perçu de saturnisme. Ce risque perçu est-il justifié ou peut-on décanter?



—Mark Mershon, Miami, Floride.

Cher Mark,

Vous pouvez décanter, mais seulement si vous me promettez de ne pas utiliser ces carafes pour le stockage à long terme du vin. Cela prend beaucoup de temps - des mois ou des années - mais les acides du vin finissent par lessiver un peu de plomb du verre. Il faudrait boire tout un tas de ce vin infecté par le plomb pour avoir des effets dangereux. Mais il est prudent d'utiliser ces carafes pendant quelques heures à la fois.



—Dr. Vinny