Un nouvel hôtel apporte un luxe moderne à la capitale du vin de Bourgogne

Aucun détail n'a été négligé à L'Hôtel de Beaune, un établissement de sept chambres qui a ouvert ses portes en mars après trois ans de travaux de conception et de restauration. L'hôtel offre le genre de confort haut de gamme que les voyageurs bien nantis peuvent trouver dans les métropoles telles que Londres, New York et Singapour. Jusqu'à présent, il n'y avait pas de gîtes de qualité à Beaune, même si une poignée d'hôtels à Beaune et ailleurs en Côte d'Or offrent un cadre confortable.

«Beaune avait besoin d'un nouvel endroit moderne», a déclaré le gérant Rodolphe Chaillot.

Johan Björklund - un négociant en vin suédois basé en Bourgogne - et ses partenaires ont dépensé environ 1,8 million de dollars pour acheter et rénover une ancienne maison et un immeuble de bureaux appartenant au marchand de vin Louis Jadot.

«Il y avait un marché pour un hôtel de luxe le long du concept de boutique hôtel que vous voyez en Amérique et en Asie», a déclaré Björklund, qui est un propriétaire majoritaire de Cave Cru Classé, une société basée à Londres qui vend des vins fins.

Le designer et architecte bourguignon Jean-Jacques Bravard a ajouté des touches art déco à l'architecture du XIXe siècle, transformant une maison bourgeoise typique de la Bourgogne en une retraite du XXIe siècle pouvant offrir des services personnalisés à une clientèle cosmopolite.

Chaque chambre est équipée de lignes RNIS haut débit, de lecteurs CD et DVD, de beaux-arts, de beaux tecks, de murs en stuc italien et, un autre clin d'œil vers le sud, du meilleur du linge de lit italien. Les salles de bains sont spacieuses et ornées de sols en marbre noir.

L'hôtel se trouve sur le côté nord de la place centrale de Beaune, la place Carnot, qui abrite deux bistrots raffinés, Ma Cuisine et Le Gourmandin.

Et si vous avez envie de RDC Romanée-Conti 1990 (à 9000 $ la bouteille), il vous suffit de vous rendre dans la cave voûtée de l'hôtel, qui est également le caviste La Cave, ouverte au public. «Nous voulons que nos clients aient accès aux meilleurs vins de Bourgogne», a déclaré Björklund.

L'hôtel organisera également des visites de vignobles qui peuvent être difficiles d'accès. «Nos clients veulent des services de luxe et ils veulent avoir accès aux meilleurs endroits. Nous avons des relations personnelles avec plusieurs des plus grands noms, tels que Henri Jayer ou François Coche-Dury '', a déclaré Björklund, dont les sociétés comprennent également Grapes The Wine Company, un détaillant à Rye, New York, Caveau de la Tour en Bourgogne et Grapes AB en Suède.

Le groupe de Björklund envisage de reproduire la combinaison d'un hébergement de luxe et d'un service personnalisé pour les collectionneurs dans d'autres régions viticoles européennes, telles que la vallée du Rhône et Bordeaux.


L'Hôtel de Beaune
5, rue Samuel Legay
21200 Beaune, France
Tel: (011) 33-03-80-25-94-14
Télécopieur: (011) 33-03-80-25-94-13
Courriel: info@lhoteldebeaune.com
Principales cartes de crédit acceptées
Ouvert toute l'année
Prix ​​des chambres: 250 euros (environ 225 $) à 335 euros (302 $)