Le nouveau restaurant de Sausalito éblouit les yeux aussi bien que le palais

Les San Franciscains à la recherche de la meilleure vue sur les restaurants de leur ville devraient envisager de quitter la ville et de traverser le Golden Gate Bridge pour rejoindre Ondine, récemment rouvert, perché sur la baie de Sausalito. De l'intérieur art déco aux influences asiatiques, les convives peuvent voir le centre-ville de San Francisco scintiller au loin, ainsi qu'Alcatraz et la vierge Angel Island.

Le chef Seiji 'Waka' Wakabayashi a créé une expérience culinaire pan-asiatique d'influence française pour correspondre au panorama marin. Un apéritif comme le foie gras et la langoustine ou le lumpia de crabe dormeur croustillant est une belle façon de commencer le repas. Le bar rayé au riz noir au gingembre et à l'échalote, les champignons shiitake et le beurre blanc à la citronnelle ou le patudo rare parfaitement saisi font de fabuleux suivis. Les mangeurs de viande trouveront également des plats tels que le filet mignon, l'agneau et le canard au menu.

La carte des vins de toute la Californie est vaste, bien qu'un peu chère, tout comme les entrées, qui vont de 24 $ à 38 $. Mais vous payez aussi pour l'ambiance, et cela ne déçoit pas.

L'emplacement balnéaire d'Ondine a ébloui les habitants de la baie de San Francisco pendant un siècle. Construit à l'origine comme un yacht club en 1898, Ondine était réputé dans les années 1960 et 1970 pour ses fruits de mer français classiques, mais a fermé ses portes après la perte de son bail. Le nouveau propriétaire n'a pas réussi à raviver l'ancienne gloire du restaurant et il a fermé ses portes pendant une décennie à la fin des années 1980. Le nouveau propriétaire est Bob Freeman, président de California Cafe, une chaîne nationale de 14 restaurants. Freeman exploite également de petites chaînes de restaurants telles que Napa Valley Grille et Alcatraz Brewing Company. Ondine, cependant, est unique en son genre.

Ondine
558 Bridgeway
Sausalito, Californie 94965
Téléphone: (415) 331-1133
Télécopieur: (415) 332-0795