Sherry


share-ee

Le meilleur vin fortifié d'Espagne élaboré principalement avec des raisins Palomino et un vieillissement oxydatif prolongé. Il est disponible dans une gamme de styles d'os secs à très sucrés.

Saveurs primaires

  • Jacquier
  • Saline
  • Citron conservé
  • Noix du Brésil
  • Amande

Profil de goût



Demi-sec

Corps moyennement léger

Aucun Tanins



Acidité élevée

Plus de 15% ABV

Manutention


  • SERVIR
    55 à 60 ° F / 12 à 15 ° C

  • TYPE DE VERRE
    Dessert

  • DÉCANTER
    Ne pas

  • CAVE
    3 à 5 ans

Accords mets / vins

Servir un Fino ou Manzanilla avec du poisson ou des légumes fumés, frits ou grillés. Essayez Amontillado avec des côtes levées au barbecue. Essayez une crème ou un PX avec des fromages gluants.