La famille Maccioni amènera le restaurant Circo à Dallas

VENIR À DALLAS: CIRQUE

Des lauréats du Maccioni Restaurant Group of Restaurant Award Le Cirque et Osteria Del Circo à New York, Le Cirque Las Vegas et Le Cirque Signature à Mumbai, un nouveau Circo arrivera à Dallas, au Texas, en février 2017. Situé dans les deux premiers étages du One Uptown Building au 2619 McKinney Ave., le restaurant de style complexe servira une cuisine toscane dans un cadre qui comprend un espace discothèque et un salon avec une piscine à fond de verre, une verrière rétractable, une terrasse enveloppante, des soins spa et des vestiaires. Le groupe Maccioni promet un vaste programme de vins, similaire à celui du Circo à New York, avec des sélections mondiales, ainsi qu'un barman privé dans la salle des dames pour accueillir les invités avec une coupe de champagne avant un plongeon dans la piscine. Si les autres listes primées du groupe sont une indication de ce qui va arriver, la nouvelle liste du Circo aura des atouts en Italie et en Californie.



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MAINTENANT FERMÉ: PIGALLE À NEW YORK

Récipiendaire d'un prix d'excellence depuis 2003, Pigalle à Midtown Manhattan a fermé ses portes. Avec un menu de style bistrot français du chef exécutif Geoffrey Bruijneel et une carte des vins de Aviram Turgeman , le restaurant a été un incontournable du quartier des théâtres pendant plus d'une décennie. Le propriétaire Simon Oren détient toujours 10 lauréats du Restaurant Award dans toute l'île, y compris le gagnant du Grand Award Nice Matin .

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CUT BEVERLY HILLS EMBAUCHE UN NOUVEAU DIRECTEUR DES VINS



Comme CUT par Wolfgang Puck au Beverly Wilshire Four Seasons Hotel fête ses 10 ans, Terence Leavey prend la relève en tant que directeur des boissons du steak house, poste anciennement occupé par Jaimee Anderson, qui a déménagé à Paris pour devenir chef sommelier chez Epicure , qui a remporté son premier Grand Prix cette année. Auparavant sommelier chez Puck's Grand Award, Spago Beverly Hills , Leavey supervise désormais la liste de 575 sélections de Cut's Best of Award of Excellence, avec des atouts en Californie, à Bordeaux et en Bourgogne.

Avec l'aimable autorisation de Wolfgang Puck Au Beverly Wilshire Four Seasons Hotel, la carte des vins du CUT by Wolfgang Puck a remporté un Best of Award of Excellence chaque année depuis 2010.

LA FERME DE LA CARNEROS INN APPORTE UN NOUVEAU DIRECTEUR VIN

À Napa Valley, lauréat du prix Best of Award of Excellence Cultiver à l'auberge Carneros a un nouveau directeur de vin. Prenant le relais de Brian Penly, Zion Curiel gère désormais la liste de 490 sélections centrée sur les bouteilles californiennes. Avec des expériences récentes en tant que directeur général chez Regardez à San Francisco et capitaine et steward au Restaurant à Meadowood , Curiel n'est pas étranger aux listes de récompenses de restaurant.



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MAINTENANT FERMÉ: MAESTRO 2300 D'ALABAMA

Fin juin, Maestro 2300 à Auburn, Ala., A fermé ses portes. Avec un menu américain contemporain du chef Scotty Turner et un programme de vins dirigé par Clayton Cawthorne, le restaurant a remporté un prix d'excellence chaque année depuis 2011 pour sa liste à prix modéré de 295 sélections.