Nero d'Avola


nair-oh davo-la

Le cépage rouge le plus important de Sicile est souvent comparé au cabernet sauvignon en raison de son style corsé et de ses saveurs de cerise noire et de tabac.

Saveurs primaires

  • Cerise noire
  • Prune noire
  • Réglisse
  • le tabac
  • Piment

Profil de goût



Sécher

Corps mi-plein

Tanins moyennement élevés



Acidité moyenne

13,5 à 15% ABV

Manutention


  • SERVIR
    60 à 68 ° F / 15 à 20 ° C

  • TYPE DE VERRE
    Énorme

  • DÉCANTER
    1 heure

  • CAVE
    10+ ans

Accords mets / vins

Avec ses saveurs fruitées audacieuses et ses tanins robustes, Nero d’Avola est un excellent vin pour accompagner les viandes riches et charnues. Certains accords classiques comprennent la soupe de queue de bœuf et le ragoût de bœuf.



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