Sancerre


san-serre

Un vin régional de la vallée de la Loire du centre de la France. Les vins sont majoritairement Sauvignon Blanc (et très rarement: Pinot Noir). Le Sauvignon Blanc est exceptionnellement maigre et texturé à partir des sols crayeux de Sancerre.

Saveurs primaires

  • Groseille à maquereau
  • Pamplemousse
  • Miellat
  • Il y a
  • Silex

Profil de goût



Sécher

Corps léger

Aucun Tanins



Acidité élevée

11,5 à 13,5% ABV

Manutention


  • SERVIR
    45 à 55 ° F / 7 à 12 ° C

  • TYPE DE VERRE
    blanc

  • DÉCANTER
    Ne pas

  • CAVE
    3 à 5 ans

Accords mets / vins

Le sancerre et le fromage de chèvre poêlé sont dignes du dernier repas, la piquant du sauvignon blanc est magique contre le fromage acidulé. Les huîtres, les salades ou les sauces aux agrumes sont d'autres bonnes options.