Les meilleures listes de vins des restaurants de New York

Mis à jour: 11 octobre 2018

Dans une ville aussi peuplée et diversifiée que New York, il est normal qu'il y ait une scène culinaire à la hauteur. La Big Apple possède d'innombrables restaurants de premier ordre, y compris 171 Spectateur du vin Gagnants du prix du restaurant , plus que toute autre ville du monde. Avec Spectateur du vin Annuel de Expérience du vin à New York du 18 au 20 octobre, il n’ya pas de meilleur moment pour découvrir tout ce que la ville a à offrir en matière de gastronomie et de vin. Mais avec cette ampleur et cette variété d'options, les visiteurs et les habitants sont confrontés à un défi: par où commencer?



Les restaurants énumérés ci-dessous offrent chacun 1000 sélections ou plus, et présentent un éventail sérieux de grands producteurs, une profondeur exceptionnelle dans les millésimes mûrs, des bouteilles de grand format et une organisation, une présentation et un service de vin supérieurs. Achetez votre pass week-end pour l'expérience du vin maintenant, et découvrez ces 12 restaurants de Manhattan qui ont remporté des Grands Awards en 2018 pour leurs collections de vins exceptionnelles qui plaisent à tous les énophiles.

Pour découvrir d'autres excellents restaurants à travers le monde, consultez Spectateur du vin S près de 3 800 choix récompensés par un Restaurant Award , incluant le 100 lauréats du Grand Prix du monde entier qui détiennent notre plus grand honneur.

Avez-vous un favori que vous aimeriez voir dans cette liste? Envoyez vos recommandations à restaurantawards@mshanken.com . Nous voulons de vos nouvelles!



meilleur fromage pour accompagner le vin

Club '21'

21 W. 52nd St.
Téléphone (212) 582-7200
Site Internet www.21club.com
Ouvert Déjeuner et dîner, du lundi au samedi
Grand prix

Le club «21» Club New York City's «21» propose des plats américains, allant des fruits de mer et plats végétariens aux hamburgers et steaks.

Quelque Spectateur du vin Les lauréats du Grand Prix portent autant d'histoire que Club '21' , un vestige de l'époque de la prohibition qui depuis des décennies a attiré l'élite de la ville dans sa salle à manger raffinée et sa cave à vin en forme de voûte. La carte des vins compte près de 1 500 sélections, tirées d'une cave de 20 000 bouteilles. Le cœur de la liste est - et a toujours été - français, avec un Bordeaux rouge dominant la cave unique, accessible par une entrée cachée au sous-sol.


Aux fleurs

Langham Place, 400 Fifth Ave.
Téléphone (212) 613-8660
Site Internet www.aifiorinyc.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix



Evan Sung Au deuxième étage de Langham Place au-dessus de la Cinquième Avenue, Ai Fiori est une oasis bienvenue pour les amateurs de vin.

Le chef Michael White et le restaurateur Ahmass Fakahany possèdent plusieurs lauréats du Restaurant Award à New York, dont Marée , Restaurant Morini et Vaucluse -mais Aux fleurs se distingue par son extraordinaire programme de vins dont la taille a plus que triplé depuis son ouverture en 2010. Le directeur des vins Alessandro Piliego continue d'élargir la liste des 1900 labels dans ses régions les plus fortes d'Italie (en particulier le Piémont et la Toscane), la Bourgogne, Bordeaux, le Rhône, Champagne, Californie et Washington. Les sélections axées sur la France et l’Italie se marient parfaitement avec la cuisine luxueuse et inspirée de la Riviera du chef White.

combien de caisses de vin par acre

Daniel

60 E. 65th St.
Téléphone (212) 288-0033
Site Internet www.danielnyc.com
Ouvert Dîner, du lundi au samedi
Grand prix

Tobias Everke Le chef Boulud et le directeur des vins de la société Daniel Johnnes partagent une discussion sur le vin dans les coulisses.

Dès le moment où vous entrez dans le restaurant phare de Daniel Boulud, chaque élément en jeu dans ce temple de la haute cuisine française se combine pour produire une expérience culinaire profonde. Il est difficile de décider lequel a préséance à Daniel —La nourriture stellaire, la grande salle à manger ou le personnel intelligent, qui livre les marchandises avec une précision sans faille. La carte des vins de 2500 choix couvre la France natale du chef Boulud, avec une profondeur particulière en Bourgogne et à Bordeaux. Mais c'est aussi un restaurant moderne - et américain -, donc d'autres pays sont également bien représentés.


Steakhouse Double Eagle Del Frisco

1221 avenue des Amériques
Téléphone (212) 575-5129
Site Internet www.delfriscos.com
Ouvert Déjeuner, du lundi au vendredi dîner, tous les jours
Grand prix

Le Double Eagle Steakhouse de Matt Furman Del Frisco sert des coupes âgées de trois semaines pour accompagner ses 2 500 vins.

Steakhouse Double Eagle Del Frisco incarne le meilleur de la scène des steak-house de New York en matière de nourriture, de vin, de service et d’atmosphère. La salle à manger dramatique de trois étages se trouve juste en face de l'emblématique Radio City Music Hall et sert de décor aux côtelettes de qualité supérieure du chef Brian Christman. La liste de 2500 sélections du directeur du vin Crystl Faye Horton couvre le monde entier, excellant dans des régions telles que la Californie, Bordeaux, la Bourgogne, le Rhône, l'Italie, l'Australie et l'Espagne. Le programme propose de nombreuses verticales, avec 10 à 15 millésimes de chaque premier cru de Bordeaux et une collection époustouflante de cabernets californiens.

qu'est-ce qu'un vin de table

Local

85 10e Ave.
Téléphone (212) 497-8090
Site Internet www.delposto.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix

Del Posto Del Posto propose une cuisine italienne haut de gamme avec une extraordinaire sélection de vins.

Local ne sert pas seulement de la bonne nourriture, il fait valoir de manière convaincante que la cuisine italienne mérite le respect au plus haut niveau. Le restaurant a nommé une nouvelle chef exécutive en février 2017, Melissa Rodriguez, qui a depuis mis des tours personnels sur des éléments de menu signature. La majestueuse salle à manger du Del Posto, ornée de marbre, de bois sombre et de fer forgé noir, abrite des classiques complexes comme la bolognaise et le carpaccio de thon. La carte de plus de 3100 vins offre des atouts en Champagne et en Italie, avec une gamme et une profondeur incroyables dans le Piémont et la Toscane.


Eleven Madison Park

11 Madison Ave.
Téléphone (212) 889-0905
Site Internet www.elevenmadisonpark.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix

Jake Chessum Profitez d'une cuisine, d'un vin et d'une vue de qualité supérieure à Eleven Madison Park.

Avec la cuisine élégante et en constante évolution du chef Daniel Humm, la carte des 4100 vins de Cédric Nicaise et le personnel raffiné de la salle à manger du restaurateur Will Guidara, Eleven Madison Park est vraiment un lieu exceptionnel. Les vins sont servis dans des verres Riedel spécifiques au raisin et les bouteilles sont soigneusement décantées à la discrétion du sommelier ou du client. Si le regard d'un invité n'est pas dirigé vers la nourriture et le vin sur la table pendant la durée du menu de dégustation de huit à 10 plats, il est plus probable qu'il admire la vue à travers les hautes fenêtres orientées vers l'ouest qui encadrent Madison Square Park, ou le grand espace aux hauts plafonds.


Jean-Georges

Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
Téléphone (212) 299-3900
Site Internet www.jean-georges.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix

Le chef Evan Sung Jean-Georges Vongerichten est copropriétaire du restaurant primé.

En 1997, Jean-Georges Vongerichten fait ses débuts sur la scène culinaire principale avec l'ouverture de Jean-Georges sur Columbus Circle au coeur de Manhattan. Ce fut un succès instantané et est devenu un classique de New York. Les plats vont de la simplicité trompeuse, comme le caviar d'œuf (œufs, crème, caviar), aux maîtres de l'esprit tels que le foie gras brûlé avec compote de rhubarbe et assaisonnement à la banane. La carte des plus de 1 200 vins de la sélection, lauréate du Restaurant Award depuis 1999, est bien adaptée au menu, centré sur Bordeaux, la Bourgogne, le Champagne, le Rhône, la Californie et l'Allemagne.


Le moderne

9 W. 53rd St.
Téléphone (212) 333-1220
Site Internet www.themodernnyc.com
Ouvert Déjeuner et dîner, du lundi au samedi
Grand prix

température pour servir le vin rosé
La salle à manger de l'Evan Sung The Modern donne sur le jardin de sculptures du musée d'art moderne.

Le Museum of Modern Art de New York est l’une des principales institutions culturelles du pays, avec ses galeries contenant des chefs-d’œuvre d’artistes contemporains de premier plan du monde entier. Il abrite également l'un des trésors culinaires de la ville, appelé à juste titre le moderne . Ce restaurant phare de l'Union Square Hospitality Group de Danny Meyer détient le Grand Award pour sa liste de 2850 sélections, que le directeur des vins Michaël Engelmann a élargi de plus de 1800 choix au cours des dernières années pour offrir des atouts en Californie, en Australie et dans de nombreuses régions européennes clés. : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Rhône, Allemagne, Italie et Espagne. La cuisine du chef Abram Bissell est un mélange franco-américain habilement imaginé et savamment exécuté, disponible en trois et six plats.


Nice Matin

201 W. 79th St.
Téléphone (212) 873-6423
Site Internet www.nicematinnyc.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix

Evan Sung Où pouvez-vous profiter à la fois d'un repas décontracté sur le trottoir et d'une carte des vins vraiment impressionnante? Essayez Nice Matin.

Nice Matin accueille les habitués du quartier et les touristes, qui apprécient tous son environnement relaxant associé à la savoureuse cuisine franco-méditerranéenne du chef Andy D'Amico et à des vins d'exception à prix modérés. Malgré son ambiance familiale, la carte des vins de Nice Matin compte 2500 sélections sérieuses, avec un accent principal sur les bouteilles mûres des régions viticoles classiques, en particulier la France et la Californie.


En soi

10 Columbus Circle, quatrième étage
Téléphone (212) 823-9335
Site Internet www.www.thomaskeller.com/perseny
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix

Matt Furman Le chef Thomas Keller examine l'un des 2100 vins de son restaurant.

Thomas Keller En soi surplombe Columbus Circle à l'intersection de Central Park South et de Broadway, où la ligne d'horizon scintillante rencontre les cerisiers en fleurs chaque printemps. Les clients profitent de l'une des meilleures vues de la ville et d'un menu de dégustation de neuf plats tout aussi impressionnant, préparé tous les jours par le chef Corey Chow. À l'aide d'une carte des vins sur iPad, les clients peuvent parcourir ou rechercher un directeur de vin Michel Couvreux La collection de 2 100 sélections qui offre une force particulière en Bourgogne, Californie, Bordeaux, Rhône, Piémont et Champagne.


Sixtine

24 E. 81st St.
Téléphone (212) 861-7660
Site Internet www.sistinany.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix

Evan Sung Chez Sistina, le menu italien comprend des plats comme le branzino en croûte de sel avec des légumes printaniers.

Sixtine est une institution gastronomique de l'Upper East Side depuis des décennies. Depuis l'ouverture du restaurant en 1983, la carte des vins est passée à 1 800 étiquettes avec un éventail de régions remarquables, principalement la Toscane et le Piémont. Le directeur du vin Renzo Rapacioli supervise le programme. En matière de cuisine, le chef-propriétaire Giuseppe Bruno utilise des techniques italiennes traditionnelles et des ingrédients de saison pour créer des plats intemporels comme les linguini aux fruits de mer et le veau milanais.


Grill Tribeca

375, rue Greenwich
Téléphone (212) 941-3900
Site Internet www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Grand prix

teneur en sucre dans le tableau des alcools
Abbie Sophia Associez votre sélection de vins au Tribeca Grill avec la cuisine américaine contemporaine du chef Scott Burnett.

Ce pilier du centre-ville, copropriété de Robert De Niro et du restaurateur Drew Nieporent, abrite une cave à vin passionnante dans son sous-sol confortable et serpentin. Le restaurant a longtemps pris le vin au sérieux, en tant que directeur des vins David Gordon , qui a été avec Grill Tribeca depuis son ouverture en 1990, il a remporté son premier Best of Award of Excellence en 1998 et un Grand Award quatre ans plus tard. La liste de 2300 sélections se partage entre les produits de base du cabernet californien et une impressionnante sélection d'embouteillages de Bourgogne, du Rhône, d'Italie, d'Allemagne et de Bordeaux. Il comporte également une page intitulée ' Spectateur du vin 's Wine of the Year', qui présente le vin n ° 1 de notre Top 100 listes de différentes années remontant à 1989.

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